Како направити алоо парати (индијске палачинке)

Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 11 људи, неки анонимни.

Палоте алоо су укусне палачинке пуњене кромпиром. „Алоо“ значи крумпир на урду. Ове колачиће је лако направити и могу се послужити за доручак. Ево рецепта за прављење четири парате.

фазе

1. 
   

   
   Замесите тесто са ½ кашике уља и довољно воде да постане мекано. Конзистенција би требала бити мало мање флексибилна од тијеста за пиззу.

2. 
   

   
   Оставите тесто да одстоји пола сата.

3. 
   

   
   У пире додајте логно и зачине, а да не спомињемо сол. Темељно помешајте ове састојке док се целина добро не сједини. Пазите да резултат није превише течан.

4. 
   

   
   Брашно разрадите својим радним планом, ставите тесто тако да формирате куглице.

5. 
   

   
   
   
   Сваку куглу раширите да бисте добили прилично танки круг.

6. 
   

   
   У једну руку узмите овај круг теста, а са друге стране ставите мало пуњења у средину.

7. 
   

   
   Пажљиво затворите руку која садржи тесто и његово пуњење како бисте добили мало паковање. Пазите да се надјев не стегне и да тесто не буде пробушено.

8. 
   

   
   Формирајте овај пуњени пакет како бисте формирали куглу од теста.

9. 
   

   
   Брашно кувајте и радном површином. Лагано раширите клип, једном вертикално и једном водоравно, као да направите крст. Ово ће правилно распоредити надев.

10. 
    

    
    
    
    Наставите да ширите тесто, све док овај пут не добијете круг који није превише танак. Не заборавите да надев мора остати унутра.

11. 
    

    
    Загрејати палачинку на средње јакој ватри, а затим премазати површину маслацем. Пажљиво одложите парати, а затим се након неколико тренутака окрените уназад: мора бити златно са сваке стране.

12. 
    

    
    Ваши парати су спремни за услугу. Праћени су индијским зачинима, зачињеним јогуртом или мало путера, распоређеним изнутра. Ове одличне торте за загревање зиме.

савет

• Не дозволите да се тава са крепом прегреје: површина која је претопла пећи ће колаче са спољашње стране, остављајући их сировима изнутра. Оставите на средње јакој ватри да се парати равномерно кухају.
• Ако сте почетник, почните са већом количином теста од пуњења. Са искуством ћете моћи да обрнете пропорције, више пуњења него тесто.
• Преферирајте бинтје кромпир, чије је месо више брашно.
• Играјте се са здравственом картицом додавањем претходно нарезаних кришки мркве или пире грашка итд.

упозорења

• Машина за крему је врућа, не додирујте површину и држите дјецу даље.