Како направити руже од шећерне пасте

Садржај

• фазе
• 1. метод дугмета за руже
• Метод 2 Отворене руже

У овом чланку: РосебудсРосе опенРеференцес

Руже од шећерне пасте (фондант) савршен су завршетак торте или цупцаке-а, додајући романтичан или сладак и женствен додир лијепом десерту. Можете их, наравно, купити у продавници, али они су врло једноставни за направити код куће и много су бољи када то урадите сами! Следите ова једноставна упутства да направите своје. Започните са 1. кораком у наставку.

Пажња Ако још нисте направили своје шећерно тесто, следите рецепт викихов-а да бисте код куће направили шећерно тесто, а можете и да купите готово шећерно тесто.

фазе

1. метод дугмета за руже

1. 
   

   
   Разваљајте шећерно тесто. Шећерно тесто разваљајте ваљком док не будете дебљине 1,5 цм, ширине 15 цм и дужине 20 цм. Поставите је тако да се дужина 20 цм налази на најближој страни.

2. 
   

   
   Направите основни слој. Подигните врх шећерног теста од себе. Повуците се према вама и преклопите да формирате мањи слој глазуре, дебљине 3 цм и ширине 7,5 цм. Покушајте да задржите простор и јачину набора како бисте направили веће дугме.

3. 
   

   
   
   
   Одрежите крајеве. Одрежите 1 цм на сваком крају пресавијене глазуре.

4. 
   

   
   Разваљајте шећерно тесто. Почните да омотате смрзавање с једног од крајева које сте управо скратили, као што је ваљана торта. Док се обавијате, држите страну тамо где је почетни прегиб, јер ће се ролањем латица формирати котрљањем.

5. 
   

   
   Причврстите базу. Када ваша ружа има жељену ширину и волумен, приквачите базу за коју држите да бисте добили ружу коничнији облик.

6. 
   

   
   Напуните цвет. Након што превише уклоните глазуру, пажљиво гурните у страну и раширите различите слојеве аперитивним шиљком да бисте добили цвет више облика.

7. 
   

   
   
   
   Донесите завршне детаље. Завршите сечењем облика малих листова у зеленој глазури и лепљењем их испод руже.

Метод 2 Отворене руже

1. 
   

   
   Замотајте средину. На крај шиљка или чачкалице ставите зрно шећерног теста да помогнете да обликујете цвет око себе. Висина зрна одређује приближну висину руже.

2. 
   

   
   Формирајте основну латицу. Малом куглицом шећерног теста обликујте фину латицу у облику јајета са шиљастим крајем, забадајући уски крај.

3. 
   

   
   Направите пуно других латица ове врсте. Што више латица имате, то ће вам бити већа ружа, али количина коју треба да урадите зависи од величине. Праве руже имају између 5 и 40 латица.

4. 
   

   
   Обликујте латице. Поставите латицу на чисту спужву или комад пјене за контакт са храном. Употријебите куглу са куглицом, куглицом или округлом кашиком да заокружите латицу. Притисните у круг да обликујете удубину латице, а затим притисните ивице како би крај био тањи од остатка латице.
   • Не брините ако ивица латице није савршено раван или чист, јер су праве латице обично таласасте и неправилне.
   • Ако се шећерно тесто залепи за ваше прибор или радну површину, користите папир за кување или пластичну амбалажу.
   • Такође, исте прсте можете урадити само прстом, ако немате душник.

5. 
   

   
   На ружу ставите латице. Поставите прву латицу тако да је шиљаста база у дну центра који сте претходно формирали. Лагано омотајте латицу око средишта. Додајте следећу латицу, при чему је основни прста мало померен од првог. Умотајте ову латицу и наставите са сљедећом. Наставите све док ружа не добије жељену запремину. Постепено, латица се савије мање и почиње се ширити од центра цвета на врху.

6. 
   

   
   Обликујте доњу страну руже. Након што поставите све латице, изравнајте их и обликујте базу док не постигнете жељени изглед. Извадите га са лопатице или чачкалице.

7. 
   

   
   Донесите завршне детаље. Можете користити бојање хране, јестиве шљокице или још једно шећерно тесто да бисте додали различите финише вашој ружи. Можда бисте требали размотрити додавање листова шећерне пасте или испробавање осушених листова грожђа. Уживајте у својој ружи у шећерној пасти!