Садржај
- фазе
- Метода 1 Направите сандале зреле
- Метода 2 Рендеринг цанталоупес једном одабраним
- Метода 3 Одредите степен зрелости
Ако желите да окусом сластичарнице попијете слатко, ништа не може заменити њено брање у последњем тренутку. Међутим, могуће је одабрати мало раније и сазрети да бисте побољшали укус и уре.
фазе
Метода 1 Направите сандале зреле
-
Посматрајте своје кантаутове како мењају боју. Не бирајте диње чија је спољна љуска још зелена. Сигурно није зрео. Када промени боју, није далеко од зрелости. Да гледам у наредне дане!- Не ослањајте се само на боју кантаупера и знајте тренутак брања. Ако зелена лименка сигурно није зрела, жута или наранџаста диња још није достигла зрелост.
- Иако диња још није зрела, њена боја и даље даје назнаку колико је зрела.
- Лидеал је дозволити да диње сазрију. За разлику од другог воћа, убрана диња неће произвести више шећера. Дакле, ако је одаберете прерано, неће имати жељену слаткоћу. Само ће променити боју и уре, а не и укус!
-
Погледајте има ли пукотина око стабљике. Заиста, када се чини да се стабљика одваја од диње, тада је теоретски засићена сунцем. То је шећер који вози ове кремове на ово место.- Ако не видите јасне пукотине око стабљике, још увек можете притиснути у близини. С палцем лагано притисните крај стабљике да видите да ли се лако одвоји.
-
Наберите диње. Обично, ако је боја добра и ако стабљика почне да одлази, диња је скоро зрела. Нема потребе чекати дуже!- Не чекајте превише! Ваша ће се кантарица тада моћи одвојити од биљке и вјероватно је да је већ превише зрела. Укус и уре ће нужно утицати.
Метода 2 Рендеринг цанталоупес једном одабраним
-
Знаш шта да очекујем. Као што је речено горе, једном када се диња убира, њен укус се неће променити. Заправо, не садржи елементе који би могли побољшати количину шећера. Само боја, уре и количина сока могу варирати. Стога ова метода треба бити резервисана за свеже набране диње којима недостаје мало зрења. -
Ставите своју диње у смеђу папирну кесу. Узми једну довољно велику да лако држи своју диње. Зрак мора бити у стању да циркулише око воћа.- Обавезно затворите кесу.
- На тај начин затворен, етилен који извире из диње која сазрева потом је затворен. Концентрација гаса бира и помаже у сазревању диње.
- Папирна кеса је боља од пластичне кесе. Заиста, с папиром, порозним по природи, угљични диоксид може побјећи и кисик се вратити. Да нема тих размена гаса, диња би ферментирала.
-
Побољшајте емисију етилена. По жељи можете да додате банану или зрелу јабуку у кесу. Повећала би се производња етилена, а самим тим и убрзано зрење.- Познато је да банане и јабуке, када сазрију, пуштају у ваздух, више него друго воће, етилен који убрзава зрење.
-
Сачекајте дан или два. Оставите диње на слободном ваздуху на собној температури док не сазри. Потребно је око 2 дана или мање.- Морате ставити своју диње у просторију која није ни превише хладна ни претопла. Слично томе, атмосфера у соби не би смела бити превише влажна или сува.
- Редовно проверавајте напредак диње.
Метода 3 Одредите степен зрелости
-
Проверите педунцле. Не постоји свако има прилику да има повртњак. Ако купите диње на тржишту, почните са посматрањем стабљике. Мора бити још зелено, флексибилно. Ако је смеђа или осушена, то је да се вукла у фрижидерима. Ако је стабљика чврста и мало одвојена, или је спремна за конзумацију или може сазрети за један или два дана.- Ако на прстену на којем се налази стабљика има капи (Цаваиллон-у се каже да "диња плаче"), то је знак недостатка зрелости.
- Ако је основа стабљике мало притиснута, то је знак да је диња убрана током зрења. Ако је, напротив, мала избочина, значи да је одабрана прерано.
- Ако прстен седе превише под прстом, ако има смеђих флека, диња је превише зрела.
-
Погледајте изглед коже. Везена диња (кантарион) на својој површини има рељефну мрежу ребра. Мора бити присутан на целој површини плода.- Ова мрежица, међутим, није сасвим савршена на целој површини. Дакле, томе придајте релативан значај.
-
Обратите пажњу на боју коже. Ово је посебно важно ако га купите. Мора бити жута, златна или врло светло браон.- Зелена кожа увек указује на недовољно зрелу диње.
-
Искористите свој осећај додира. Нежно стисните брадавицу (супротно стабљици). Ако вам прст мало потоне, диња је зрела. Ако је тешко, није довољно зрео. Мора се шушкати на собној температури.- Ако вам прст превише тоне, чини се да је сунђераста, нестаје.
- Јуха диње. Заиста, у једнакој величини увек бирајте најтежу дињу: то је знак да садржи више шећера.
-
Осети своју диње. Преокрените је и помиришите базу. Ако осетите добар мирис диње, зрела је.- Ако не осећа ништа или мало, размислите да ли да зрео дан или два.
- Ако не знате мирис диње (што би било невероватно), морате мирисати пријатно, воћно, слатко.
- Брадавица (или остатак цветних комада) је место на коме воће концентрише велики део арома. Због тога то овде морате осјетити.
-
Једите га са Баионне шунком!