Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и побољшању током времена учествовало је 24 особе, неки анонимни.Прочишћавање (изговарано) поори) је бесквасни хлеб из јужне Азије који се налази углавном на северу Индије, а прави се од пасте Атта (врста пшеничног брашна), воде и соли, која је умотана у дискове око величине са длана руке које се прже у гхее или биљном уљу.
- Време кувања: 20 минута;
- Време припреме: 10 минута;
- Резултат: 20-25 Пурис
фазе
-
Припремите јело у које сте ставили папирни пешкир да бисте одложили куване пурице. -
У чинији помешајте пшенично брашно, биљно уље и сол, добро измешајте прстима. -
Полако додајте око 3/4 шоље топле воде, тек толико да формирате чврсто тесто и гестајте док не постане полирано. -
Подијелите тијесто на мале куглице величине лоптица за голф и разваљајте их на пладањ на који бисте претходно налили мало уља. -
Загријте биљно уље за пржење, у тави или кадхаи (врста индијске таве). -
У уље додајте мало соли да не би изгорело. -
Пирјајте прстохват један по један, држећи га испод уља, са прве стране док не набубри. -
Пребаците пречишћену посуду и пржите док не постане светло смеђе боје и ставите је у папирнати пешкир на тањир да упије вишак уља. Наан можете направити са овом истом мешавином. Једноставно пржите дискове (корак 4) у тави без уља или са врло мало уља, све док не видите браон / црне тачке на Наан-у. -
Спреман је.