Како направити брашно од пиринча

Садржај

• фазе
• Поступак 1. Рижу уситните у блендеру
• 2. метод Направите брашно од пиринча са млином за кафу
• Метода 3 Израда брашна од пиринча са млином за зрно

У овом чланку: Мељење пиринча у прехрамбеном прерађивачу Израда пиринчаног брашна са млином за кафу Припрема пиринчаног брашна са млином за жито19

Ако не подносите глутен или само желите променити начин исхране, пиринач може бити добра замена за пшеницу. Пиринзова брашна без глутена, богата хранљивим материјама и са неутралним до помало слатким укусом, могу се лако уградити у вашу исхрану. Знајте да је једноставно, здравије и економичније припремити сопствено брашно. У ствари, само требате самљети зрно риже у блендеру, млинцу за кафу или млину за зрно.

фазе

Поступак 1. Рижу уситните у блендеру

1. 
   

   
   Количину пиринча прилагодите капацитету вашег робота. У зависности од величине ваше машине, можете самљети 250 до 500 грама пиринча одједном. Међутим, пожељно је радити у малим количинама. То омогућава оптимизацију ефикасности вашег робота и добијање комплетног и хомогеног млевења.
   • Имајте на уму да 500 г риже омогућава добијање до 450 г брашна.
   • Брашна су различита колико и сорте пиринча из којих потичу. Можете користити бели пиринач, смеђи пиринач или полупотпуни пиринач. Бијели пиринач је до краја рафиниран, јер му зрнца уклањају вањску љуску, клице и мекиње. Смеђи пиринач, мање рафиниран, увек садржи клице и звук.

   Поређење између браон пиринча и белог пиринча

   
   

   Својства бијелог и смеђег пиринча углавном произлазе из процеса рафинирања.

   
   
   
   

   Смеђи пиринач идеалан је за пециво.
   Даје слатку арому лаганој ароми препарата од лешника. Смеђе пиринчано брашно помешајте са осталим брашном да бисте додали мекоћу и више укуса.

   
   

   Бели пиринач је обично јефтинији.
   Бијели пиринач је приступачнији у супермаркетима и често је јефтинији од смеђег риже. Ипак, разлика у ценама је понекад мала.

   
   

   Смеђи пиринач има високу хранљиву вредност.
   Зрно браон пиринча увек има клице и мекиње, богате су влакнима и хранљивим материјама.

   
   

   Бијели пиринач је боље сачуван.
   Звук и уље садржани у смеђем пиринчу смањују његов рок трајања. Због тога се бели бржи од белог пиринча.

   
   

   Смеђи пиринач даје мање мршав уре у препарате.
   Пиринчано брашно, посебно оно добијено од белог пиринча, обично даје пешчано и прхко уре у препаратима, што захтева његово комбиновање са другим брашном.

2. 
   

   
   
   
   Мешајте пиринач док не добијете фино брашно. Финост брушења зависи од перформанси вашег уређаја. Што је бржа ротација ножа, то је финији добивени прах. Ако се ваш уређај може подесити, изаберите највећу снагу. Пазите да су сва зрна савршено здробљена и да нема агрегата.
   • Млечење зрна риже може прерано да оштети сечива вашег робота. Ако све своје брашно планирате сами, препоручљиво је уложити у квалитетне материјале. Одлучите се за модел са снажним мотором и прилагођеним сечивима.
   • Што је брашно ситније, то га је лакше уградити у припреме. Ако је потребно, просијте брашно пре употребе.

3. 
   

   
   Пребаците брашно у теглу. По потреби причекајте неколико минута док се брашно не охлади. Затим је пребаците у стаклену теглу која се чврсто затвара. Заиста је важно да се брашно не држи ваздух и влага.
   • Такође можете да користите заптивну кесу. У том случају обавезно уклоните ваздух пре него што га затворите.
4. Држите брашно у ормару. Најбоље је конзумирати максимум у години која следи након његове израде. Ово ограничава ризик од оксидације или контаминације инсектима или плијеснима. Ако отварате своју посуду са брашном, осећате непријатан мирис или примећујете раст плијесни, производ одбаците.
   • Означи своју теглу. Наведите садржај како не бисте мешали рижино брашно са другим производима и одредите рок конзумације или припреме.
   • Имајте на уму да се брашно може чувати у фрижидеру или замрзивачу, што продужава његов век трајања.

