Како направити емпанаде

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите тесто
• 2. метод Припремите надјев
• Метода 3 Кувајте емпанаде

У овом чланку: Припремите тесто, Припремите надјев Направите емпанаде

Емпанаде су веома популарна јела у Јужној Америци (у Бразилу их зову пастеис или пастел сингулар) и у Шпанији. Емпанада је тијесто у облику полумјесеца са надјевом. Емпанаде се могу пржити или пећи, а постоји и мноштво надева, морски сир. Овај рецепт је традиционални рецепт за Аргентину, али емпананде можете напунити било чиме што желите, тако да стекнете искуство .

фазе

1. метод Припремите тесто

1. 
   

   
   Просијати брашно.

2. 
   

   
   У посуди помешајте брашно и сол.

3. 
   

   
   Додајте путер и помешајте га прстима (или са два оштра ножа) док не остави синкорпоре. Смеша мора бити густа и хомогена. Мали комадићи путера не смеју бити већи од грашка.

4. 
   

   
   На страну побијте јаја, воду и сирће у посуду. Додајте ову мешавину у брашно и добро измешајте.

5. 
   

   
   Добијено тесто поставите на равну и брашну подлогу. Стисните га дланом како бисте добро сакупили тесто и хомогенизовали га.

6. 
   

   
   
   
   Покријте тесто и оставите га да одстоји на хладном месту најмање један сат.

7. 
   

   
   Исправите тесто док не буде дебљине око 3 мм. Изрежите кругове пречника 10 до 15 цм, на пример, точкићем за пиззу, и мало их просијајте.

2. метод Припремите надјев

1. 
   

   
   У великој тави или тави загрејати уље. Насјецкајте лук и бели лук, па их ставите у врућу таву. Кувајте док лук не постане прозиран.

2. 
   

   
   Додајте месо. Измутите је дрвеном кашиком или виљушком, мешајући док не порумени. Уклоните масти кашиком.

3. 
   

   
   Додајте кумин, чили у праху и шећер.

4. 
   

   
   
   
   Кувана јаја и маслине нарежите на ситне комаде. Додајте у месо и добро измешајте. Додајте со и бибер по укусу.

Метода 3 Кувајте емпанаде

1. 
   

   
   Загрејати пећницу на 200 ° Ц.

2. 
   

   
   Округлице тијеста премажите надјевом. У средину сваког круга теста ставите 2 или 3 кашике надева. Лагано навлажите обрисе сваког круга теста.

3. 
   

   
   Преклопите емпанаде формирајући полукруг. Узмите део круга теста и преклопите га као да формира полумесец. Затим узмите ивицу полукруга и чврсто га савијте за око 1 цм, тако да ивица мало прекрива други део круга. Учините то све око полукруга, све док не формирате добро запечаћен полумесец.

4. 
   

   
   Емпанаде постављене на лим за печење или у подмазану рерну ставите. Пеците 15-20 минута, док тесто не постане златно браон.

5. 
   

   
   Доне.

• Посуда за печење и пергамент папир или посуда за печење
• Велика посуда
• Тава или тава
• Клизач
• Кухињски нож

упозорења

• Зачини у Аргентини нису исти као у Европи. Чили или чили у праху треба користити умерено.