Како направити поутине

Садржај

• фазе
• 1. метод Направите класичан поутин
• 2. метод Направите вегетаријански поутин

У овом чланку: Направите класичан поутине Направите вегетаријанску поутине5 референце

Поутине је укусно канадско јело, тачније из Квебека. Састоји се од кромпира, коцкица сира и соса од лука, путера и говеђег јухе. Поутине се сматра јелом брзе хране или главно јело и у њему се може уживати за било коју прилику.

фазе

1. метод Направите класичан поутин

1. 
   

   
   Припремите кромпир. Нарежите кромпир на помфрит. Ставите их у велику посуду напуњену хладном водом и оставите их у фрижидеру два сата.

2. 
   

   
   Загрејати путер. Ставите четири кашике путера у тепсију и загрејте на средње јакој ватри.

3. 
   

   
   Додајте брашно. Додајте 60 г брашна и промешајте док не постане глатко. Ово би требало да траје 2 минута.

4. 
   

   
   Додајте бели лук и шалотицу. Кувајте док не омекша, око 2 минута.

5. 
   

   
   
   
   Додајте говеђи јуху и кечап, Ворцестерсхире сос, со и бибер. Добро измешајте састојке док се смеша мало не згусне, што би требало трајати 5 до 6 минута.

6. 
   

   
   Скинути са ватре и резервисати. Управо сте направили сос који ћете сипати по кромпиру.

7. 
   

   
   Скувајте кромпир. Оциједите, осушите папирним пешкиром и испржите. Сипајте уље у таву или фритезу и загрејте на средње јакој ватри. Затим ставите помфрит у таву или фритезу и оставите да се кува док не порумени и добро не скува.

8. 
   

   
   Оциједите кромпириће и оставите их да се мало охладе. Ставите их на папирне пешкире да уклоните вишак уља. Оставите да се охлади 20 минута.

9. 
   

   
   
   
   Служити. Помфрит ставите у посуду и прелијте сос преко њих, додајте коцкице сира. Укусите као главно јело док је вруће.

2. метод Направите вегетаријански поутин

1. 
   

   
   Танко нарежите бели лук и кувајте у две кашике путера, лагано мешајући док не постане прозиран. То би требало да траје 3 до 4 минуте, зависно од количине лука.

2. 
   

   
   Додајте маслац и прах лука, брашно и кукурузни скроб. Наставите са мешањем састојака све док не апсорбују путер. Ово би требало да траје минуту или две.

3. 
   

   
   У мешавину додајте сојин сос и поврћа. Добро промијешајте и крчкајте 10 минута. Додајте мало чорбе ако сос постане превише густ.

4. 
   

   
   Резервирајте сос. Ако желите да умак буде ултра гладак, можете га ставити у блендер и смањити у врло фини пире, али није обавезан.

5. 
   

   
   Припремите кромпир. Огулите 6 кромпира у облику помфрита. Исперите их након сечења да бисте уклонили скроб. Да бисте омекшали кромпир, можете прокухати лонац воде и помфрирати помфрит 4 минута, али то није апсолутно неопходно.
   • Ако то можете, можете припремити сос истовремено са кромпиром. Само пази.

6. 
   

   
   Загрејати уље или фритезу. У већу таву ставите биљно уље или припремите фритезу. Затим кувајте помфрит док не поприми златно браон боју.

7. 
   

   
   Помфрит ставите у посуду на папирне пешкире и пребаците их у тањир за сервирање. Сипајте сос од пресвлаке и комадиће сира.

8. 
   

   
   Служити. Уживајте у овом топлом јелу.