Садржај
У овом чланку: Пиле листови метвице за мојито Припремите дјевичански мојито19 Референце
Зашто се не бисте препустили овој сложеној мешавини менте, цитруса и шећера која ће вас сигурно освежити у врућим данима? Чак и без рума, ово класично кубанско пиће има пуно укуса. Овај туториал ће вас научити како припремити традиционалну верзију (са мање алкохола), али и како направити варијанте додавањем воћних сокова за увођење нових укуса.
фазе
1. део листови метвице на мојито
-
Пронађите алат који се може користити као петељка. Ако нисте бармен, мало је вероватно да имате коктеле за коктеле код куће, али је кључно да натапате метвицу да направите добар мојито. Ако немате штеточиње, можете га импровизовати дрвеном кашиком или чак крајем клипа.- Ако имате штеточин, уверите се да је то дрво. Било која лакирана или лакирана површина на крају ће завршити, а ви ћете завршити с фином у пићима.
-
Ставите метвицу на дно дебеле, јаке чаше која се неће сломити. На њега можете ставити и шећер, јер вам груби уре може помоћи у дробљењу менте. Пазите да чаша није танка или ломљива, јер би се током процеса могла сломити.- Уклоните листове метвице са стабљика, јер ће ове пиће дати горак укус.
- Најчешћа мента у мојитосу је метвица, али можете пробати и метлу од мириса или мириса за различите укусе.
-
Лагано притисните листове петељком. Окрените га неколико пута. Листове менте не смете млети, дробити или дробити, јер ћете на тај начин ослободити хлорофил из вена лишћа. Хлорофил је веома горак и дао би врло непријатан укус вашем девишком мојиту. -
Престаните да лутате када осетите менту или када лишће почне да се трга. Морате задржати целе, згужване листове, у најбољем случају неколико суза. Када гомилате метвицу, циљ је ослободити се укусних и мирисних уља присутних у лишћу. Лаганим дробљењем метвице дозволићете вам да та уља изађу и инфузирају ваш коктел.- Ако листове сложите са шећером, уља могу продрети и у шећер, што ће пићу дати интензивнији укус.
-
Ако заиста не желите да дробите метвицу, рукама оперите листове. Боље је него сечење метвице, јер ће се ослободити хлорофила и имаћете ситне комадиће менте у свом коктелу. Ако сте заглавили комадић метвице у грлу, задовољство мојита може се покварити.
Део 2 Припрема вируса мојито
-
У чашу високе отпорности ставите листове метвице, чајну кашичицу шећера и шећерни сируп. Ако користите чашу која није превисока, на пример чашу вискија, коктел ће изгледати упаковано. Мојито мора да садржи много течности и леда, јер је пиће које би се лета морало полако пробавити да би се охладило. Ако је чаша премала, могу се изобличити и пропорције пића.- Шећерни сируп омогућава да се напитак у потпуности заслади јер се шећер у праху не раствара у потпуности у хладној течности. Сируп можете изоставити и користити само шећер у праху, али знајте да се може накупљати на дну чаше.
- Смеђи шећер има благу арому меласе која се некима свиђа. Међутим, кристали су превелики да се растварају у хладном напитку. Ако желите да користите овај шећер, мораћете га самљети у млинцу за кафу или зачин.
-
Стисните велику или средњу креч да бисте добили 30 мл сок свежег лимете. Ако вам једна лимета не даје тачно 30мл, притисните другу док не добијете довољно сока. Да бисте извукли што више сока, ставите креч на сто и лагано притискајте испод руке. Ово ће омекшати воће и биће лакше стиснути.- Лук нарежите на пола и половину ставите у ручни соковник. Равна површина креча мора бити усмерена према заобљеном дну доње чаше соковника. Дно шоље мора бити пробушено малим рупама кроз које може да тече сок.
- Држите соковник над посудом или чашом.
- Затворите соковник за уситњавање лимете са горњом шољом.
- Затегните чахуре алата заједно. Притиском креча, горња шоља ће вратити плод и извући сок.
-
У чашу додајте свежи сок од лимете са ментом и шећером. Оставите да се састојци одмарају неколико минута да се ароме помешају, а затим помешајте. Ако је сок лимете на собној температури, могуће је да се шећер почне топити у течности.- Ако желите да промените класични мојито, ово је тренутак. Покушајте да додате сок од јабуке, сок ружичастог грејпфрута, пире од јагоде или други воћни сок. Можете открити комбинације изненађујућих и апсолутно укусних укуса.
-
Напуните чашу ледом. Ако га не испуните у потпуности, учините то најмање три четвртине. Нико се не слаже да морате користити дробљени лед или целе коцкице леда, тако да радите све што желите. На крају крајева, ви ћете пити овај коктел.- Уситњени лед ће брже охладити напитак, али ће се и брже растопити.
- Направите коцкице леда од здробљених листова менте. На овај начин, када се коцкице леда отопе, пиће ће добити укус менте.
-
Остатак чаше напуните газираном водом. Опет, можете променити рецепт тако што ћете газирану воду заменити содом аромом лимуна или лимете. Увек ћете имати мехуриће, али добићете мало другачији укус.- Украсите свој коктел листом метвице, четвртином или кришком лимете или чак штапићем од бомбона.
- Ако вам је мојито превише кисео, додајте још једну кашику шећера или више шећерног сирупа и промешајте напитак.