Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, 70 људи, неки анонимни, учествовало је у његовом издању и унапређењу током времена.Док неколико ресторана широм света додаје фиксни износ на ваш рачун за услугу, додатни савет омогућава потрошачу да процени квалитету услуге. Знате ли како искористити ову привилегију? У идеалном случају, добра услуга треба бити награђена добрим напојницом, а лоша услуга кажњена лошом накнадом. У пракси, међутим, није увек тачно шта треба радити. Да бисте саветовали да је фер за примљену услугу, следите ове савете.
фазе
-
Одредите износ на коме се треба израчунати напојница.- Типпинг није баш обавезан у Северној Америци. Међутим, пошто се сервери често плаћају испод минималне плате, то је потребно учинити. У неким другим земљама у којима је Закон о минималној плати строжији, као што су Велика Британија, Ирска, Аустралија и Нови Зеланд, напојнице нису уобичајене. Ово је опциона геста, награда за изузетно добру услугу и гост се не би требао осећати обавезним давати напојницу. У другим земљама, на пример у Јапану, прекуцање се може видети и као увреда и конобару („Потребан вам је овај новац више од мене“), тако и власнику установе („Ваши запослени нису довољно плаћено ").
- Ако сте користили купоне или добили попуст, израчунајте напојницу на основу укупног износа пре попуста. У супротном, кажњавате послужитеља због маркетиншких техника управљања организацијом. На пример, ако имате купон "2 за 1", платили сте само половину оброка, али конобар је ипак обавио сав посао.
- Ако вам се на рачун дода порез, технички би требало да израчунате напојницу на износ пре опорезивања, јер услуга коју сте добили нема никакве везе са порезом. Али како је разлика у цени често минимална између износа са и без пореза, није потребно правити буку. Ако ваша пића коштају 30 €, а порез 8%, укупно ће бити 32,40 €. Тип 15% обрачунато на износ пре опорезивања износи 4,50 €. Укупан износ износи 4,86 €. Разлика је само у 36 центима. Чак и уз рачун од 1000 €, разлика је само 12 €!
-
Процијените услугу. Кључно је објективно проценити квалитет услуге и само услуге. Ако храна није добра, ако јеловник није атрактиван, ако су цене превисоке или ако декор није леп, све то негативно утиче на ваше искуство, али сервер није одговоран. Ако нисте задовољни, више не охрабрујте овај ресторан или пишите негде негативну критику. Услугу треба оценити на основу следећих питања.- Да ли је храна одговарала вашој наруџби?
- Да ли је храна била топла и свежа, равно из кухиње?
- Да ли је сервер пазио на ваше потребе?
- Да ли су празна посуђа брзо уклоњена?
- Да ли је фактура примљена одмах и је ли плаћање било ефикасно?
- Да ли је конобар био љубазан и професионалан?
-
Понудите предност сумњи. Ако услуга није била савршена, могуће је да није грешка сервера. Осим ако се овај није родио непристојан или безбрижан, требало би размотрити следеће тачке.- Ресторан може бити веома заузет и број сервера је недовољан. Лоше управљање може резултирати лошим сервисом.
- Могу се догодити грешке у налогу и тешко је знати да ли је грешка у серверу, кувару или обоје. Ако је ваш сервер забринут због проблема и покушао га је решити, лепо је да му дате предност.
- Сервер би могао бити нови у овом послу. Услуга радног стола је посао који захтева искуство и вештине. Будите толерантни према серверу који се покреће.
-
Израчунајте напојницу. Уобичајено је понудити 20% за одличну услугу, 15% за добру услугу и 10% за лошу услугу. У просеку, људи нуде напојницу од 18%.- Ако вам се посебно свиђа одређени локал, додајте додатних 5% у свој уобичајени савет или дајте мали бонус омиљеном конобару или бармену. Будући да редовно посећујете ово место, запослени ће бити одушевљени када виде да стижете и сете се да нудите добре савете. Ово ће побољшати свако искуство, укључујући и ваше!
- Чак и ако је конобар био посебно лош, и даље је уобичајено напунити 10%. У многим ресторанима савети се скупљају и деле их запосленима (на пример, службеницима за столовима, барменима и помоћницима сервера) који су успели да ураде добар посао. Ако додате 10%, осигуравате да не кажњавате друге који нису одговорни за лошу услугу.
- Дајте своје мишљење менаџеру или директно конобару, а не или додајте лош савет. Многи купци остављају лош савет, без обзира на квалитет услуге, који не дозвољава прецизну комуникацију. Оставити само лош савет не значи да ће се услуга у будућности побољшати, јер запослени неће знати шта вас узнемирава и ко је за то одговоран. Разговором са менаџером он може предузети радњу за побољшање ситуације, а уз то бисте могли добити и одштету.
- Ако једете са малом децом и оставите неуредан сто, упамтите да ће запослени морати да очисте и да ће им требати дуже него за обичне купце. Не заборавите да оставите мало више савета серверима за непријатности. Ако је конобар био посебно пажљив према потребама деце током оброка, можете му оставити и малу новчану награду да му захвалите.
-
Израчунајте напојницу. Након што одлучите о проценту који желите да дате, време је да погодите бројеве!- Лако је израчунати напон од 20%, померањем децималног места да би се пронашао износ који одговара 10%, а затим га удвостручио. На пример, ако је фактура 35,00 €, 10% је 3,50 €, а 20% 7,00 €. Да бисте израчунали напон од 15%, додајте половини износа који одговара 10% овом. Са истим рачуном од 35,00 €, напон би био 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Други начин израчунавања савета је запамтити то:
- 10%: 1 € за сваких 10 €
- 15%: 1,50 € за сваки 10 €
- 20%: 2 € за сваких 10 €
-
Плаћајте готовином, ако је могуће. Ако плаћате кредитном картицом, конобар може свој новац примити само једну или две недеље касније, када одмах добије свој напојник у готовини. Ако желите наградити добру услугу, мотивираће је да добијете награду одмах након што добро обавите посао, него касније.- Заокружите износ. Не остављајте прегршт ситних промена на столу осим ако то није све што имате при руци.
- Такође је најбоље дати напојницу с обзиром на то да неки ресторани уклањају накнаде да би банковно плаћање користили директно из износа додељеног за неплаћање.