Садржај
У овом чланку: Постати вегански здрав Осигурати добре навике Придржавајте се капице18 Референце
веганство (која се такође назива и строго вегетаријанство) је дијета која искључује било какав унос животиња из њене исхране. Забрана је свега што може садржати трагове животиња: млека, јаја, меда, бојила од инсеката и, наравно, меса и рибе. Постоји још радикалнији облик ове врсте исхране, који се протеже на стил живота субјекта који је практикује и који се назива веганство. То је начин живота који се не заснива само на одбацивању било којег производа који се производи или тестира на животињама, већ је бојкот било којег облика искориштавања животиња, било да се ради о циркусима, зоолошким вртовима, козметикама који тестирају на животињама. животиње итд.
фазе
Први део Здравствени веган
-
Се организујемо. Није зато што је веганска дијета мало калорија и масти (а уопште без холестерола) да је нужно здрава. Али елементи веганске исхране вероватно су бољи за вас од многих других ствари у свеједној исхрани. Али веганска дијета је само Здрава свила је добро организована и комплетна. Ако се због здравствених разлога одлучите постати веган, морат ћете купити органску храну. Иначе ће вам недостајати витамина и хранљивих материја које ваше тело треба да функционише. Дакле, радите ствари исправно.- Урадите неко истраживање. Која храна је део веганске исхране коју волите? Ораси? Куиноа? Пасуљ? Одредите да ли можете да смањите потрошњу меда, желатине ... Одлучите да ли желите бити веган или желите да се једноставно препустите веганству. У сапуну се налазе животињске масти, у ципелама, одећи може бити животињска кожа ... Да ли вам сметају тестови на животињама? Неки производи и храна тестирају се на животињама, а ви можете одлучити да их избегнете. Да бисте то учинили, важно је да сазнате шта је све присутно у нашој одећи, храни, козметици, намештају ...
- Урадите неко истраживање на мрежи. Много је веб локација посвећених веганском и веганском покрету, пуно је рецепата, квизова, забавних чињеница и интерактивних алата који ће вам помоћи да схватите и постанете веган (или вегански ако желите ићи даље). Користите оно што имате на располагању да бисте били сигурни да започињете здраву веганску прехрану.
-
Посаветујте се са лекаром. Испитајте се и проверите да ли сте доброг здравља. Разговарајте са лекаром о свом веганском пројекту и питајте да ли постоје мере предострожности на основу ваше медицинске историје. На пример, људи који су патили или пате од деменције требало би да буду посебно пажљиви у погледу чињенице да у веганској исхрани апсорбују довољно гвожђа. Неки лекари још увек нису добро упућени у веганске праксе и мисле да су лоши по ваше здравље или да ћете имати проблема са недостатком протеина или калцијума. Потребно вам је само 50 грама протеина ако сте жена, 60 ако сте мушкарац. Потребно је 1.000 до 1.200 милиграма калцијума. Људи нису у стању да потпуно апсорбују калцијум који се налази у крављем млеку, а храна обогаћена калцијумом, попут сока од поморанџе или биљног млека, може бити одлична замена.- Питајте свог лекара како одржавати уравнотежену исхрану тако што ћете постати веган. Може да вас просветли како да у доброј форми апсорбујете витамине и минерале потребне за одржавање.
-
Будите искрени према себи у вези са тим razlozi за које постајеш веган. Ово је велики промена начина живота, коју не треба олако схватити. Имати добре разлоге да постанете веган не само да ће вам помоћи да останете на врху ове исхране, а не губите време на нешто што не волите или вас не занима.И одговорите јасно на питања или када људи подигну обрве кад им кажете како можете одабрати храну.- Ако постоји чланак, песма, цитат или фотографија која вас инспирише и мотивише да постанете веган, одштампајте је и ставите на место где је често можете видети, попут на вашем фрижидеру.
- Ако вас неко пита, веганска дијета је погодна за све стилове живота: спортисти, труднице, деца и старији могу сви уживати у предностима веганске исхране. Не морате се бранити ако имате непријатне мисли: имате науку на својој страни.
-
Схватите науку која се крије иза исхране, хране и здравља. Не морате бити нутрициониста или лекар да бисте схватили шта је здрав начин живота. Знати колико год је могуће о исхрани, храни и здрављу само ће вам послужити. Постаћете стручњак за природне алтернативе.- Апсорбираћете сав потребан протеин ако знате где да тражите. Многе биљке су пуне протеина: тофу, пасуљ, орашасти плодови, семенке, квиноја, пуне житарица.
- Када купујете соју, бадеме, пиринчано млеко, проверите да ли су ојачани калцијумом. Исто за сок од поморанџе!
- Авокадо, ораси, семенке и маслиново уље извор су добрих масти. Оне су неопходне вашем телу!
-
Постављајте питања. Дугогодишњи вегани (или неко са истим интересима) могу вам помоћи у вашој новој авантури. Претражите веганске заједнице на Интернету или потражите локалну групу или клуб. Такође можете потражити вегански ресторан и отићи тамо да упознате веганске људе.- Веганско друштво у Француској има веб страницу са много извора, вести и савета о куповини (ова веб локација је веганска, али савети пружени кулинарским терминима се такође примењују на вегане). Постоје и друштвене мреже посвећене вегетаријанцима и веганима попут Вегедије и веб странице са информацијама попут Вегемага. Открићете и разговарати о својој новој страсти. Не заборавите на Фацебоок који је препун група и страница посвећених томе.
