Како пећи сирове бадеме

Садржај

• фазе
• Метода 1 Тост излијте бадеме у рерну
• Метода 2 Тост бадема у тави
• Печени бадеми
• Печени бадеми у тави

У овом чланку: Тост бадема у пећници Направите бадеме у пан12 Референце

Бадеми су добри за здравље, богати витаминима и минералима попут магнезијума, бакра, цинка, калијума или гвожђа. Када су печене, оне нису само дијеталне, већ и укусне. Обично се пеку у рерни, али ако вам понестане времена, можете то учинити на штедњаку. Да бисте им додали више укуса, додајте мало уља и неких зачина или зачина.

фазе

Метода 1 Тост излијте бадеме у рерну

1. 
   

   
   Загрејати рерну. Укључите на 180 ° Ц. Већини пећница је потребно око 20 минута да достигну праву температуру, али то зависи од ефикасности вашег модела. Оставите да се загрева док припремате бадеме.
   • Ако покушате брже пећи бадеме одабиром веће температуре, можете их једноставно запалити или не скувати како треба.

2. 
   

   
   Ставите бадеме на тањир. Распоредите их на лим за печење формирајући један слој. Не морате да стављате уље на сталак јер су ораси богати природним уљем. Пазите да бадеми формирају хомогени слој и да нису наслагани један на другог тако да се равномерно пеку.
   • Плочу можете заменити јелом у рерни димензија 25 к 35 цм.
   • Ако желите да премажете бадемима уљем и зачинима, помијешајте их са уљем и састојцима по вашем избору директно на тањиру или претходно убаците у рупу.

   Предлози зачињења за печене бадеме

   
   
   
   

   Слатка зачин : шећер, цимет шећер, мед, какао прах.

   
   

   Слана зачин : морска со, чешњак у праху, сезонска со, рузмарин, сос са роштиља.

   
   

   Зачињена зачин : млевени чили, љути сос, харисса, срирацха, црни бибер.

3. 
   

   
   Пеците тањир. Бадеме пеците у рерни 10 до 15 минута, често мешајући. Промијешајте их лопатицом или лагано протресите плочу да бисте матице помицали по њеној површини. Кувајте их док не поприме златно браон боју и одају пријатан мирис.
   • Бадеми на ивицама могу сагорјети брже од оних у центру. Када их мешате, замените њихове положаје тако да се равномерно кухају.
   • Често проверите матице да их спречите да се запале или пеку на неправилни начин. Ако не кувају равномерно, промешајте их. Ако су изгорели, извадите их из рерне.

4. 
   

   
   
   
   Извадите бадеме. Извадите их из рерне и пребаците на други тањир. Будући да су богате уљем, наставит ће се кухати из рерне, посебно ако их оставите на топлом тањиру. Пребаците их на хладну плочу помоћу кашике или сипајте директно на носач.
   • Ако их оставите на грејачу, лице које додирује метал ће изгорети.
   • Ако немате други тањир, можете користити тањир или чак папирне пешкире.

5. 
   

   
   Нека се охладе. Сачекајте да се бадеми потпуно охладе пре него што их ставите у херметичку посуду. Ако их одржавате топлим или топлим, повећаћете ризик да се они плијесни или покваре јер ће бити више влаге. Сачекајте да се охладе на додир и ставите их у непропусну посуду од стакла или пластике.
   • Такође можете користити клизну врећицу за замрзавање или стаклену теглу.

6. 
   

   
   Држите бадеме. Требали бисте бити у прилици да држите суве печене бадеме у свом ормару 9 до 12 месеци. Ставите их на хладно, тамно и суво место да остану што дуже. Ако имају истанчани мирис или устајан укус, одбаците их.
   • Ако сте их мазали уљем, неће се задржати тако дуго. Требали бисте бити у могућности да их држите 3 до 4 недеље на собној температури.
   • Да бадеми чувају 2 године, ставите затворену посуду у замрзивач (све док је погодна за замрзавање).

Метода 2 Тост бадема у тави

1. 
   

   
   Зачините бадеме. Помешати са морском соли и маслиновим уљем. Излијте састојке у већу посуду и помешајте кашиком док бадеми не буду обложени хомогеним слојем уља и соли.
   • Ако желите, маслиново уље можете заменити другом врстом, као што је уље авокада, сезамово уље или зачинско биље.
   • Такође можете заменити уљем или лимуновим соком.
   • Уместо да састојке мешате кашиком, можете их ставити у клизну пластичну кесицу и снажно протрести да помешате њен садржај.

2. 
   

   
   Загрејте таву. Загријте пећ на средње јакој ватри. Не сме бити довољно вруће да сагорева бадеме. Ако ваш тањир има девет подешавања температуре, покушајте са између 5 и 7. Изаберите посуду довољно велику да у њу станују бадеми, а да их не збијете.
   • Тава од ливеног гвожђа или велика тава учинит ће то.
   • Да бисте одредили исправну температуру, ставите руку преко тањира око 5 до 7 цм. Ако можете да га оставите неколико минута без прегријавања, ватра је средња или умерено јака.

3. 
   

   
   Грил бадеме. Сипајте их у врућу посуду и кувајте 5 минута, док не поприме лепу златну боју. Често их помешајте лопатицом како бисте спречили да се лепе за дно тепсије.
   • Након 5 минута пробајте бадем. Ако вам се не чини да је потпуно на роштиљу, наставите са кувањем.

4. 
   

   
   Оставите да се бадеми охладе. Сипајте их на лим за печење и сачекајте да се потпуно охладе. Морате бити потпуно хладни пре него што их складиштите како би спречили да контејнер не садржи влагу која би их могла оштетити. Распоредите их на тањир у једном слоју како бисте их што брже охладили.
   • Уместо тањира можете да користите лист пергаментног папира.
   • Немојте остављати бадеме у тави јер ће их преостала топлота и даље кухати.

5. 
   

   
   Држите их. Ове бадеме можете чувати у херметички затвореној посуди на собној температури 3 до 4 недеље. Ставите их у непропусну пластичну или стаклену посуду да се спрече да се пребрзо кваре и чувајте на сувом, тамном месту попут ормара или оставе.
   • Једите их када желите ужину или их додајте салатама или јогуртима.

Печени бадеми

• 2 тепсије за печење
• Лопатицом
• Непропусна посуда
• Култура (необавезно)
• Кашика (опционо)

Печени бадеми у тави

• Велика кокош
• Кашика
• Тава за пржење
• Лопатицом
• Тепсија за печење
• Непропусна посуда