Садржај
- фазе
- Дио 1 Одабир састојака
- Део 2 филети од меса и рибе
- Део 3 Пуњење поврћа или воћа
- Део 4 Остале гарнитуре и зачине
- Део 5 Састављање овојнице
- Део 6 Јастучићи који нуде читаоци
Многи ресторани нуде облоге, које су мање или више сендвичи (а понекад и салате) послужени у тортиљама. Једноставне су за припрему и не захтевају никакво искуство кувања. Зато останите код куће или понесите ручак са собом: можете уштедети новац, јести уравнотежено и забавити се испробавајући све врсте различитих комбинација.
фазе
Дио 1 Одабир састојака
- Одаберите своје састојке. Следећи пут када будете на пијаци, потражите храну која вам се свиђа. Добро правило је да ако храна добро ради у сендвичу, добро ће се радити и у облози, али пошто је омот затворен, можете да користите и састојке који се не би добро уклопили у сендвич.
-
Поставите тортиљу стан. Основа за добар омот је обично велика пшенична тортиља, али ако желите, можете узети мало кукуруза. Можда ћете моћи пронаћи шарене варијације које садрже састојке, попут парадајза или шпината. Ако не желите да купите тортиље или их не пронађете, могуће је и сами.- Без обзира на избор тортиље, ставите је на чист тањир или даску за резање и распоредите састојке на њој.
- Ако желите да направите топлу овојницу, загрејте тортиљу у тави са мало уља.
- Без обзира на избор тортиље, ставите је на чист тањир или даску за резање и распоредите састојке на њој.
Део 2 филети од меса и рибе
-
Додајте месо ако га једете. Можете користити хладно месо или га сами припремити тако да га динстате, пржите или било који други начин. Ако месо сами кувате, не заборавите да га зачините. Пилетина, ћуретина, говедина, шунка и свињетина су уобичајени избори. -
Ако волите морску храну, додајте је и мало. Рачићи и риба дају добре, свјетлије облоге. Такође можете користити туње или лосос помешан са или уз базу са туном.- Уопште, користите месо ИЛИ рибу. Риба има осетљивији укус и уреу која се може изгубити ако ставите и теже месо.
Део 3 Пуњење поврћа или воћа
-
Додајте поврће и нагомилајте га високо. Не постоји граница (добро, готово), зато покушајте са свим стварима. Одличан је начин да направите мали, компактан пакет пун укусних хранљивих материја. Ако желите, можете направити лепу за узимање целе салате у тортиљи.- Испробајте зелене салате свих врста, спанаћ, сојине клице, кришке бибера (куваног или сировог), броколи (ако желите, лагано га упарите), парадајз, маслине, печурке и било који други састојак који волите.
- Испробајте зелене салате свих врста, спанаћ, сојине клице, кришке бибера (куваног или сировог), броколи (ако желите, лагано га упарите), парадајз, маслине, печурке и било који други састојак који волите.
-
Пробајте свеже или сушено воће. Иако су ређе у салатама и сендвичима, открит ћете да вам се свиђа танги или слатка нота која додаје воће. Пробајте комаде јабуке или крушке, свјежег или сушеног грожђа или било којег другог воћа за које сматрате да би могло да вам иде уз пуњење.
Део 4 Остале гарнитуре и зачине
-
Додајте орахе и / или семенке. Нарезани бадеми, тостирани и сјецкани ораси, сунцокретове сјеменке или сјеменке сезама могу додати лијеп свјеж додир и степен елеганције вашим омотачима. -
Додајте сир, вињегре и друге зачине. Ако сте на дијети, обратите пажњу на садржај масти. Ако волите мајонез, сир, крем сир или бели сос, можете их користити у малим количинама. Ако не, покушајте да додате укус са мање масном храном. Пробајте сенф, роштиљ сос, лагано масно врхње, јогурт, кефир, лагани прелив за салату или уље и сирће. -
Додајте зачине које желите. Сол и бибер уобичајени су избор, али не заборавите друго свеже или сушено биље и зачине попут босиљка, оригана, цимета или млевене паприке.
Део 5 Састављање овојнице
-
У глави поделите омот у три паралелне траке. Ставите облог на средњу траку, заустављајући се мало пре крајева. Савијте око 7 цм од сваког краја до центра тортиље. Затим разваљајте остатак тортиље око пуњења. Добро затегните. -
Да бисте то учинили у ресторанима, прережите омот на пола под углом. -
Уживајте у сочном омоту.
Део 6 Јастучићи који нуде читаоци
-
За облагање шунком, парадајз, салата: користите три кришке шунке. На тортиљу ставите листове салате, затим кришке шунке, а затим сир. На сир ставите кришке парадајза, бибера и краставца. Омотајте посуду са сољу, бибером и дориганом. Ако желите, додајте мало уља. Замотајте и уживајте.
- Ако имате омиљени обруч у ресторану, обратите пажњу на његов садржај следећи пут када га наручите. Покушајте да га репродукујете код куће или чак направите побољшану верзију.
- Облози се могу јести топли или хладни. Учините оно што је најбоље у зависности од ваше опреме.
- Не морате да следите све горе наведене кораке одједном. Почните с традиционалним комбинацијама ако не знате одакле започети. На пример, пробајте парадајз и босиљак или јабуке и сир. Измешајте јаке ароме са једноставнијим и неутралнијим укусима.
- Да бисте направили већи облог, покушајте да користите кувани пиринач уместо њега или као додатак салати. Пиринач је обично најбољи у врућим облогама, али може се јести и хладно уз храну попут ракова или хладног тофуа.
- Ако ваше тортиље нису довољно велике, две можете преклапати.
- Ако једете халал храну, користите туње са мајонезом или без ње.
- Водите рачуна да храна не представља здравствени ризик, посебно месо. Проверите да ли је месо скувано. Ако за ручак донесете омот, ставите га у фрижидер када стигнете или употребите мини кутију са хлебом од леда.