Како направити плутајући манго

Садржај

• фазе
• 1. метод Направите плутајући манго са четири састојка
• 2. метод Направите луксузни плутајући манго
• Трећи метод Израда плутајућих мангова у подморницама
• Метода 4 Направите варијанте

У овом чланку: Направите плутајући манго са четири састојка Направите луксузни плутајући манго Направите плутајући манго у верзинамаМаке варијацијеРеференцес

На Филипинима постоји изврстан десерт чије име се може превести као "плутајући манго". Можете направити једноставну верзију или додати укусне састојке како бисте прилагодили рецепт. Ако немате навику да кувате, нема везе. Кување није потребно! Можете чак и припремити појединачне пропорције за лепу презентацију погодну за забаве или оброке са гостима.

фазе

1. метод Направите плутајући манго са четири састојка

1. 
   

   
   Нарежите манго. Покушајте да купите воће сорте Атаулфо или мексичке манго.
   • Ова сорта има издужен облик, златно жуту боју и врло фину кожу. Месо му је слатко и није влакнасто.
   • Можда ћете требати да одете у азијску продавницу током лета да бисте је пронашли.
   • Ако имате проблема са проналажењем ове сорте, можете користити било коју врсту манга, све док се плодови добро обрубе.
   • Не заборавите да померате манго пре него што их исечете. Њихова кожа је горка и не би их требало уврстити у десерт.

2. 
   

   
   Припремите јело. Поравнајте посуду за печење величине 25 к 25 цм са пергаментним папиром. Користите посуду са дном, које се може уклонити, тако да лакше може да служи свој садржај. Поравнајте дно и странице папира за печење како бисте олакшали уклањање десерта.
   • Положите слој кекса на папир. По потреби их исеците или разломите тако да се оставе у јелу.

3. 
   

   
   
   
   Умутите крему. Сипајте је у хладну квржицу и туците је електричним миксером док не створи меке врхове. Трајаће око 3 мин.
   • Додајте кондензовано млеко. Полако га улијте у крему и наставите да је лупате и наставите да туку смесу док не добије чврсте врхове.

4. 
   

   
   Сипајте смесу у посуду. Сипајте око 250 мл на слој кекса који сте ставили на пергамент папир. Лопатом распоредите крему у правилан слој.

5. 
   

   
   Додајте мало манга. На крему распоредите једнолик слој коцкица манга (око 100 г). Ако желите да користите више, једноставно направите дебљи слој додавањем 50 г воћа.

6. 
   

   
   Поново направите слој кекса. Распоредите на коцкице воћа и прекријте другим слојем шлага и кондензованог млека. Поново распоредите коцкице манга на креми. Понављајте поступак све док немате три слоја сваке врсте који се међусобно прате истим редоследом.

7. 
   

   
   
   
   Охладите десерт. Покријте посуду пластичним филмом и ставите је у фрижидер. Држите на хладном најмање 4 сата. За најбоље резултате, хладите читаву ноћ. Хладноћа ће омогућити креми да омекша кексе тако да им дода конзистенцију колача. Шлаг ће такође имати времена да мало помогне да постане богат и кремаст.
   • Ако желите да уре буде ближе оном сладоледа, десерт можете замрзнути.Ово ће колачиће још више омекшати, али крема ће се смрзнути.

8. 
   

   
   Уживајте у плутајућем мангу. Лагано узмите ивице пергаментног папира да бисте уклонили десерт из јела. Изрежите га на комаде и послужите.

2. метод Направите луксузни плутајући манго

1. 
   

   
   Нарежите манго. Изаберите добро заобљене плодове за лако резање. Покушајте да добијете сорту Атаулфо.
   • Атаулфо манго има издужен облик, златно жуту боју и врло фину кожу. Слатке су и нису влакнасте.
   • Можда ће бити потребно потражити у азијској продавници током лета.
   • Ако је не пронађете, можете користити било коју другу сорту манга све док је плод зрело.
   • Не заборавите да огулите манго пре него што их исечете. Њихова кожа је горка и не смете је додати у десерт.

2. 
   

   
   Измешајте месо. Ставите мале кришке манга у блендер и додајте 125 мл воде. Мешајте их док не добијете гладак пире.

3. 
   

