Како направити компот од воћа

Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.

Воћни компоти или мармеладе су укусни и одличан је начин да користите додатно воће ако имате велику количину воћа или само добро воће. Могу се користити на више начина и могу се пирјати све врсте различитог воћа.

фазе

1. 
   

   
   Воће бирајте пажљиво. Можете их мешати, али изаберите уместо тога.
   • На пример, свеже воће: јабуке, шљиве, брескве, дуња, марелице, грожђе, поморанџе, ананас, црвене бобице, итд. Остало воће попут банане, манга итд. не уклапају се добро, али неки могу да направе и добар воћни сос (нарочито манго).
   • Сушено воће попут датуља, шљиве, марелице, грожђице (покушајте да купите суво воће без конзерванса за боље резултате).

2. 
   

   
   Направите каширани сируп. Обично су 2 мере воде за 1 меру шећера, па 2 шоље воде и 1 шоља шећера. Уз мало киселог воћа додајте мало више шећера, за нешто мало мање слатко воће. Удео сирупа и воћа треба да буде око 1 и 1. Само желите да их имате довољно за прекривање воћа, док ће превише сирупа учинити да воће изгуби укус. Код јабука можете користити пуно мање сирупа, док је за брескве обрнуто.

3. 
   

   
   
   
   Додајте ароме. Неки се одлично слажу са плодовима, а други се не слажу са одређеним воћем:
   • огулити воће попут лимуна, поморанџе или лимете,
   • зачини попут ванилије, клинчића, цимета,
   • црвено или бело вино или воћни сок. Можете додати и мало вина за додавање укуса.

4. 
   

   
   Огулите и исеците воће. Величина вашег воћа зависи од употребе коју планирате да направите. Пите и мрвице добре су у малим једнаким кришкама, за доручак с јогуртом, кашом у десерту, кришке могу бити прилично густе (као на слици крушке горе).
   • Покушајте изрезати комаде воћа исте величине како би се они равномерно кухали. Неки плодови ће радити брже од других, па је једноставна метода да их исечете на веће комаде или додате касније.

5. 
   

   
   
   
   Пустите да се пирја 10-15 минута или док се не скува. Направите тест, вилицом нагните воће да бисте били сигурни да су њежни.

6. 
   

   
   Послужите топло или хладно. Сируп можете бацити или га послужити као сос за друге прилике. Воћни компоти имају много начина употребе као што су:
   • пите, колаче (тесто прелијте на плодове пре кувања), ломите пудинг,
   • доручак,
   • грицкалице,
   • желе и многи други.

• Табла за сечење, машина за ножеве
• Велика тава
• Мерни прибор