Како направити прозирне коцке леда

Садржај

• фазе
• 1. метод Коришћењем методе кључале воде
• 2. метод Коришћењем методе замрзавања одоздо на доле
• Метода 3 Коришћењем методе замрзавања при високој температури
• Метода 4 Коришћењем методе замрзавања на дну

У овом чланку: Користите методу кључања водеКористите методу замрзавања одозго на дноКористите методу замрзавања при високој температуриКористите методу дна смрзавањаРеференцес

Да ли сте икада приметили колико су прозирне коцкице леда у ресторану, за разлику од оних које извадите из пладањ коцке леда који су бели и замућени? Нормалне коцке леда су непрозирне јер гасови који се растварају у води заробљени су и формирају ситне мехуриће. Понекад је то и зато што се ови гасови смрзавају, а да не могу да створе велике кристале. Присуство ових нечистоћа чини ову врсту леда крхкијом: они се топе лакше од оних чиста и прозирна. Љубитељи леда смислили су неколико начина за прављење висококвалитетних коцкица леда без да иду у ресторан.

фазе

1. метод Коришћењем методе кључале воде

1. 
   

   
   Употреба чиста вода. Сврха ове методе је ослобађање што више воде из минерала садржаних у њеним минералима и ваздуху пре замрзавања. Морате да користите дестиловану воду. Свака пречишћена вода са реверзном осмозом ће урадити посао, укључујући филтриране боце са водом.

2. 
   

   
   Два пута прокухајте воду. Тако ћете уклонити мјехуриће зрака и омогућити ће молекулима воде да буду још бољи када се налазе у замрзивачу.
   • Након што кључа први пут, вода се охлади, а затим је поново прокухајте.
   • Добро прекријте воду док се хлади како би спречили прљавштину да потоне.

3. 
   

   
   
   
   Сипајте га у пладањ коцке леда или другу тепсију. Покријте посуду фолијом за храну да честице не остану даље. Важно је да пустите воду да се охлади пре него што је изливате у посуду. У супротном ће растопити пластику. Израда врло великих коцкица леда и сфера могао би задивити ваше госте. Ништа не превладава добар коктел праћен великим коцкицама леда!

4. 
   

   
   Ставите канту за лед у замрзивач. Оставите да се смрзне неколико сати.

5. 
   

   
   Извадите је и лагано извадите коцкице леда.

2. метод Коришћењем методе замрзавања одоздо на доле

1. 
   

   
   Купите мали хладњак. Тип хладњака који се користи за чување пића и хране приликом изношења пика ће урадити посао. Међутим, требао би бити довољно мали да га ставите у свој замрзивач: изолират ће ваше коцкице леда да би се они полако смрзавали од врха до дна.

2. 
   

   
   
   
   Ставите канту за лед, калуп или другу посуду да се смрзне на дну хладњака остављајући је отвореном. Ако је могуће, користите канте које дају велике коцке леда или неколико малих правокутних посуда од силикона или пластике.

3. 
   

   
   Напуните посуде са водом. За ову методу се каже да вода из славине делује исто као и прокухана или дестилована вода.

4. 
   

   
   Сипајте воду на дно хладњака пуњењем посуда. Изолираће ваше коцкице леда спречавајући замрзавање дна или зидова.

5. 
   

   
   Оставите свој хладњак отворен и ставите га у замрзивач. Пазите да није постављена на веома хладну температуру. Ако је постављено на -3 / -8 ° Ц, требало би да буде у реду. Оставите хладњак да стоји 24 сата.

6. 
   

   
   Сакупите хладњак, а затим учините исто са посудом за коцкице леда. Они би требали имати танки, облачни слој на својој површини, а истовремено су транспарентни.

7. 
   

   
   Очистите лед око посуде са коцкицама леда, а затим их преузмите.

8. 
   

   
   Оставите да коцкице леда слободно висе минут, тако да се њихова облачност растопи. Ваше коцке леда су сада чврсте и прозирне попут кристала!

Метода 3 Коришћењем методе замрзавања при високој температури

1. 
   

   
   Подесите свој замрзивач на око -1 ° Ц. Ова температура је вероватно највиша у вашем замрзивачу. Ако не желите да загрејете цео замрзивач, само га подесите на температуру коју желите и ставите канту за лед на горњу полицу.

2. 
   

   
   Посуду или калуп напуните водом, а затим ставите у замрзивач. Оставите да се смрзне 24 сата. Ово споро смрзавање примораће нечистоће и гасове да нестану тако да добијете савршено прозирне коцке леда.

Метода 4 Коришћењем методе замрзавања на дну

За разлику од других метода које вам је овај чланак представио, овај врло брзо ствара прозирне коцке леда без пукотина, осим када се први пут реализује. Дјелује чак и ако користите воду из славине. Џепове са водом је могуће елиминисати замрзавањем вашег лежишта одоздо према горе. Да бисте то учинили, потребно је да дно резервоара остане у контакту са водом, тако да га потпуно покрива и може брзо да избаци топлоту. Слана вода је савршена за замрзавање лежишта с коцкицама леда.

1. 
   

   
   Посуду напуните водом, посолите је да се не смрзне, па је ставите у замрзивач. Ставите довољно воде у посуду, иначе ће топлота коју ће испуштати замрзивач загревати вашу слану воду све док не достигне 0 ° Ц чак и пре него што су ваше коцкице леда спремне. Што је хладнији ваш замрзивач, више вам је воде потребно концентрирати у соли за коју се не смрзава. Тренингом ћете знати колико соли да користите према уобичајеној температури вашег замрзивача.

2. 
   

   
   Оставите своју слану воду најмање 3 сата у замрзивачу за оно што се стварно хлади.

3. 
   

   
   Извадите посуду са сланом водом из замрзивача тако да се водена површина носача коцке леда не смрзне.

4. 
   

   
   Доведите мало воде да прокључа, пре него што оставите да се охлади да бисте уклонили све микроскопске мехуриће.

5. 
   

   
   Напуните посуду за коцкице леда овом водом, а затим је плутајте на сланој води која се налази у замрзивачу. Гушћа је од слатке воде. Добићете коцке леда без мехурића, чврсте и без пукотина: то је зато што ће се оне замрзнути без формирања било које површине воде.

6. 
   

   
   Ставите канту за лед у замрзивач да се не растопи.

7. 
   

   
   Ставите посуду са сланом водом у замрзивач. Ако то постигнете, спречит ћете да поновите први корак следећи пут када пожелите бистре коцке леда.