Садржај
У овом чланку: Припремите свој свежи ориганоСухи суви ориганоМеђу методу брзог сушењаПреостатак чланка
Лориган има врло јаку арому и може се додати у многа јела, као што су пица, печена пилетина или супа од пилећих резанци. Лориган припада истој породици као мента и добро дехидрира. Ако завршите са пуно свежег дориганина, било би добро да га осушите да бисте га чували и користили касније.
фазе
1. метод Припремите свој свежи оригано
-
Користите оригано који сте одабрали у својој башти.- Сакупи оригано 3 пута током одговарајуће сезоне. Користите маказе за обрезивање како бисте прикупили свјеже стабљике доригана од 15 цм крајем љета прије него што процвјетају. То ће такође омогућити лоригану да расте и постане отпорнији.
- Свеже лишће које желите ставите одмах у пластичне кесице у фрижидеру. Када се спремате да осушите оригано, прво морате да користите свежи лориган, јер он има највише укуса.
- Крајем лета исеците све стабљике шкарама за резидбу и вежите дијелове стабљика који стрше из земље жицом.
-
Припремите мало оригана из супермаркета.- Купите оригано јарке боје са лишћем који не мрље.
- Држите оригано свежим у фрижидеру док га не будете спремни да га осушите.
- Везати стабљике заједно са жицом.
Метода 2 Осушите оригано
-
Дршке ставите наопако, што сте их резали у топлој, сувој и добро проветреној соби. Вероватно ће заузети пуно простора, али једном када се осуше, заузеће много мање простора него када су били свежи. -
Оставите стабљике да висе током недеље. Сушење оригана траје дуго, али ћете бити сигурни да ће развити сву његову арому. -
Сада се побрините за стабљике Доргана.- Одвојите цвеће и лишће. Током ове фазе припреме оригана, лишће и цвеће морате посебно опоравити.
- Одвојите листове с њиховог носача померајући прсте горе и доље на стабљици. Боље је да то радите преко чисте радне површине, јер ће се осушени Дориганови листови накупљати један на другог како падају.
- Сакупите лишће и згњечите их између прстију да добијете пудер.
- Осушени оригано ставите на лист папира и додајте му облик лијевка да оригано убаци у херметичке стакленке.
-
Ставите стабљике у свој компост ако га имате или их ставите у смеће.
Метода 3 Метода брзог сушења
-
Укључите пећницу на малој снази, а затим маказама или прстима уклоните листове доригана са њихових стабљика. Ова метода је савршена ако немате пуно времена, али изгубит ћете неку арому дориганског лишћа. -
Распоредите листове на лим за печење не остављајући простора између њих. -
Ставите тањир у рерну. Погледајте оригано сваких 5 минута док се потпуно не осуши. -
Извадите тањир из рерне и оставите да се охлади. Згњечите лоригана између прстију да их разбијете преко папира. Сипајте лоригана у херметички затворену посуду да га задржи.