Како направити крему од лимуна

Садржај

• фазе
• 1. метод Коришћење лимунове коре
• 2. метод Користите ђумбир

У овом чланку: Коришћење лимунове коре Кориштење гингерРеференцес

Лимунова крема је близу пуњења која се ставља у чувену питу од лимуна. Осим тога, врло добро бисте га могли користити за прављење пите. Генерално, крему од лимуна користимо за пуњење колача или за попуњавање погача или тоста. Класична воћна крема садржи сок од цитруса, јаја, путер и шећер. То је основа крема која се мора загрејати на лаганој ватри да би се спречило провртање. Овде ћете пронаћи два различита начина да припремите ову похлепу.

фазе

1. метод Коришћење лимунове коре

1. 
   

   
   Нарибајте лимун. Много је лакше исциједити лимун с нарибаном корицом него самљети кору већ исцијеђеног лимуна. Ево неколико начина за поступање.
   • Користите зестер. То је врло практична ствар направљена посебно за мрвљење зеље лимуна и зеленог.
   • Употријебите ситно назубљену рерну. Предност ове методе је у томе што нећете завршити с дугим тракицама коштице које ћете морати исећи на ситне комаде, јер ће их рез учинити за вас.
   • Огулите лимун. Оштрим ножем или алатом за узимање трака узимајте врпце.
   • Ако користите пилинг, пре наставка уклоните белу кожу с љуштења, јер је врло горка.
   • Насјецкајте корицу лимуна да добијете кашику лука (потребно је кора лимуна).

2. 
   

   
   
   
   Истуците лимун. Уз уобичајену ручну соковницу, из сваког лимуна би требало да добијете око две кашике сока. Ако не можете да извучете довољно сока, покушајте да намочите лимун по тврдој површини тако што ћете чврсто притиснути да разваљате месо за које ослобађа више сока. У супротном, загревајте га десет секунди у микроталасној рерни.

3. 
   

   
   Умутите јаја. У мању тепсију ставите јаја, шећер, сок и лимунову кору и тукли да се мешају.

4. 
   

   
   Додајте путер. Додајте путер и кашиком добро измешајте док не добијете хомогену уре.

5. 
   

   
   Загрејати смешу. Не доводите је до врења. Загревајте полако на лаганој ватри док мало не прокључа (неки мали мехурићи повремено треба да се дигну на површину). Кувајте крему непрестано мешајући око петнаестак минута, док се не згусне.

6. 
   

   
   
   
   Пустите да се крема мало охлади. Сипајте у мале стаклене тегле, шоље или мање посуде и чувајте у фрижидеру.

2. метод Користите ђумбир

1. 
   

   
   Узми слатку лимун. Поступите на исти начин као у претходном поступку.

2. 
   

   
   Истуците лимун. Ручни соковник би вам требао омогућити да из сваког лимуна издвојите око двије кашике сока. Ако не добијете довољно сока, покушајте да намочите лимун по тврдој површини тако што ћете чврсто притиснути да испустите месо за које ослобађа више сока. У супротном, загревајте га десет секунди у микроталасној рерни.

3. 
   

   
   Измешајте састојке. У малу тепсију ставите самљевени сок и лимунов сок, шећер и путер и измијешајте. Загревајте их на лаганој ватри док смеша лагано не закуха (неколико ситних мјехурића мора се повремено издићи на површину).

4. 
   

   
   Повремено мешајте. Кухајте састојке док се шећер не отопи и додајте ђумбир.

5. 
   

   
   Умутите јаја. Кад се добро победе, ставите их у шерпу. Пазите да ватра буде врло мека и да смеша не кључа, иначе ће се сијати.

6. 
   

   
   Кувајте смешу непрестано мешајући. Мешајте крему десетак минута, док се не згусне.

7. 
   

   
   Пустите да се крема мало охлади. Сипајте у мале стаклене тегле, шоље или мање посуде и чувајте у фрижидеру.

8. 
   

   
   Послужите лимунову крему. Ову укусну домаћу крему намажите на тост, вафље или погачице, користите за украшавање тартлета или је једноставно кашиком.