Знање

Како кувати дивљи пиринач

Posted on
Аутор: Monica Porter
Датум Стварања: 20 Март 2021
Ажурирати Датум: 27 Јуни 2024
Anonim
Prilog od riže - Kako pripremiti pirinač - Šerpicina Škola Kuvanja
Видео: Prilog od riže - Kako pripremiti pirinač - Šerpicina Škola Kuvanja

Садржај

У овом чланку: Кување дивљег пиринча на штедњаку Припрема дивљег пиринча у рерни Кување дивљег пиринча у микроталасној пећи Шпорет за пиринач 28 Референце

Дивљи пиринач је једноставна и свестрана намирница која се добро слаже са већином меса и поврћа. Иако се погрешно сматра житом, то је семе водене биљке. Људи вековима једу ово зрно богато влакнима и хранљивим материјама. Између осталог, био је један од главних састојака за исхрану старосједилачких народа регије Великих језера Сјеверне Америке.


фазе

1. метод Кухајте дивљи пиринач на шпорет

  1. Прокухајте мало воде. У средњу посуду сипајте 1 литар воде. Загријте јаку ватру на шпорет да загријте.
    • Тава треба да има чврсто приањајући поклопац.
    • Воду можете заменити пилећим чорбом, говедином или поврћем.



  2. Исперите пиринач. Напуните малу чашу дивљег пиринча и сипајте је у фино цједило. Исперите је хладном водом.
    • Испирањем се уклањају празне кожице које би се могле помешати са зрнима.
    • Чаша сировог пиринча даће отприлике три до четири чаше куваног пиринча.



  3. Рижу ставите у воду. Након што га исперете, потопите га у кипућу воду у посуду. Мешајте често док кључање траје.
    • Такође можете додати разне зачине попут соли, црног бибера, лимунове паприке и (или) бујонске коцке.




  4. Смањите ватру. Када кључа, угасите топлоту тако да вода закуха и ставите поклопац на посуду. Дивји пиринач кухајте на лаганој ватри док семе не отопи и док се њихова кожа не раздвоји. То ће трајати око 30 до 60 минута.
    • Повремено проверите рижу, али је немојте мешати.



  5. Послужите пиринач. Када се скува, уклоните посуду са ватре и уклоните поклопац. Убаците вилицу у пасуљ да их огулите и прозрачите. Сипајте пиринач у фини додатак за уклањање преостале течности. Кад се рижа оциједи, ставите је у јело и послужите.
    • Ако је у дивљом пиринчу још пуно течности, вратите га у лончић без поклопца након што га испразните. Кувајте на лаганој ватри без покривања око минут да вода испари, а затим послужите.

    „Мешање пиринча спречава да се лепи на дно тепсије, изгори и омогућава му да се равномерно кува. "

    , ВТ

    Ванна Тран


    Искусна куварица Ванна Тран је кухарица аматерка која је ову активност започела од малих ногу са својом мајком. Већ више од 5 година организује догађаје и свечане вечере на подручју залива Сан Франциско. , ВТ Ванна Тран
    Искусни кувар

2. метод Припремите дивљи пиринач у рерни



  1. Загрејати рерну. Укључите на 180 ° Ц.



  2. Исперите пиринач. Напуните малу чашу дивљег пиринча. Сипати зрно у фино цједило и испрати хладном водом.
    • Испирање ће уклонити кожице које могу остати међу зрнцима риже.
    • Уз чашу сировог дивљег пиринча, добићете око 3 до 4 чаше куваног пиринча.



  3. Ставите рижу у тањир. Након што сте је испрали, излијте је у стаклену посуду са рерном, капацитета 2 л са поклопцем. Додајте три чаше хладне воде.
    • Воду можете заменити говеђим чорбом, перадом или поврћем.



  4. Пеците пиринач. Ставите поклопац на посуду и испеците. Рижу кухајте у рерни на 180 ° Ц један сат.



  5. Проверите пиринач. Након једног сата извадите посуду из рерне. Пирињте пиринач вилицом да бисте раздвојили и прозрачили зрно. Ако вам се чини сувим, додајте још мало воде.
    • Ако сте користили јуху уместо воде, додајте још бујона.



  6. Наставите са кувањем. Вратите поклопац на посуду и вратите га у рерну. Наставите кухати дивљи пиринач на 180 ° Ц током 30 минута. Након пола сата извадите посуду из рерне.



  7. Послужите дивљи пиринач. Ставите је у другар да уклоните преосталу течност. Након што га испразните, излијте га у посуду. Прозрачите је тако што ћете у њу убацити вилицу и послужити је.
    • Након исушивања, можете га зачинити према укусу.

3. метод Скухајте дивљи пиринач у микроталасној



  1. Исперите пиринач. Напуните чашу дивљег пиринча и сирово зрно сипајте у ситно цједило. Исперите хладном водом испод славине.
    • Дивљи пиринач се мора испрати пре кувања како би се уклониле кожице које могу остати међу зрнима.
    • Чаша сировог пиринча даје око три до четири чаше куваног пиринча.



  2. Ставите рижу у тањир. Сипајте је у стаклену посуду са рерном, капацитета 2 л са поклопцем. Додајте три чаше воде.
    • Да бисте пиринчу дали више укуса, воду можете заменити пилећим чорбом, говедином или поврћем.



  3. Почните да кувате. Покривено јело ставите у микроталасну. Подесите јединицу на максималну снагу и кувајте пиринач 5 минута.



  4. Угасите струју. Наставите кухати пиринач на средњој снази. Подесите микроталасну пећницу на средњу снагу и кувајте пиринач 30 минута. На крају оставите да одстоји 10 до 15 минута.



  5. Послужите пиринач. Након што се скува, излијте је у фину цедилу да се оциједи. Затим је вратите у стаклену посуду и ставите виљушку да је прозрачи пре него што је послужите.
    • Након што исушите дивљи пиринач, можете га зачинити по жељи.

Метода 4 Употреба шпорета за рижу



  1. Исперите пиринач. Сипајте чашу сировог дивљег пиринча у фину столицу и пасуљ исперите хладном водом.
    • Испирањем се уклањају кожице које остају међу зрнима.
    • Уз чашу сировог пиринча добит ћете око три до четири чаше куваног пиринча.



  2. Ставите рижу у шпорет. Након што сте је испрали, излијте је у посуду за шпорет риже и додајте три чаше воде.
    • Ако желите, воду можете заменити са три чаше пилећег бујона, говедине или поврћа.



  3. Скувајте пиринач. Ставите поклопац на апарат и поставите дугме на функцији „кување“. Кухајте дивљи пиринач око сат времена. Након што се скува и апарат искључи, оставите да стоји 5 до 10 минута.
    • Не уклањајте поклопац током кувања.



  4. Послужите пиринач. Када се скува и одмори, уклоните поклопац. Промијешајте га вилицом да га прозрачите. Зачините по свом укусу и послужите.



  • Чаша дивљег пиринча
  • 3 чаше воде или чорбе
  • Чаша за дозирање састојака
  • Шпорет, рерна, микроталасна или рижа штедњак за кување
  • Средња посуда са поклопцем или посуда за печење са поклопцем
  • Кашика
  • Виљушка
  • Зачин (необавезно)