Како направити супу од леће

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите чорбу од леће у тепсији
• 2. метод Припремите супу од леће у лонцу
• Метода 3 Припремите чорбу од леће са посудом од ливеног гвожђа

У овом чланку: Припремите чорбу од леће у тави Припрема супа од леће у теглици Припремите чорбу од леће у тепсији од ливеног гвожђа

Јуха од леће је укусно јело, здраво и лако се припрема. Лећа куха и брзо и лако, а након што добијете потребне састојке, само их повремено промијешајте како бисте постигли најбоље резултате. Иако већина људи припрема супу од леће у лонцу, за припрему овог рецепта можете користити и лонац од ливеног гвожђа или посуду. Набавите праве састојке, опрему и пећи!

фазе

1. метод Припремите чорбу од леће у тепсији

1. 
   

   
   Очистите сочива. Сипајте 500 г леће на равну, чисту и белу површину како бисте уклонили ситне шљунак.

2. 
   

   
   Напуните велику лонац воде готово до ивице.

3. 
   

   
   Очистите 4 до 5 комада белог лука и ставите их у шерпу. Можете додати више или мање, у зависности од тога колико коприве волите у својим јелима.

4. 
   

   
   Додајте 4 ловорова листа. Својој јухи ћете дати изразит укус кухајући је са ловоровим лишћем.

5. 
   

   
   
   
   Загревајте воду на јакој ватри.

6. 
   

   
   Сипајте сочиво у тепсију. Оставите посуду мало откопчану помоћу ладице за подизање поклопца.

7. 
   

   
   Прокухајте воду. Након што кључа, подесите горионик на средњу ватру и кувајте лећу 35 до 45 минута, у зависности од времена потребног за омекшавање.

8. 
   

   
   Повремено их проверавајте. Једном када постану мекани без распада, спремни су. Користите виљушку или кашику да проверите и повремено мешате.

9. 
   

   
   Након 20 минута кувања додајте остатак састојака. У шерпу сипајте 80 мл сирћета, 120 мл маслиновог уља и кашичицу или две соли. Добро промијешајте и пустите да преостало време прокуха.

10. 
    

    
    
    
    Искључите горионик и послужите. Једном када будете сигурни да су леће скуване, можете да искључите горионик и оставите их да се мало охладе.Ову сочну супу можете пробати и сами, хлебом или посутим фета сиром. Ако желите мало да промените, испробајте следеће рецепте за следећи пут.
    • Јуха од леће и лимете од леће. Једноставно додајте у супу 3 кашике свежег лимуновог сока и 100 мл свеже насјецканог Данетх-а, прије него што добро промијешате.
    • Јуха од леће са димљеном паприком. Додајте само чајну кашику димљене паприке како бисте побољшали укус.
    • Јуха од кобасице или сланине од сланине. У тепсију сипајте око 150 г сланине, панцете или кобасице и кувајте док не постану мало хрскаве. Затим додајте остатак састојака. Сувишну масноћу можете уклонити или је користити уместо маслиновог уља.

2. метод Припремите супу од леће у лонцу

1. 
   

   
   Комбинујте све састојке осим шпината. Убаците 500 г зелене леће, 1 литру биљног бујона, 800 мл воде, 4 коцкице нарезаног целера, 4 коцкице шаргарепе, 1 нарезани лук, 3 до 4 чешња млевеног белог лука, 1 лименку нарезаног парадајза , 1 кашика сушеног Доргана, 3 гранчице свежег тимијана, 2 ловорова листа, 1 прстохват кајенске паприке и сол и бибер по вашем укусу у лонцу. Промијешајте састојке да се добро промијешају.

2. 
   

   
   Кухајте супу на лаганој ватри 8 до 10 сати. Време кувања мало ће варирати у зависности од времена потребног за омекшавање леће без које постају премекане и да се супа згусне. Једном када будете спремни угасите ватру.

3. 
   

   
   Додајте шпинат. Додајте 250 г шпината, промешајте и оставите у супи неколико минута док шпинат не буде потпуно вешен. Можда имате утисак да превише стављате на то, али како се желе, смањит ће се.

4. 
   

   
   Послужите супу. Оставите неколико минута да се охлади и уживајте сами или уз кришку свежег хлеба. Ако желите да буде кремастији, можете да додате и кафену кашику свежег врхња.

Метода 3 Припремите чорбу од леће са посудом од ливеног гвожђа

1. 
   

   
   Загрејати маслиново уље на јакој ватри. Улијте 2 кашике маслиновог уља у тепсију од ливеног гвожђа од најмање 6 литара. Сачекајте да се загреје бар минут пре додавања састојака.

2. 
   

   
   Додајте шаргарепу, логнон, целер и со. У тепсију додајте 120 г сеценог догнона, 60 г ситно сецкане шаргарепе, 60 г ситно сецканог целера и 2 кашике грубе соли. Кухајте састојке док лога не буде прозирна. То би требало да траје између 6 и 7 минута. Промесајте састојке да се мешају.

3. 
   

   
   Додајте остатак састојака и прокувајте. Сада можете да додате остатак састојака у тепсију: 120 г рајчице ољуштене и исечене на комаде, 500 г леће, 2 литре пилећег бујона или поврћа, 1 половина кашике коријандера, 1 половина кашичица кумина и половина кашике манигете. Мешајте да се лепо комбинују. Затим загрејте посуду од ливеног гвожђа на јакој ватри и причекајте да сви састојци прокухају.

4. 
   

   
   Смањите на лаганој ватри, поклопите и кувајте 35 до 40 минута. Кухајте састојке јухе на лаганој ватри док лећа не омекша. Повремено их можете тестирати виљушком. Ако желите да уреза буде гушћа, састојке можете очистити мешалицом пре сервирања.

5. 
   

   
   Послужите супу. Уживајте у овој укусној супи са хлебом. Сачекајте неколико минута да се охлади пре сервирања. Ако имате остатке хране, можете их држати у фрижидеру и уживати у њима који следе дани.

• Велика тава
• Кашика за мешање или лонац