2. метод Направите брашно од пиринча са млином за кафу

1. Темељито очистите млин за кафу. Овај уређај је идеалан за мљевење пиринчаних зрна. Ако сте је користили, најбоље је да је очистите како би спречили да брашно буде ароматизирано кафом! Уклоните све остатке малом четком или лопатицом. Ипак, преферирајте прву опцију, јер су чекиње погодније за уклањање свих зрна кафе која су заглављена у уређају. Оставите брусилицу отворену како би се мирис кафе распршио.
   • Проверите да ли је брусилица искључена из мреже пре руковања. Ако је потребно, све одвојиве делове оперите чистом водом и оставите их да се осуше пре поновног монтирања уређаја. Будите посебно опрезни приликом чишћења сечива, јер се можете повредити.
   • За уклањање остатака кафе можете користити четкицу или рабљену четкицу за зубе. Претходно очистите, стерилизирајте и пустите да се ваш алат осуши.
2. Самљети пиринач. У млин за кафу ставите две до три кашике или око 30 до 50 грама житарица. Да бисте максимизирали његову ефикасност и осигурали млевење свих житарица, избегавајте пуњење брусилице до пуног капацитета. Затворите и повремено прекидајте.
   • Ако вам брусилица постане врућа, ископчајте је из мреже и оставите да се потпуно охлади. Заиста, топлота коју уређај ослобађа може брашно скупити и оксидирати. Поред тога, снажно је обесхрабрено радити са уређајем који се прегрева, уз ризик да изазове струје.
   • Проверите мокраћу свог брашна. Ако вам се учини превише грубим, помешајте други пут. Коришћена млин за кафу или тупава сечива очигледно су мање ефикасни од новог уређаја. Тада ће можда бити потребно неколико пута мешати производ да би се добила жељена финоћа млевења.
3. Пребаците своје брашно у теглу. Ако је потребно, пустите да се брашно охлади неколико минута и прозрачите лопатицом. Затим је пребаците у теглу, најбоље у чаши. Ако рижу више пута помешате, посуду можете напунити док идете. Када завршите, чврсто га затворите да би ваш производ био у врхунском стању.
   • Преферирајте стаклене тегле са поклопцем или пластичне кесе које можете чврсто да запечатите. Брашно штите боље од класичне пластичне кутије.
4. Држите брашно даље од ваздуха и влаге. Ставите своју посуду на хладно и суво место да ограничите ризик од контаминације и оксидације. Брашно можете чувати у ормару до годину дана. Имајте на уму да је браон пиринчано брашно крхкије од бијеле сорте. Стога је пожељно конзумирати га у року од шест мјесеци од израде. Ако осјетите неугодан мирис отварајући своју теглу, можете избацити брашно јер је вероватно прождрљиво.
   • Означите своју теглу брашна. Наведите садржај и датум истека. Суви састојци сами по себи немају рок трајања, можете унети датум прављења брашна.
   • Имајте на уму да је такође могуће брашно чувати у фрижидеру или чак у замрзивачу.

Метода 3 Израда брашна од пиринча са млином за зрно

1. Подесите млин за жито и укључите га. Већина уређаја нуди могућност избора финоће млевења. Изаберите одговарајућу поставку да направите фино брашно и покрените своју машину.
   • Финост млевења може се прилагодити вашим жељама. Тако можете добити просену кашу или фино брашно.
   • Укључите апарат пре додавања пиринча.
2. Сипајте пиринач у левак и измешајте. Машина аутоматски меша житарице, елиминирајући потребу за надгледањем процеса. У зависности од модела вашег уређаја, чинија може да се интегрише за обнављање брашна. Ако није, ставите контејнер на његов излаз. Ако је могуће, млевење можете убрзати тако што ћете пљувачком или кашиком гурнути рижу са зидова према средини лијевка. Међутим, ова акција обично није неопходна.
   • Ако мислите да вам брашно није довољно фино, помешајте га поново.
3. Искључите свој уређај. Електричне млинице за зрно понекад су опремљене аутоматским системом гашења или емитују звучни сигнал који показује да је брушење завршено. Ако је то случај са вашим уређајем, причекајте да се поступак заврши.
   • Можете мешати још неколико секунди како бисте били сигурни да у млину нема зрна.
4. Пребаците своје брашно у теглу. Ако је посуда уграђена у јединицу, можете је лако уклонити како бисте пренијели садржај. У супротном, једноставно сипајте своје брашно директно у теглу. Затим је чврсто затворите.
   • Ако је потребно, опоравите остатак брашна залепљеног на зидове дрвеном или силиконском лопатицом.
   • Брашно можете чувати и у херметички затвореној кеси за замрзавање. Међутим, ризик од инфилтрације ваздуха је већи него код тегле.
5. Држите брашно највише годину дана. Једном млевено брашно треба чувати на хладном и сувом месту. Можете да га сачувате до годину дана. Међутим, имајте на уму да свеже брашно треба јести брзо да се избегне оксидација, посебно ако долази од браон пиринча.
   • Излагање ваздуху, влази и топлоти може проузроковати оксидацију брашна и губитак хранљивих материја. Поред тога, погодује развој инсеката и плијесни. Да бисте избегли све ове непријатности, чувајте брашно на хладном, тамном и сувом месту.
   • Брашно се може чувати у фрижидеру или чак у замрзивачу за дуже чување.
   • Означи своју теглу. Унесите врсту брашна и датум производње. У сваком случају, размислите о брзом конзумирању производа.