Садржај
У овом чланку: Направите класичне палачинкеТент неке варијанте палачинкиРеференце
Нема ништа боље од слатких и лепршавих палачинки за доручак! У неким је земљама то класично, али кад сте сами, рискирате да изгубите пуно тијеста ако немате прави рецепт. Да бисте започели дан правим стопалом, можете припремити укусне традиционалне палачинке или допустити да се ваша креативност изрази како би прилагодили ужитке!
фазе
1. метод Направите класичне палачинке
-
Измерите своје састојке. Ако желите, измерите сваки састојак док идете. Међутим, најбоље их је мјерити прије покретања, јер ће чишћење бити лакше. Све што требате учинити је да своје мерне инструменте ставите у судопер и оперете их касније пре него што започнете са кувањем. -
Измешајте суве састојке. Узмите посуду и додајте прстохват соли, прашак за пециво, шећер и брашно. Мешајте док се све не уједначи. -
Додајте влажне састојке. У исту посуду додајте растопљени путер, јаја и млеко уз добро мешање да смеса постане хомогена. Вероватно ћете морати да добијете смесу док не буде више видљива жута боја. -
У врућој тави растопите мало путера. Ставите таву на плинску шпорет на средње јакој ватри. Додајте дугме путера. Ова количина је једнака или две кашике. Лопатицом прођите путер кроз тепсију да би омекшао. Пустите да се путер потпуно отопи, а затим загрејте таву док не постане пјенасто. -
Улијте трећину свог препарата у тепсију. Овај рецепт ће вам дати око три средње величине палачинки. Ако имате релативно велику таву, моћи ћете истовремено да скухате неколико палачинки. Ако су ситне, кувајте их једну по једну. -
Преокрените их након неколико минута. Након три минуте рубове палачинки преврните лопатицом. Ако видите да се лако скидају са таве и лепо су обојени, можете да их вратите. С друге стране, ако имате утисак да су и даље мекани и ако су бледо жути, морате их пустити да још мало кувају.- Подвуците лопатицу испод целе палачинке, а затим је окрените према тави. Покушајте то учинити једним покретом зглоба. Затим скувајте другу страну палачинке.
- Ако је потребно, у тепсију ставите мало путера да се палачинке не би залепиле.
-
Послужите их уз додатак по вашем избору. Након што се друга страна сваке палачинке скува, пренесите палачинке на чист тањир. Имаћете лепу гомилу три палачинке које су лепршаве и спремне за ароматизацију. У наставку ћете пронаћи неколико идеја о преливу:- сируп (обичан или јаворов)
- шлаг
- комади воћа
- чоколадни сос
- путер
- душо
- кикирики путер
- сладолед
- прстохват цимета
2. метод Пробајте неке варијанте палачинки
-
Направите неколико палачинки са црвеним воћем. У бубњар ставите прегршт свјежег црвеног воћа да им дате укусан воћни укус. Јагоде, боровнице, малине и све остале бобице одлично се сналазе у овом рецепту. Ако имате превише црвеног воћа, не устручавајте се да га додате у тесто. Нећете их препознати након кувања!- Ако вам се жури, могуће је користити смрзнуто црвено воће. Међутим, палачинке направите прилично танко, у супротном ваше воће неће деконглирати.
-
Одлучите се за палачинке са чипсом од чоколаде. Добићете палачинке сличне колачићима ако у тесто додате чоколадни бријач. Само одаберите врсту чоколаде. Тамна и полуслатка чоколада даје сложенији укус, док је млечна чоколада слађа и слатка.- Ова разноликост палачинки се одлично слаже са шлагом или сладоледом, а може се послужити за десерт.
-
Изаберите да направите палачинке од лимуновог мака. Ако волите уживати у муффинима за доручак, свидеће вам се ове оригиналне палачинке. Додајте сок и корицу лимуна у тесто, а затим додајте шаку макових семенки да му дате мало уре. Сигурно ће надокнадити течни изглед теста додавањем мале количине брашна. Почните са 30 г брашна, а затим додајте док не постигнете жељену конзистенцију.- Узмите ражањ или микроплану да истрљате спољни слој коже лимуна. Учините то преко посуде да бисте повратили њен сјај. Велика количина није потребна и ако дођете до белог дела коже, то је гребање предалеко.
- Припремите шећерни сируп са лимуновим соком како бисте направили фантастичан сируп који прати ваше палачинке.
-
Пробајте палачинке са поврћем. Додајте лук, рендану шаргарепу, шпароге и грах са белим луком ако желите појести више поврћа. Нећете правити слатке палачинке, али њихов укус ће бити феноменалан ако додате метлу путера или мало маслиновог уља. Пратите их са сланом рибом попут рибе.- Не заборавите да додате додир црвене паприке у тесто поред поврћа ако волите зачине. Ово јело пратите са природним грчким јогуртом тако да његова кремастост уравнотежи зачине.
-
Направите палачинке без глутена. Чак и ако патите од целијакије, опште познате као интолеранција на глутен, могуће је уживати у палачинкама. Једноставно замените стандардно брашно брашном без глутена у класичном рецепту који је горе предложен. Додуше, коначна уреза и укус ће се мало разликовати, али неки људи чак кажу да више воле те разлике.- На тржишту су доступна многа брашна без глутена, попут хељде и бадемовог брашна. Ако имате сумње, питајте за савет где обично купујете или у специјалним продавницама.