Део 2 Узмите добре навике
-
Узми воду. Направите програм како бисте се недељу дана одрекли старих невеганских навика. Прилагодбе ће се лакше извести и прелазак за ваше тело ће бити мање тежак. Нагла и драстична промена може да поремети ваше тело, поготово ако пређете са свеједне прехране на веганску дијету.- Слушајте своје тело и крените полако. Немојте се присиљавати да све промијените без водича. Морате знати како заменити неке не-веганске намирнице правим стварима, знајући како да апсорбују потребне протеине и масти. Не мислите да је глава салате само што вам је потребно да бисте били здрави. То није у реду! Почните полако престајући јести месо, смањујући јаја, сир и све млијечне производе. Затим почните са списком састојака који могу садржавати намирнице које могу да вас ухвате у замку.
-
Знајте разлику између живе и неживе хране. Мало је сложеније за вегане него за вегетаријанце. Знате да не можете јести сир, јер се већина крава интензивно узгаја за производњу млека у великим количинама. Али да ли знате да већина алтернатива за сир садржи казеин, млечни протеин? Пажљиво погледајте етикете састојака како не бисте остали у клопци.- Открићете да многи вегански сајтови препоручују одређене брендове и саветују друге. Знат ћете шта требате потражити у пролазима супермаркета и уштедећете време на куповину.
-
Научите како најбоље користити тофу (и сојине производе уопште). Ово је добар извор протеина и калцијума, можете га припремити на више начина, али није здраво као што можда мислите. Треба времена да се навикнете, посебно ако је никад нисте јели, али покушајте.- Тофу, попут сојиног или пиринчаног млека и друге алтернативе не-веганским производима, могу бити ваши најбољи пријатељи у веганском свету. Да ли мислите на не-веганску храну? Постоји верзија тофуа. А ни укус није тако лош!
-
Одвојите времена за кување. Већина готових јела неће бити веганска, било да вам се свиђа или не, мораћете да научите како да кувате. Имаћете бољу повезаност са храном и кување може бити богато и корисно искуство у којем могу да уживају ваши пријатељи и породица. Укус и искуства која сте сами направили када кухате храну једнако су важни као и постављање веганске исхране. Задовољство мора прво бити тамо. Будите креативни, варирајте производе и зачине како бисте избјегли монотонију.- На мрежи постоји много веганских куварских књига и рецепата који ће вас инспирирати. Улагање времена и енергије у кување веганских јела може развити ваше задовољство и подстаћи ваше укусне рецепте припремањем оригиналних јела са оригиналним укусима, понекад чудним. Ко би помислио да ће ово искуство бити тако узбудљиво?
3. део Боравак на курсу
-
Одржавајте равнотежу. Ако сте стално уморни, грозничаво је то што вероватно недостајете нечему благом у свом телу. Може бити прилично лако јести исте ствари током недеља, али није уравнотежено и разнолико. Водите рачуна да имате довољно протеина, калцијума, гвожђа, витамина ...- Узимање додатака може бити добра идеја. Дневна доза мултивитамина добиће вам све што вам је потребно. Ако имате питања, обратите се свом фармацеуту за савет.
- Не постоји извор витамина Б12 у биљкама (витамин Б12 у биљкама је обично последица контаминације животињским отпадом), што може довести до недостатка. Узимајте суплементе витамина Б12. У најбољем случају, недостатак Б12 може изазвати умор и грозницу. У најгорем случају може повећати ризик од срчаних болести и деменције и може изазвати неповратно оштећење нервног система. Добар савет, једите храну која је обогаћена витамином Б12 (погледајте етикете), попут квасца, житарица и биљног млека.
- Ако узимате Омега 3 суплементе, имајте на уму да потичу од рибљег уља и самим тим нису веганске. Извори вегана 3 су семенке лана, ланено уље и ораси. 1 кафена кашика ланеног уља дневно покрива ваше дневне потребе.
-
Наградите себе. Након што сте схватили да можете поднијети ову драстичну промјену у вашој кухињи, да можете кухати, управљати буџетом, здрављем, временом, изгледом, награђивати себе! Купујте нову одећу, одлазите на одмор, купујте нове кухињске додатке ... то сте заслужили! -
Делите своје ентузијазам. Нема ничег задовољнијег од угодити окусним пупољцима некога до кога вам је стало. Направите укусан вегански оброк за своје пријатеље или породицу и вероватно ће вам бити поздрављен. Будите позитивни, разговарајте о веганској исхрани око себе, правите демонстрације (без хвалисања) како бисте људима око себе открили прелаз од једења меса до здравије хране.- Када се каже, ако људи око вас узму у обзир вашу исхрану, обратите пажњу на њих. Свако није дужан да обожава тофу стеак и да се слаже са вама. Али не морате јести месо да бисте их удовољили. Ако ћете јести код некога ко није веган, узмите веганску храну за вас. Хвала им ако вам направе нешто посебно, чак и ако није потпуно веганско.