Садржај
- фазе
- 1. метод Одлучите се за стил пудинга
- 2. метод Успети свој пудинг
- Метода 3 парење пудинга
- Метода 4 Предлоги пудинга
Прављење пудинга („пудинг“ за наше англосаксонске пријатеље) за десерт је традиција која траје већ много генерација. Пудинг је десерт који је углавном срдачан и може се послужити хладан, мада се његове главне варијанте једу вруће. Реч пудинг заправо се односи на различите десерте у зависности од тога где живите. На пример, у Великој Британији, пудинг је божићна воћна торта, али може се користити и за многе друге врсте десерта. У Сједињеним Државама се односи на крему или мешавину свежег млека и јаја, такође познатих као "бланцманге", крем или моуссе. Изворно се пудинг парио и конзумирао углавном током зиме, посебно за прославу Еухаристије (Дана захвалности) или Божића. У овом чланку нудимо вам неколико корисних информација које ће вам омогућити да скухате укусне традиционалне пудинге.
фазе
1. метод Одлучите се за стил пудинга
- Одаберите врсту пудинга. Постоје три главна начина припреме традиционалног пудинга. Врста пудинга који кувате овиси о сезони и догађају који славите. Три врсте пудинга које су најпознатије су:
- врући пудинг печен
- хладан пудинг
- парни пудинг
- постоје и многе друге варијације, међу њима су ароматизирани пудинги и пржени пудинги, али у овом чланку ћемо пажњу усмјерити на традиционалне пудинге, најбоље пудинге на свијету!
- Направите печени пудинг. Ако желите да припремите храњив и пудинг који се лако припрема, испеците пудинг. Ову врсту пудинга служите одмах након што га извадите из рерне, осим ако рецепт прописује да се мора радити на други начин. Када печете пудинг у рерни, током кувања формира се сос на дну тањира, након што извадите пудинг из рерне, преокрените га и умак магично покрива ваш укусни десерт! Најпопуларнији печени пудинги су они који се припремају од агрума, попут укусног лимуновог пудинга или укусног вапненог пудинга.
- Направите парни пудинг. Ако желите да скухате сочан течни пудинг, припремите пире од пирјања. Ова врста пудинга захтева више пажње од осталих врста пудинга, али не морате га служити одмах након кувања, што га чини идеалним десертом за Божић, за забаву између студената или за завршетак романтичног оброка . Парени пудинги обично се праве од сушеног воћа, али можете направити и укусне повртне пудинге или воћне пудинге. Међу најпопуларнијим пудингима на пари можете да кувате: чоколадни пудинг, пудинг од датуља или пудинг од ђумбира.
- Направите хладан пудинг! Хладни пудинг припрема се углавном током лета. Можете га послужити након главног оброка или послијеподне уз уживање уз шољу чаја.Најпопуларнији хладни пудинг је летњи бобица са сезонским бобицама, печена хлебом и пуњена укусним бобицама.
2. метод Успети свој пудинг
- Одмјерите састојке. Пре него што припремите пудинг, прво пажљиво измерите и дозирајте све састојке које ћете користити. То вам омогућава да све предмете будете при руци док припремате свој десерт. Такође припремите калуп и нарежите воће и орахе на комаде.
- Традиционални рецепти за пудинг обично не говоре колико људи припрема ваш десерт. Током витких времена која су живели наши преци, кувар је помешао састојке, а затим се молио да јој пудинг што више набубри!
- Извадите састојке из фрижидера. Основно правило припреме пудинга је употреба састојака који су на собној температури, осим наравно ако рецепт прописује да се мора радити на други начин.
- Све посуде и посуђе које користите за припрему пудинга такође морају бити на собној температури.
- Обратите пажњу на густину ваше припреме. Што је ваше тијесто гушће, биће теже уградити остале састојке. Ово је посебно важно када користите бјелањке. Ако је основно тијесто вашег пудинга густ, препоручујемо да додате мало шећера снијег од бјелањака, а затим их туците шлагом пре него што их додате у тесто. Јаје је бјелан састојак, али додајући мало шећера, његова уре ће бити чвршћа. Када припремате пудинг, увек додајте јаја мало по мало, а не све одједном.
- Припрема пудинга може бити деликатна, из очитих разлога морате да следите упутства наведена у вашем рецепту до писма, посебно да уврстите састојке.
- Грејне плоче. Када скухате прелепи пудинг у коме ћете уживати са пријатељима или породицом, свој пудинг сервирајте на топлим тањирима тако да дуже задржи температуру.
- Ако не конзумирате сав свој пудинг одмах, можете га загрејати помоћу паре или у микроталасној рерни.
