Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, 20 људи, неки анонимни, учествовали су у његовом издању и унапређењу током времена.Употреба филтера за прављење кафе је традиционална техника која захтева држач филтера, неку врсту модификованог лијевка. Многи тврде да ова метода помаже да се направи најбоља кафа. У машини за кафу вода тече на пластичне делове који могу задржати устајан укус, а кафа се одмара на грејној плочи која јој даје горки укус. Учећи како правити старомодну кафу, можете боље контролисати детаље поступка припреме колача, а не само притиском на дугме. Уливањем воде у кафу ручно и спорије, излучићете више укуса. Поред тога, држач филтера заузима много мање простора у ормарићу или на столу него уређај за кафу, а ова метода је веома погодна за прављење једне шољице кафе (али подједнако је можете користити и за напунити цела бацачица).
фазе
-
Прокухајте мало воде. Сипајте у чајник и загрејте на шпорет. За велику шољу кафе потребно је око 350 мл, али требаће још мало да се филтер испрати. Скухајте пуно више воде него што мислите да вам је потребно.- Врста воде није битна. Увек мора бити свеж и хладан и никад не дестилиран или хемијски заслађен. Ако не волите воду из славине, вероватно ћете више вољети припремљену кафу са филтрираном водом. Међутим, имајте на уму да свежа вода није идеална за кафу, јер нема свих минерала и натријума у тврдој води који испуштају арому.
-
Дозирајте млевену кафу. Учините то док се вода загрева. Кафа коју сте сами самљели имаће најбољи укус, али можете користити и кафу већ млевену. Генерално, потребна вам је кашика млевене кафе по шољи воде (једна шоља од 175 мл), али то зависи од врсте кафе и вашег укуса. Такође можете да покушате да користите три кашике целог зрна за 80 мл воде. Увек је боље користити превише кафе него недовољно. Ако је превише јак, на крају га можете лако разблажити. -
Припремите филтер. Поставите држач филтра на шољу и ставите филтер са унутрашње стране. Уопштено, стаклени или керамички држачи филтера омогућавају издвајање најбољег укуса из кафе.- Неке филтере је потребно пресавити. Погледајте у приручнику за употребу.
-
Исперите филтер. Једном када вода прокључа, искључите топлоту и улијте воду у филтер да уклоните сав папир који може остати. -
Дозирати воду. На пример, ако имате млевене три кашике целог зрна, потребно вам је 250 мл воде. Ако је могуће, користите мерну посуду са добрим изливом. Пустите да се врућа вода мало охлади током следећег корака. Требао би да се спусти на око 90 ° Ц. -
Испразните шољу. Одбаците воду коју сте сипали у филтер и сипали у шољу. У кафу додајте млеко и шећер који желите да додате. На овај начин кафа ће тећи директно по њој и шећер ће се добро растопити. Међутим, ако направите кафу с филтером, вероватно ћете уживати у њој без млека и шећера. -
Напуните филтер. Млевену кафу ставите унутра. -
Додајте мало воде. Преко мљевене кафе сипајте довољно топле (али не кључале) воде да бисте је заситили. Поцеце да касне. Сачекајте око 30 секунди да се пјена спусти. -
Додајте остатак воде. Сипајте га у филтер почевши од средишта и описујући спиралу. За неке филтере и држаче филтера не препоручује се изливање воде директно на филтер. Увек сипајте кафу. Пазите да држач филтра остане на месту на шољи док га стављате. Понекад се може преокренути. Такође пазите да вода не прелива. -
Пустите кафу да тече. Једном када течност заврши у шољи, можете уживати у својој укусној кафи.