Садржај
У овом чланку: Нова верзијаСува верзијаУпотреба
Букет гарни је мешавина биља. То је збирка биља сакупљеног и спојеног у букет или замотаног у ковчег или причвршћеног један на другог када је у питању свеже биље. Букет гарни користи се за подизање укуса паприкаша, јуха или месних залиха. Постоје две верзије букет гарни-ја, сува и нова верзија.
фазе
Метода 1 Свежа верзија
- Скупите свјеже зачинско биље и црни бибер пазећи да узмете дуге стабљике. За традиционални букет, биље би требало да садржи 3 гранчице першуна, 2 гранчице тимијана и 1 гранчицу ловора.
-
Везите букете кухињском врпцом и пустите да се наниза мало и стави букет назад у његов контејнер.
Метода 2 Сува верзија
-
Скупите сушено биље. Помијешајте 1 кашику (15 мл) першуна, 1 кашику тимијана и 1 ловоров лист. -
Замотајте у комад фланела и објесите кухињским врпцем, а малу жицу оставите да се извуче и кесу врати у своју посуду.
Метода 3 Употреба
-
Баци букет гарни у лонац за кување да бисте додали укус јухама, прилогима, месним залихама, раковима и још много тога. -
Извадите кесу пре сервирања.
- Свјеже или суво биље - најмање першуна, тимијана и листа жалфије
- Од смртоносних
- Кухињски низ (струна)
- Рагу, јуха или месне залихе чији укус треба појачати