Метода 3 парење пудинга
Да бисте парили пудинг у пару, морате испунити одређене услове који су понекад захтевни. Зато је важно да схватите следеће тачке како бисте успели у својој парној кашици.
- Узми одговарајућу посуду. Ако желите парити пудинг, користите посуду отпорну на топлоту. Ако немате калуп за пудинг, помоћу калупа можете направити суфле или мале тепсије.
- Припремите свој контејнер. Да бисте спремили пудинг од паре, требате потрошити неко време припремајући своју посуду или калуп. Да бисте правилно скували пудинг, следите упутства испод.
- Започните тако што ћете посуду намазати спрејом против лепка, благим путером или мало уља.
- На дно посуде за пудинг или посуде ставите два листа масноће отпорног папира. Тако ћете пудинг извадити из калупа након кувања.
- Окружите пудинг пергаментним папиром. Сада прекријте странице контејнера пергаментним папиром пре него што ставите пудинг.
- Покријте странице тањура или посуде за пудинг у којој ћете кувати пудинг са намаштеним масним папиром. На тај начин ћете спречити да се пудинг омекша током кувања.
- Затим прекријте зидове посуде алуминијском фолијом. Неки такође користе комад детамина (лабава, мека и танка тканина, направљен од свиле, коњске длаке или нити) или муслина.
- Пребаците пудинг који сте припремили у контејнер, а затим креирајте дршку са струном. Прођите мале комаде кухињске врпце кроз пергамент папир и алуминијску фолију на разним местима и придружите им се преко пудинга. Затим све заједно спојите комадићима струна, на овај начин можете лако уклонити свој пудинг са шпорета.
Метода 4 Предлоги пудинга
У овом поглављу нудимо различите идеје које ће вам омогућити да припремите сочне традиционалне пудинге.
- Скувајте чоколадни пудинг! Овај пудинг је омиљени деци и један је од најпопуларнијих пудинга на свету. Постоји велика количина рецепата који вам говоре како да направите чоколадни пудинг. Међу њима ће вам се свидети:
- направите класични чоколадни пудинг
- направите чоколадни пудинг са хлебом
- направите пудинг од тамне чоколаде
- направите вегански чоколадни пудинг (овај пудинг не садржи јаја или млеко)
- направите пудинг од чоколаде и наранџе
- Припремите пудинг од цитруса. Постоји безброј рецепата за пудинг од цитруса или воћа. Цитруси и воће савршени су спој за пудинг и кување цитрусног или воћног пудинга које ћете видети како ваша деца лижу прсте! Припрема воћног пудинга такође је добар начин за употребу воћа које је веома зрело.
- Најпопуларнији пудинги од цитруса су: традиционални лимунски пудинг, укусан лиметин пудинг и сочан пудинг од наранџе.
- Међу многим воћним пудингима које можете припремити, зашто не бисте скухали кандирани пудинг од смокава? То је пудинг углавном веома цењен. Или можда више волите кандиран пудинг од пире-а или кандирани пудинг од ђумбира?
- Можете приправити врло добар пудинг користећи класично воће попут крушке или јабуке. Погледајте за овај рецепт воћни пудинг.
- Да бисте припремили укусан воћни пудинг, погледајте један од следећих рецепата: пудинг од јабуке, пудинг од грожђа и јабуке са хлебом, хрскави пудинг од јабуке и пудинг од јабуке и бадема.
- Скувајте пудинг за догађај. Најпопуларнији пудинг за прославу неког догађаја је засигурно божићни пудинг, али постоје и многи други који ће вам се свидети:
- сочан божићни пудинг
- пудинг од бундеве, који се традиционално једе за Еухаристију. Овај пудинг можете припремити тако што ћете га испећи, али укусан је и у својој хладној верзији
- Скувајте хладне пудинге. Већина кремастих пудинга на млеку су хладни пудинги. Традиционални хладни пудинги обично се припремају у тањуру од пудинга и морају се припремити знатно пре послуживања.
- Направите пудинг од бобица или летњег воћа.
- Неки од најпопуларнијих хладних пудинга су: пудинг од чоколадног моуссе-а (права посластица) или пудинг од малине. Ту је и парфем са чоколадом, колач са сладоледом, крем крем, „силабуб“ (традиционални енглески десерт), „будала“ (још један традиционални енглески десерт направљен од шлаг и пире кромпира). воће), качкаваљ, тирамису, тапиока кувана у млеку, "пашка" (десерт из источне Европе и Русије, чудо) и "ситница" (традиционални енглески пудинг припремљен за преко четири -године).
- Из низа хране
- Папир за печење или комадић муслина или патмина
- Калуп за пудинг или посуду за кување вашег пудинга