Како направити вазаби

Садржај

• фазе
• 1. метод Направите васаби пасту од свежег васабија
• Метода 2 Направите васаби пасту са правим васаби прахом
• Метода 3 Чувајте васаби пасту
• Метода 4 Чување васабија

У овом чланку: Направите васаби пасту од свежег васабијаМаке вазаби паста са правим васаби прахомКонзервајте васаби пастеСтоцк васабиРеференце

Васаби је зачин с израженим укусом који се обично једе уз суши и друга азијска јела. То је јапанска сорта хрена упечатљивог зеленог и моћног укуса. Употребљава се као зачин јелима и као основни састојак намаза и умака уноси топлину и укус сваком јелу. Прављење сопственог васабија је лако. Можете направити васаби пасту од правог коријена васабија или користити алтернативни рецепт да направите нешто што замјењује прави васаби, попут бијелог хрена, сенфа и зелене боје хране. Ова последња мешавина је слична монтажном васабију који можете купити од трговаца.

фазе

1. метод Направите васаби пасту од свежег васабија

1. 
   

   
   Изаберите коријен васабија. Одлучите се за чврст, гладак коријен с хрскавим, свјежим листовима. Овим ризома можда није лако приступити јер су поријеклом из Јапана и узгајају се само у ограниченим подручјима Канаде и сјеверозапада Сједињених Држава. Међутим, обратите се азијским трговинама у вашој близини и можда ћете имати среће.

2. 
   

   
   Уклоните све листове са врха ризома тако што ћете их одсећи ножем. Листове не морате бацати, они су јестиви и могу додати арому салатама (можете их и осушити за каснију употребу).

3. 
   

   
   Припремите свој васаби за јело. Оперите спољашњу површину ризома. Обрежите несавршености (избочине и трагове). Нека се корен васабија осуши на ваздуху.

4. 
   

   
   
   
   Помоћу ситне рерне нарибајте количину васабија која ће вам требати.

5. 
   

   
   Накупите нарибани васаби. Компактите га у куглу.

6. 
   

   
   Оставите да одстоји 10 минута пре послуживања. Ово ће ојачати његов укус.

Метода 2 Направите васаби пасту са правим васаби прахом

1. 
   

   
   Помијешајте једнаке количине праха васаби и воде. Помоћу мерних кашика распоредите их у малу посуду или посуду.

2. 
   

   
   Мешајте смешу док није хомогена. Резултат би требала бити густа паста.

Метода 3 Чувајте васаби пасту

1. 
   

   
   
   
   Покријте свој васаби поклопцем.

2. 
   

   
   Пустите да се ароматичност васабија развије тако што ћете оставити да одстоји најмање 10 до 15 минута пре употребе.

3. 
   

   
   Освежите васаби тако што ћете га мешати и поново формирати куглу. Такође можете додати малу количину свежег васабија у онај који сте већ урадили.

Метода 4 Чување васабија

1. 
   

   
   Не држите свој васаби предуго. Након што су ароме постигле врхунац, васаби с временом губи укус.

2. 
   

   
   Ако још увек имате васаби и морате да га задржите, додајте малу количину маслиновог уља. Добро измешајте.

3. 
   

   
   Затворите поклопац посуде.

4. 
   

   
   Ставите васаби у замрзивач на ноћ. Што дуже чувате васаби, то ће се више засићити његов оригинални укус.

5. 
   

   
   Доне.