Садржај
У овом чланку: Једење дагњи у ресторану Једење дагњи на лежернији начин6 Референце
Може се лако збунити када су у питању јести дагње. С обзиром да их често послужују у својим шкољкама, може се запитати како их прогутати и како направити празне шкољке. Укусни су колико и нежни за јело. Дагње можете јести прстима, вилицом и кашиком. Не морате довршити јело од шкољки љепљивим прстима и капањем сока на кошуљу. Прочитајте препоруке у овом чланку за савете како јести дагње и како их наређивати са поуздањем без страха од било чега.
фазе
1. метод Једите дагње у ресторану
-
Држите шкољку у једној руци (обично је ваша доминантна рука). Дагње се обично послужују у јелу од касероле, у лонцу са соком или с тјестенином од морских плодова, Узмите једну од шкољки из јела и ухватите је за подлогу, док се шкољка отвара. -
Извадите месо из таве виљушком. Својом слободном руком нежно остружите нежно месо шкољке. Примјетићете да стабљика шкољке остаје причвршћена на шкољку, па ће вам можда требати вилица да истресете дно шкољке и истргнете је.- Нежно остружите месо и полако га одвојите. Пазите да виљушком не ударите руку.
-
Припремите први залогај. Ако вам јело долази с соком, месо кашике ставите на кашику и умочите га у сос. Употријебите вилицу за прикупљање шпагета ако вам се јело од шкољки сервира уз тестенину. Једите калуп у једном залогају.- Дагње се могу послужити уз сок или тјестенину, у том случају ће вам вероватно бити испрано прст. Сасвим је нормално јести прстима уз присуство испирања прста.
- Дагње такође можете нарезати вилицом и засебно уживати у кашичици соса, ако вам јело буде сервирано уз сок.
-
Пазите на празну шкољку. Обично ће вам бити послужен посебан контејнер или дубоки тањир у који ћете ставити празне шкољке. Ставите празне шкољке на ивицу тањира или у посуди, ако нема засебне посуде. На тањуру за сервирање не остављајте празне шкољке ако их делите са другима.- Генерално, употреба дагњи у ресторану у Француској захтева да користите вилицу и празне шкољке бацате у одговарајући контејнер.
-
Завршите свој оброк. Своје јело од шкољки можете довршити тако што ћете у преостали сос утопити хлеб да бисте добили укусне залогаје. Покушајте да натопите један комад хлеба (можете га ставити и на вилицу) да не бисте два пута натапали.- Наизменично додајте залогаје шкољки и морског меса ако уживате у шпагетама са плодовима мора.
- Конзумирајте своје дагње једну за другом до краја оброка.
2. метод Једите дагње на лежернији начин
-
Једите их директно из шкољке. Сасвим је прихватљиво узети шкољку, напунити је соком и исисати дагње директно из шкољке, ако то није формална вечера, мада бисте прво требали користити вилицу да прво опустите стабљику.- Дагње које се сервирају вјероватно ће садржавати неке сокове за кухање, које можете појести угодно. Сисање дагњи директно из шкољке омогућава вам да лако уживате у соку.
-
Своју прву шкољку разбијте на пола и употребите је као кашику. У Сједињеним Државама се не сматра веома елегантним, али је веома чест у другим земљама, попут Француске, где је нормално користити празну полу шкољку као клијешта за опоравак меса других дагњи. Употријебите половину шкољке и гурните је испод свог следећег калупа да добијете месо. -
Користите празну шкољку као стезаљку. Ухватите се за базу празне шкољке с отвором окренутим према горе. Помоћу прстију извршите притисак на врх и дно шкољке. При томе можете отворити и затворити шкољку и користити је за хватање других дагњи. -
Отклоните све своје дагње из шкољки пре него што их поједете. То је често прилично необично, али свугде је прихватљиво да сломите своје дагње на почетку оброка пре него што их поједете.- Овако ће бити лакше јести, поготово ако се послужују с сосом или јухом.