Знање

Како спречити шпагете да се не залепе

Posted on
Аутор: Monica Porter
Датум Стварања: 17 Март 2021
Ажурирати Датум: 27 Јуни 2024
Anonim
Mozzarella Onion Rings with Bacon |Crispy Onion Rings- Quick and Fun to make 芝士培根洋葱圈 奶酪培根洋葱圈 起司洋蔥圈
Видео: Mozzarella Onion Rings with Bacon |Crispy Onion Rings- Quick and Fun to make 芝士培根洋葱圈 奶酪培根洋葱圈 起司洋蔥圈

Садржај

У овом чланку: Како поступати са водом тјестенинеФавоур тјестенина се не држи препоруке

Направити добру тестенину је куварска вештина. Ако вам шпагети залепе, вероватно ћете погријешити у вријеме њихове припреме, примјерице приликом испирања тјестенине или ако користите премало воде. Направити добре шпагете захтева добро време, од тренутка када их потопите у воду до прекривања умаком.


фазе

Део 1 Знајући како поступати са водом од тјестенине



  1. Обавезно проверите да ли имате велику посуду или лонац. У лонцу од најмање 6 литара или више може се кухати 500 г тјестенине. Кување тјестенине са великом количином воде помаже у спречавању прљања између њих.



  2. У већу посуду за 500 г суве тестенине сипајте 4,5 до 6 литара воде. Ова велика количина воде омогућава да вода тјестенине почне брже да кључа када уроните у воду.
    • Употреба велике количине воде је врло важна код кувања дугих тестенина, попут шпагета или феттуццина. Дугим тјестенинама треба простора да се крећу у тави без да се залепе за ивице или једна другу.






  3. Додајте 18 г соли у воду када кључа. Вода такође парфемира тјестенину.



  4. Не стављајте уље у воду. Када уље прекрива шпагете, спречава да се сос не придржава. Можда ће вам паста залепити.

Други део Спречите лепљење паста



  1. Мешајте тјестенину минут или два након што их додате у воду. Употријебите штоперицу да бисте били сигурни да кухате тјестенину у право вријеме.



  2. Не покривајте таву тако да се тестенине могу равномерно кухати и вода не би прелила.




  3. Испробајте своје шпагете две минуте пре него што се огласи штоперица. Тјестенина треба бити чврста или ал денте. "



  4. Шпагете исушите одмах када се скувају. Када скувате тестенину, они пуштају шкроб у воду. Да бисте избегли лепљење, шкробну воду морате испразнити одмах након кувања.



  5. Шпагете не исперите. Саглутинираће се, скроб ће се лепити за тестенину и учинити да се лепе.



  6. Прекријте их врућим сосом одмах након што их оциједите. Умак ће се лепити за тестенину и учиниће их укусним. Требали бисте добити укусно јело од тјестенине.