Садржај
У овом чланку: Припремите погачеПрипремите јагоде и преливеСерве!
Чак и ако нисте велики кухар пецива, овај десерт ће учинити да ваши пријатељи луче само погледом. Леп је начин за комбиновање јагода и варива и ... тога више нема!
фазе
1. метод Припремите своје погачице
-
Загрејати рерну на 190 степени Целзијуса и ставити рерну на средину рерне. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром.- Ако немате пергамент папир, спреј за кување ће учинити трик - али резултат није загарантован.
-
У великој посуди умутите брашно, шећер, квас и сол. Маслац исеците на мање комаде и додајте их брашну. Помијешајте га са блендером за тијесто или са два ножа. Мешавина треба да изгледа као груба хлебна мрвица, попут пецива.- Пазите да се маслац добро измеша! Може проћи неколико минута - будите стрпљиви!
-
Умутити јаје, врхње и ванилију. Додајте у смешу са брашном, мешајте док тесто не постане глатко. Не помешајте тесто превише; због тога губи флексибилност и уре. -
Пребаците тесто на благо браснасту површину. Тесто лагано измешајте четири или пет пута, а затим раширите тесто да се добије база за питу ширине 18 цм. Помоћу округлог резача за колаче од 7 цм, изрежите неколико кришки и ставите ове погачице на тепсију.- Премажите врх погачице мало врхња. Ово ће им дати прелепу златну боју и апетит.
-
Пеците око 15 до 20 минута, до златно браон. Умочите врх ножа, сечиво треба да изађе суво. Извадите их из рерне, ставите их на сталак и оставите да се охладе.- Док кувате, пазите на погаче. Врло брзо могу да изгоре.
2. метод Припремите јагоде и прелив
-
Оперите, посадите и нарежите јагоде. Изрежите комаде различитих облика и величина - не брините ако нису исти! -
Трећину јагода ставите у велику посуду и здробите их петељком или вилицом. Додајте преостале јагоде и шећер. Количина коришћеног шећера зависиће од слаткоће ваших јагода.- Неке јагоде су још увек зелене боје и требаће вам више шећера да бисте ушли у арому погаче и врхња.
-
Резервишите на собној температури око 30 до 60 минута. Јагоде ће бити мекше и једноставније за употребу. Сав укус ваших јагода зависи од овог корака! -
Ставите празну посуду и умутите у замрзивач око 15 - 30 минута. Ово ће вам помоћи да се крема прозрачи. -
Помоћу миксера туците врхње, шећер, ванилију и лимун док не добијете меке врхове. Ово би требало да траје око 2 минута. Када се почну формирати мали врхови, заустави све. Да наставите, све би било преуређено!- Ако немате лимунову корицу и ванилију, пуњење можете направити тако да умутите крему дебелу 250 мл хладан и 1 до 2 кашике (15-30 г) шећера.
Метод 3 Послужите се!
-
Лук нарежите на пола. Ставите доњу половину погачице (глатком страном нагоре) на тањир за десерт. -
Украсите са јагодама и шлагом. Добро распоредите здробљене и целе јагоде на све резанце, то важи и за вашу презентацију. Замените горњу половину погачице на јагоде. Скоро смо стигли! -
Украсите шлагом и јагодама. Ако имате сок од јагоде, поспите врх погачице. Са стране ставите мало јагоде - сви воле јагода Сервирајте одмах!