Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, 70 људи, неки анонимни, учествовало је у његовом издању и унапређењу током времена.Торта Вицториа типична је торта чувеног времена енглеског чаја. Традиционално украшена џемом и шлагом, ово укусно пециво било је једно од омиљених краљица Викторије, одакле и име! Рецепт је једноставан и брз и не захтева никакве тешке технике. Чак и ако нисте искусни кухар пецива, можете започети.
фазе
-
Припремите план рада. Пре него што почнете да тапкате, очистите и очистите радну површину. Торту морате припремити брзо и нећете је моћи направити ако постоје предмети који вас муче. -
Узми све што ти треба. Ставите све састојке и опрему за кухање на радну површину и загрејте рерну на 180 ° Ц. Мора да достигне праву температуру пре него што правилно ставите тесто да се колач правилно скува. -
Припремите дагње. Узмите два округла калупа, ставите круг пергаментног папира на дно сваког и намажите бочне стране. -
Бланширајте путер и шећер. Ставите их у велику посуду и помешајте их дрвеном кашиком док се сав шећер савршено не уклопи у путер. -
Укључите јаје. Разбијте га у смешу шећера и маслаца и дрвеним кашиком туците састојке. Снажно их помешајте да бисте ушли у апарат. Зауставите се када се унесе све јаје и смеша постане чвршћа. -
Додајте остала јаја. Могуће је да се смеша одвоји и формирају мале грудице путера, али ако се то догоди, нема везе. Једноставно додајте мало просијаног брашна, помешајте састојке и наставите да тучете. -
Умешајте ванилију. У смешу додајте екстракт ванилије. -
Додајте брашно. Просијте га преко рупе и лагано додајте у смешу. Да бисте то учинили, тијесто доведите извана према средини подижући га кашиком. Циљ је уградити брашно без прогона ваздуха. Од овог тренутка важно је да тесто никада не будете. -
Напуните калупе. Поделите тесто између две дагње које сте припремили. Лагано га гурните према зидовима посуда, али не улажите превише напора да глатко подложите површину. Сегрегираће се. -
Пеците тесто. Пеците колаче у рерни 20 минута. Никада не кувајте апарат док кувате јер се неће правилно надувати. -
Проверите кување. Након 20 минута погледајте колаче. Треба да буду натечене и златне. Ако су куване, мало ће вам се одвести са стране дагњи и кад их лагано притиснете, вратит ће облик. Ако још нису сасвим скуване, наставите са кувањем још 3 до 5 минута, али не више. -
Не могу да поправим колаче. Кад се кувају, извадите их што је брже могуће окретањем преко металног сталка и извадите пергаментни папир који је вероватно залеђен на њихову доњу страну. -
Украсите торте. Након што се потпуно охладе, премажите их лепљењем са добрим слојем џема и шлагом. -
Украсите врх. Традиционално, не украшавамо врх торте Викторије, али ако желите да додате шећер од глазуре и украсе, биће врло леп.
- Велика кокош
- Сито
- 2 округла калупа за торте
- Папир за печење
- Дрвена кашика
- Метални роштиљ
- Лопатица или палета