Садржај
У овом чланку: Бирајте кукурузни кукуруз. Поразите кукуруз
Кукурузни порилук једна је од најпопуларнијих намирница за пикнике, роштиље и трпезе на отвореном. Док неки пеку или прже кукуруз на кукурузи, он се такође може скухати и многи га припремају. Кухајте кукурузну кашу пазећи да одаберете најбољи кукуруз, пажљиво уклоните браду и умотајте и кухајте у великој лонцу кључале воде док не омекша, али не прокуха.
фазе
1. метод Добро изаберите кукуруз
-
Изаберите свежи кукуруз кад год можете. Ако није сезона кукуруза, смрзнути кукуруз можете понијети у трговини, али боље је имати свежи кукуруз! -
Узмите кукуруз чији су махуне (или љуске) свијетло зелене боје. Махуне су спољашња кожа и изгледају као папир. Морају премазати кукурузну кељу и не пасти или се отварати. -
Проверите кукурузне кашике. Морају бити уске и стајати у симетричним линијама. Лепа кукурузна кашика има густе, жуте и беле гроздове. -
Покушајте да купите кукуруз од локалног произвођача. Ако немате тржницу у близини или имате прилику купити свјежи кукуруз, одаберите своју трговину.
2. метод Поразите свој кукуруз
-
Поразите кукуруз непосредно пре него што га прокувате да се охлади.- Не побијајте кукуруз у продавници! Неке продавнице имају велике канте за смеће у које се бацају коверте неког поврћа, попут кукуруза, тако да можете вратити само кукурузне јабуке. Ако га не планирате припремити одмах по доласку кући, добро га држите у куверти.
-
Уклоните зелене љуске. Може да се уклони неколико слојева. Можете их бацити у смеће или их ставити на своју гомилу компоста ако имате башту. -
Уклоните и ову браду, која изгледа као сребрна длака, причвршћену за кукуруз.- Обришите кукуруз влажним папирним пешкиром. Ово ће вам помоћи да уклоните браду, што је често напорно јер су нити танке и добро везане за кукуруз.
3. метод Скухајте кукуруз
-
Велику посуду напуните хладном водом. Користите таву довољно велику да држите све своје кукурузне јабуке.- У воду додајте мало шећера ако желите мекан кукуруз. Никада не додајте сол, иначе кукуруз очврсне!
-
Покријте тепсију и доведите воду да прокључа. -
Умочите кукуруз и причекајте да вода поново прокључа.- Покријте таву док чекате. Вода ће кључати брже, а поклопац ће задржати и кукуруз који има тенденцију да исплива на површину.
-
Кад вода поново прокључа, извадите кукуруз квачицама. Потребно вам је око 3 до 4 минуте, у зависности од величине вашег таве.- Не остављајте кукуруз у кипућој води! У супротном, уместо хрскавог и нежног кукуруза, имаћете нешто мекано и лепљиво.
- Оставите кукуруз да се кува још 10 минута ако желите веома њежан кукуруз. Ако имате проблема са жвакањем, то је решење!