Садржај
- фазе
- 1. метод Нека се тиквице осуше у кухињској башти
- Метода 2 Осушите тиквице изван кухињског врта
- Метода 3 Суспензирати тиквице на сухо
- Метода 4 Сува огуљена тиквица
- Метода 5 Очистите тиквице након сушења
Чини се да суша за сушење пише у људској ДНК, чини се да су наше врсте осушиле колоквине (или тиквице) хиљадама година да би направиле алате, посуде, прибор, музичке инструменте и све врсте заната и пројеката уметнички. Препустите се овом некадашњем хобију и испробајте ове различите методе сушења.
фазе
1. метод Нека се тиквице осуше у кухињској башти
-
Оставите тиквицу на месту раста. Зрели тиквици добро подржавају гел и чак могу превладати неколико циклуса хладног времена и одмрзавања. Када биљка тиквица поживи и загуши се, плод пропада и пада са њихове носаче.- Ако тиквице достигну зрелост на крају вегетацијске сезоне, али се нису осушили, можете их оставити у башти током зиме. Када се снег топи и открије, они ће се и даље сушити тамо где су остали на јесен. Постоји, међутим, ризик да ће иструнути ако их пустите напољу целе зиме.
-
Изаберите тиквицу и протресите. Сува тиква је лагана и шупља. Проверите да ли чујете звук семења који се слијева у тиквицу. Сјеме ипак остане залијепљено унутар тиквице прије потпуног сушења и неће емитирати никакве буке. -
Сакупљајте тиквице у башти када су савршено суве. Ако су још увек причвршћени за биљку, пампре можете исећи истовремено са тиквицом или оставити нетакнути део стабљике (стабљике), а тиквица је на месту чисто украсна стратегија ако пустите да се воће осуши повртњак. -
Одбаците тиквице које почну да труну пре него што се потпуно осуше. Мали број тиквица ће иструнути, тога морате бити свесни, без обзира на начин сушења.
Метода 2 Осушите тиквице изван кухињског врта
-
Зрелу тиквицу нарежите кад лишће и стабљика почну жутјети. Чистим резом користите оштро длето. На свакој тиквици оставите око пет центиметара стабљике. Важно је оставити овај врх стабљике, јер то омогућава боље испаравање воде. Кожа тикве је тврда и непорозна, порозни педун је неопходан да би влага могла да изадје из плода.- Ако имате тиквице које још нису зреле (меснате су и јарко зелене боје) и бојите се да ће их гел убити, исеците их из пампреа и послужите као привремени украс. Вероватно нисте могли да осушите ове тиквице. Можете их оставити и у башти, понекад их очврсне хладноћа и преживеће.
-
Оперите тиквицу врућом сапуном. Тиме елиминишете бактерије и спречавате труљење плода.- Такође их можете намочити двадесетак минута у мешавини једног белог белог и девет делова топле воде.
-
Исперите чистом, хладном водом након прања или намакања. Ово ће уклонити сваки траг сапуна или избељивача. -
Изаберите место са спољне стране где можете положити колорит и оставити да се осуше. Тиквице се могу сушити на хладном месту, али имајте на уму да опетовано замрзавање и одмрзавање често могу оштетити семе унутар тиквице. Оштећено семе ће заузврат спречити грицкање и садњу осталих типова.- Такође можете сушити тиквице у гаражи, штали или у кући, али оне ће се боље проветрити ако их пустите да се суше напољу. Чучањима може бити потребно неколико месеци да се потпуно осуше. Имајте на уму да велика количина тиквице која се остави да се осуши одаје неугодан мирис. Ако их осушите у затвореном простору, мирис ће потрајати неко време.
-
Ставите тиквицу на један слој и по висини. Површина за сушење треба да буде од материјала попут палете дрвета. Велика складишна површина повећаће циркулацију ваздуха која може да циркулише око тиквице. -
Имајте на уму да време сушења може варирати. То зависи од величине тиквице и може потрајати од шест недеља до целе године да се потпуно осуши. -
Уклоните закрпе на калупу. Користите тупу ивицу посипача за стругање калупа. Такође можете очистити прах крпом. Ако је тиквица омекшала, бацајте је. -
Окрени тиквицу. Окрећите воће сваке две недеље како бисте изложили базу слободном ваздуху.
Метода 3 Суспензирати тиквице на сухо
-
Објесите тиквицу крај стабљике. Ако имате само неколико типова за сушење, завежите низ за педунцле и закачите их за грану дрвета.- Такође можете окачити тиквице у добро прозраченим просторијама или уз ограде. Окачивши их уз ограду, вашем ће дворишту пружити и веома свечан јесењи изглед.
-
Помоћу нокта избушите две до три мале рупе на дну тиквице. Обесити их је најбољи начин сушења тиквица. Провуците конац кроз рупе и објесите тиквицу наглавачке. Будите свјесни да шкљоцање може проузроковати накупљање плијесни унутар плода. -
Ставите пластику или новине испод тиквица да бисте повратили влагу. Ако вас рупе у плоду не сметају, овај поступак може убрзати сушење тиквица.
Метода 4 Сува огуљена тиквица
-
Знајте за и против обрезивања. Пеел скуасх је веома контроверзан процес. Неки расадници га препоручују за убрзавање процеса сушења и смањење ризика од мрља од плијесни. Други заљубљеници у тиквице кажу да обрезивање или додиривање површине тиквица пре него што се потпуно осуши може повећати ризик од њиховог оштећења и проузроковања труљења. -
Након бербе тиквицу оставити да се осуши. Оставите их да се осуше неколико недеља (само ће се мало осушити). -
Користите туп расипач да нежно истрљате горњи слој коже. При томе ћемо видети лакши слој испод. -
Остављене ољуштене тиквице пустите да се потпуно осуше. Ставите их на топло, светло и добро проветрено место. Окрећите их свака два до три дана ако их сушите на равној површини.- Знајте да ако се тиквице пребрзо осуше, могу се заглавити.
Метода 5 Очистите тиквице након сушења
-
Очистите тиквице након што се потпуно осуше. Тикву потопите у посуду са топлом водом са сапуном. То помаже омекшавању коже и растварању плијесни која би се развила споља.- У воду можете додати избељивач да тиквици добије једноличну боју, али није од суштинског значаја.
-
Користите тупу страну кухињског ножа да истресете кожу с површине. Спољна кожа може постати бодљикава или обојена током процеса сушења. У принципу, ову кожу ћете морати да истргнете.- За уклањање коже на површини плода можете користити челичну вуну или брусни папир. Употреба ова два алата ипак може оставити трагове огреботина. Употријебите челичну вуну или смиљати папир само ако планирате сликати тиквице.
-
Све мале рупе или пукотине попуните дрвеним китом. Иако ово није потребно, вашој ћешници дати врло уједначену површину. Такође можете полирати унутрашњост тиквице како би била глатка.