Садржај
- фазе
- 1. метод Направите основне непечене колачиће
- 2. метод Направите колачиће од кикирикијевог маслаца
- Метода 3 Направите колачиће без глутена и кикирикија
Непечени колачићи су савршена посластица када не желите да користите рерну. Постоји готово исто толико рецепата као и традиционални кувани колачићи.
фазе
1. метод Направите основне непечене колачиће
-
Покријте лим за печење пергаментним папиром. Чак и ако не кувате колачиће, требаће вам место да их ставите. Такође је могуће да се у калуповима за пишкоте кутије за колаче. Свака кутија ће добити кашику кекса.- По правилу теста ставите плех за печење у фрижидер. Тако ће бити хладно и дозволит ће вам да колачићи брже узму.
-
У тепсију додајте какао прах, млеко, путер и шећер. Добро измешајте лопатицом или кашиком. Не заборавите да исецкате путер на мале коцкице пре него што га ставите у посуду: он ће се растопити брже.- Не заборавите да користите соју, бадем, кокос или млеко без лактозе ако сте алергични на млеко.
- Додајте ¼ кашичицу соли да ублажите слатки укус смеше. Такође ће помоћи и другим укусима да се ослободе. Додајте га у шерпу пре него што се путер почне топити, а затим промешајте.
-
Укључите плинску пећ на средњој топлоти. Немојте престати да мешате тесто како не би сагорело и сачекајте да се маслац растопи. Требало би да траје три минута. -
Када препарат почне да кључа, уклоните лончић са ватре и додајте пахуљице зобене каше. Морате бити сигурни да користите овсене пахуљице које се брзо припремају. Лопатицом или кашиком додајте их у тесто. Мешајте док се равномерно не распореде. -
Кашиком ставите тесто на пергаментни папир. Узмите кашику теста и ставите је на пергамент папир. Добићете мале компактне куглице. Ако их желите, можете их спљоштити по леђима.- Уместо тога, направите колачиће у облику куглица. Прво разваљајте тесто у мале куглице, а затим га разваљајте у посуду са какао прахом, ренданим кокосом или згњеченим орасима.
-
Додајте топпер колачићима. На њих сипајте сос од карамеле или отопљену чоколаду. -
Ставите лим за печење у фрижидер и оставите да одстоји најмање 30 минута. Ставите колачиће у замрзивач на 15 минута ако се жури. -
Послужите их кад постану тврди. Они ће се растопити и пропасти ако их прерано служите.
2. метод Направите колачиће од кикирикијевог маслаца
-
Калуп за печење обложите пергаментним папиром. Ставите у фрижидер док припремате тесто. Стога ће бити хладно и омогућити колачићима да се брже замрзну. -
У тепсији помешајте сол, шећер, какао прах и путер. Промијешајте их лопатицом или кашиком. Не заборавите да исецкате путер на мале коцкице како би се брже топио током наредних фаза.- Не заборавите да користите соју, бадем, кокос или млеко без лактозе ако сте алергични на млеко.
- Уместо тога, направите колаче од лешника ако вам се не свиђа маслац од кикирикија. Међутим, смањиће количину какао праха на 2 кашике и заменити прелив кикирикијевог маслаца са преливом од чоколадног лешника.
-
Упалите плинску шпорет и кувајте смешу минут. Тако се шећер може потпуно растопити. Добићете више или мање течне супстанце. -
Додајте зобене пахуљице, ванилију и путер од кикирикија. Смањите снагу ватре прелазећи на меку ватру. Додајте преостале састојке, мешајући док зобене пахуљице не буду прекривене.- Користите 250 г прелива од лешника ако правите колаче од лешника.
-
Уклоните посуду са шпорета на гас. Након што се ваши састојци добро измешају, прикупите посуду и ставите на површину отпорну на топлоту. -
Кашике теста ставите на пергамент папир. За то користите кашику. Добићете мале квргаве куглице. Ако их желите, можете их спљоштити по леђима.- Такође направите колачиће у облику куглица. Прво разваљајте тесто у мале куглице, а затим га разваљајте у посуду са какао прахом, ренданим кокосом или згњеченим орасима.
-
Додајте топпер колачићима. На њих сипајте мало карамел соса или растопљену чоколаду да би били још укуснији. -
Ставите лим за печење у фрижидер и оставите да одстоји најмање сат и по. У супротном ставите га у замрзивач на 15 минута. -
Послужите их кад су тврде и хладне. Они ће бити неуредни и лепљиви ако их поједете прерано.
Метода 3 Направите колачиће без глутена и кикирикија
-
У тепсији растопите кокосово уље на лаганој ватри. Генерално, ово уље је чврсто, тако да ћете морати да га растопите. Прескочите овај корак ако вам је кокосово уље већ течно и бистро. -
Сипајте екстракт ванилије, бадемово млеко и кокосов шећер, па их помешајте лопатицом или кашиком. Повећајте ватрену снагу на средњој топлоти, а затим помешајте састојке. Могуће је користити смеђи шећер уместо кокосовог шећера. Користите уместо соје, кокоса или млека без лактозе ако вам се не свиђа укус млека. -
Додајте млевени шећер, зобене каше, сол и бадемово брашно. Морате да добијете густу конзистенцију. Додајте још бадемовог брашна или зоби ако вам је тесто превише глатко. Додајте још млека или кокосовог уља ако је суво. Међутим, запамтите да ће се ваши колачићи стврднути када их ставите у фрижидер, па не додајте превише брашна. -
Уклоните таву са шпорета на плин, а затим додајте чоколадну струготину. Могуће је користити комаде чоколаде, али обавезно користите вегетаријанску или лактозну разноликост. Добро их промијешајте док се добро не сједине. -
Користите вегетаријанску тамну чоколаду ако не волите да колачићи буду превише слатки. Ова чоколада ће ублажити слаткоћу вашег препарата. -
Покријте лим за печење пергаментним папиром. Ако га немате, користите пергамент папир. Не заборавите да га залепите на тањир тако да се не помера када ставите пасту. -
Кашике теста ставите на папир, а затим их утисните у правоугаоник. Ваш правоугаоник треба да мери 15 цм, дебљине 20 и 1 цм. Ивице изравнајте лопатицом. -
Ставите тањир у фрижидер, а затим сачекајте да вам се тесто очврсне. Требало би да траје 30 минута. У супротном, ставите свој тањир на 15 минута у замрзивач ако вам се жури. -
Тесто исеците на квадрате од 4 цм и послужите их. Оштрим ножем нарежите тесто.