   
   Умутите крему. Сипајте је у хладну квржицу и додајте је у електричну миксеру око 3 минута, док се не формирају мекани врхови.
   • Умешајте кондензовано млеко. Сипајте је у праху без престанка шлагања. Наставите тући састојке док смеша не формира чврсте врхове.
   • Додајте пире од манга и екстракт ванилије.
   • Ако је манго мало кисео или само желите да десерт буде слађи, додајте и мало меда.

4. 
   

   
   Поравнајте јело. Ставите папир за печење у плех величине 25 к 25 цм. Користите посуду са уклоњивим дном како бисте олакшали демонтажу. Дно и странице поравнајте пергаментним папиром тако да десерт лако изађе.
   • На дно тањира ставите слој колачића на папир. По потреби их исеците тако да спавају.

5. 
   

   
   Направите слој креме. Излијте једну трећину смеше и манга на колаче у јелу. Лопату равномерно распоредите.

6. 
   

   
   Додајте мало воћа. Преко креме распоредите кришке манга и листиће бадема. Користите око једну трећину и распоредите их као обичан слој.
   • Поновите поступак два пута како бисте направили још два слоја сваке врсте.
   • Кад направите последњи слој, користите све кришке манга и преосталих бадема и додајте вишње сирупу. Можете користити онолико манга колико желите.

7. 
   

   
   Хладите плутајући манго. Покријте врх посуде са пластичним филмом и ставите је у фрижидер на најмање 4 сата. За најбољи десерт, чувајте га хладним читаву ноћ. Хлађење омогућава да крема омекша кексе и да им постане колач и постану чвршћи, тако да имају кремасту конзистенцију.
   • Плутајући манго можете и замрзнути за нешто што личи на сладолед. Колачићи ће омекшати, али крема ће се смрзнути и бити укусна.

8. 
   

   
   Једите десерт. Пажљиво подигните ивице масног папира да бисте уклонили плутајући манго са јела. Изрежите га и послужите.

Трећи метод Израда плутајућих мангова у подморницама

1. 
   

   
   Грицкајте колачиће. Ставите их у врећицу за замрзавање, са клизним затварачем, пазећи да прогурате сав ваздух. Њежно згњечите колачиће ролицом или месом за наношење меса како бисте их смањили на прашкасте мрвице. Узмите око три кашике.

2. 
   

   
   Припремите манго. Огулите их и нарежите. Покушајте да направите танке кришке или чак мале коцкице.

3. 
   

   
   Измешајте кремасте састојке. Сипајте тешку крему и кондензовано млеко у хладну кнедлу и мешајте док се тек не помешају. Не мешајте их превише. Смеша мора да има конзистенцију течног меда.

4. 
   

   
   Напуните неке верине. Добро их оперите топлом водом и детерџентом прије употребе.
   • Одломите неколико комада сувог колачића и ставите их на дно посуде.
   • Сипајте мало кремасте смеше преко комада кекса да их прекријете.
   • Ставите мало комада манга на крему. Понављајте кораке све док врхови не буду напуњени до врха.
   • Распоредите мрвице бисквита по површини сваког десерта.
   • Хладити верринес. Поклопите их и оставите у фрижидеру најмање 4 сата да се крема има времена згушњавати.

5. 
   

   
   Послужите верринес. Требат ће вам кашике да уживате у овом укусном десерту. Припремите неколико веррина како бисте послужили појединачну порцију која је добро представљена сваком госту.

Метода 4 Направите варијанте

1. 
   

   
   Грицкајте колачиће. Ставите их у врећицу за замрзавање са клизним затварачем. Ловите ваздух и затворите торбу. Њежно бисквите кексе ваљајте шипком или месом док се они не здробе у прашкасте мрвице. Можете да направите тање слојеве него ако користите целе колачиће.
   • Ове мрвице можете направити и само тако да украсите врх десерта укусним прашкастим слојем.

2. 
   

   
   Користите замрзнути манго. Унапред их исеците и комаде замрзните. На овај начин плодови неће постати превише мекани. Само пазите да комаде пажљиво замрзнете како бисте спречили да се лепе један за другим.

3. 
   

   
   Пробајте и друго воће. Овај десерт можете направити од брескве, јагоде или било којег другог воћа уместо манга. Ако желите, можете користити чак и дренирано конзервирано воће.
   • Такође можете да помешате неколико различитих воћа.