Садржај
- фазе
- 1. метод Сечење Гоуде
- 2. метод Додајте Гоуда другим намирницама
- Трећи метод Направите гратин од тјестенине с гоудом
Гоуда је тврди сир који се одлично слаже са свим врстама намирница и пића. Можете је пратити уз хлеб и воће на тањиру сира или једноставно уживати уз чашу црвеног или белог вина. Такође је савршен за прављење сендвича, поврћа и осталих куваних јела. Пре јела, одвојите време да исечете и уклоните восак који траје.
фазе
1. метод Сечење Гоуде
-
Распакирајте сир. Ако сте купили читав точак гоуда, извадите га из пластичне амбалаже. Оломите пластику прстима или је прережите врхом ножа. У потпуности га извадите из сира и одбаците. -
Исеци гауду. Оштрим ножем га исеците на троугласте комаде. Намјестите врх алата у средину колута за мљевење и исеците сир у равној линији између средине и спољне ивице. Врх ножа вратите на средину и поставите сечиво под углом од око 45 ° са првим резом. Изрежите сир поново између средине и спољне ивице и уклоните трокут који сте управо изрезали.- Остатак точкића замотајте у стретцх фолију или алуминијумску фолију и чувајте у фрижидеру до 3 недеље.
-
Уклоните восак. Неки точкови гоуда прекривени су слојем црвеног или црног воска који се морају уклонити пре јела сира. Ако је то случај с вама, одвојите восак сваког троугла прстима или ножем и бацајте. -
Направите кришке. Поделите гаваду на равне кришке да украсите сендвич или тањир сира. Изрежите сваки велики троугласти део на четири или пет кришки регуларне величине у смеру ширине. Узмите највећу кришку на коре (тврди део са спољне стране сира) и исеците је на пола по ширини. Не уклањајте кору јер је Гоуда јестива. Ако не желите да га поједете, поједите сир који га додирује и избаците кад завршите. -
Нарибај гауду. Затим га користите за гарнирање куваних јела. Поставите решетку преко тањира или посуде. Држите трокут сира и лагано га трљајте оштрицама, помичући га према доље. Када дођете до дна, раширите гаду од рана, ставите је на врх и поновите акцију. Наставите док не нарежете цео комад.- Држите прсте далеко од оштрица када се користе.
2. метод Додајте Гоуда другим намирницама
-
Изаберите вино. Исправите гааду са лаганим и воћним вином. Ако волите белу, изаберите бели шардоне или бургундију. Ако више волите црвено, пробајте цабернет саувигнон, сирах, мерлот или зинфандел да истакнете ароме сира. -
Попиј пиво. Потражите ону са богатим нотама карамеле. Овај се укус савршено комбинира са слатком нотом Гоуде. Смеђе и јантарно пиво се одлично слажу с овим сиром. Уз стари Гоуда, добро пиво са слатким нотама је такође добар избор. -
Једите слатко воће. Припремите тањир украшен кришкама гаве и брескве. Овај сир се одлично слаже са Ањоу крушама, које су слатке и трпке, са аромама цитруса. -
Изаберите цели хлеб. Ставите кришке гаве између две кришке хлебног брашна и изгњечите их, или помоћу ових састојака направите једноставан сендвич. Такође можете да приложите тањир сира који садржи гауда хлеб. Снага ове врсте хлеба добро се слаже са гавдом. -
Украсите куваним јелима. Ставите рендану гаву на јела од поврћа. Држите решетку преко велике посуде и нарибајте сир. Када завршите са кувањем јела од поврћа, на површини распоредите мало нарибане гаје.- Помијешајте сир са још врућим тањуром како бисте се растопили.
Трећи метод Направите гратин од тјестенине с гоудом
-
Загрејати рерну. Запалите на 190 ° Ц. Док се загревате, припремите јело у дубокој рерни. Испрскајте мало уља унутра. Ако немате одговарајући спреј, ставите уље или маслац на комад папирног пешкира и обришите га по зидовима и дну посуде да се премажу. -
Скувајте тестенину. Кухајте 500 г макарона у кипућој води 10 минута. Додајте прстохват соли у воду пре него што сипате тестенину. Док се кувају, припремите сос од сира.- Ако немате макароне, користите шкољке или другу малу тестенину.
-
Направите сос. Припремите бешамел у лонцу на шпорет. У посуду сипајте две и по кашике растопљеног путера, две кашике брашна, 600 мл млека, пола кашичице соли и пола кафене кашике бибера. Загрејати састојке на средњој ватри, мешајући док сос не постане гладак и уједначен. -
Умијешајте сир. Искључите топлоту и додајте 100 г Гоуда сосу од бешамела. Мешајте састојке док се сир не отопи. -
Смеђе јело. Помијешајте кувану сосу од тјестенине и сира, излијте смесу у рерну и пеците. Након 15 минута извадите решетку да видите да ли је вруће. Ако се потпуно загреје, спреман је. Ако не, вратите је у рерну и наставите да кувате неколико минута или док све не постане вруће.