Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 11 људи, неки анонимни.Пољопривредна тржишта, која су вековима била типично средство продаје производа, поново су постала популарна и представљају важан део куповине хране у локалним заједницама. Они су савршено место за проналазак свежих локалних производа, придруживање људима у заједници, дељење добре хране и доношење сезонских посластица какве супермаркети немају. Ако желите бити дио локалног тржишта пољопривредника и пласирати властиту храну за кућне или вртне производе или кућне потрепштине, тада ћете морати направити неко планирање како бисте били сигурни да су ваши напори ефикасни и уносни.
фазе
-
Направите списак ствари које ће вам требати. Мораћете да направите списак свега што ће вам требати да бисте били у потпуности спремни. То ће вам олакшати ствари, а ви ћете осигурати да све буде изабрано или направљено и упаковано, што ће вам у последњем тренутку спречити и панику. Заправо, бити члан пољопривредног тржишта захтева напоран рад, јер ћете морати припремити различите производе пре почетка дана, безбедно их транспортовати и одложити у рано јутро пре него што купци дођу. У зависности од тога шта локално тржиште пружа, од вас ће се можда тражити да држите плакат или штанд. Током дана, морат ћете бити присутни и бити шармантан. Штавише, мени одмора за ручак може бити сендвич у журби док стојите иза производа које продајете. Ипак, овај напоран рад је вредан јер добијате бољи повраћај за своју дистрибуцију робе него ако сте учествовали на аукцији прехрамбених производа и велепродаји која се одвија у ланцу супермаркета. Такође треба напоменути да су друштвени односи на тржиштима корисни, аутентични и динамични.- Има смисла да се пријатељи брзо нађу на тржишту, јер ти људи могу да вас замене и прате ваш штанд кад вам треба пауза да бисте отишли у купатило или добили новац. За узврат, такође ће очекивати да и ви учините исто када дође њихов ред.
- Да ли планирате да водите ову активност сам или са партнером или пријатељем? Заправо ће ствари бити једноставније ако имате најмање двоје за поделу задатака.
-
Одлучите шта ћете продати. На пољопривредним тржиштима људи обично продају свеже производе (све врсте воћа и поврћа, орашасте плодове и семенке итд.), Месне производе од свеже убијених животиња, свежу рибу, пића (свеже или топла), домаћи или домаћи пекарски производи, као и домаћа храна као што су желе и џемови, паштете (месни намази), террини (кувано и уситњено месо, поврће или риба за послужите хладно), зачини, умаци, кисели краставци, сушено месо итд. Има на уму неколико ствари.- Најавите да узгајате производе на посебан начин да се повећа богатство и број купаца. На пример, да ли сте произвођач органских или конвенционалних производа?
- Направите аранжмане да обезбедите правилан превоз како бисте своје производе пласирали на тржиште. Није паметно направити леп усев грашка и бундеве, а да их не будете могли превести на тржиште из простог разлога што немате комби, велики аутомобил или приколицу. Ако немате одговарајуће превозно средство, постоји ли још неко ко би вам могао помоћи?
- Продајте само посебне домаће производе ако се ови лако пренесу. Међу њима су козметички додаци, сапуни ручне израде, дрвени или кожни прибор, плетени или ушивени предмети, биље, одећа итд. Поред тога, можете резервисати део своје продавнице за ове врсте производа, истовремено продајејући намирнице.
Пазите на пољопривредна тржишта која су веома чиста у погледу онога што се продаје и одлучите се за продају свеже хране. Наравно, све зависи од тога где живите и шта људи мисле о тржишту пољопривредника.
-
Набавите акредитацију од своје градске куће. Ако сте продавац хране (као што то чини већина људи), сигурно ће вам требати акредитација. Морате знати правила која се односе на узгој, производњу, испоруку или продају намирница. У ствари, многе земље имају строге прописе који иду против стављања хране припремљене од куће, иако, због све веће жеље становништва да продаје и купује домаћу храну, нека од ових ограничења имају почео да постаје мање озбиљан. Ако морате да користите комерцијалну кухињу, да ли можете да поставите задругу, само да бисте управљали кухињом са другим продавцем или групом људи која такође продаје на пијаци?- Знајте како избећи потенцијалне опасности приликом кувања код куће користећи правилне поступке као што су стерилизација боца и употреба извора велике топлоте итд. У случају да немате никакву сигурност, покушајте да сазнате више о врсти хране коју желите да припремите пре него што се одлучите да је додате на свој дисплеј. Нема смисла правити сос и џем ако нисте у могућности правилно стерилизирати и запечати.
- Ако имате акредитацију коју издаје здравствено веће или слична агенција, очекујте да ће вас посетити неки агенти који ће вршити инспекцијске прегледе када је тржиште заузето. Уверите се да је све уредно и уредно и што чистије, користећи омоте за главу и пластичне или гумене рукавице. Ако починете дела која су у супротности са важећим прописима, од вас ће се можда затражити да одете, барем с овог тржишта, док се све не разјасни.
-
Контактирајте менаџера тржишта. Не заборавите да контактирате власника, менаџера или менаџера тржишта. Ова особа (или можда чак и комитет) ће вас обавестити о захтевима да постанете тржишни играч. У неким ће случајевима ствари бити прилично формалне и мораћете обавити разговор како бисте увјерили друге операторе и менаџере да сте достојан играч који ће вјероватно продавати квалитетне производе. Сазнајте постоји ли задруга којој се можете придружити. У ствари, задруге дају бројчану супериорност која такође омогућава да се узму у обзир аспекти маркетинга, продаје и дистрибуције, чак и изван тржишта.- Нека је припремљена презентација. Имаћете боље резултате ако сте довољно сигурни у себе и већ сте одлучили шта ћете донети на тржиште.
- Процијените потенцијалну конкуренцију прије него што одете тамо. Иако већина тржишта пољопривредника послује у кооперативном духу, бескорисно је да ви поставите петнаесту аукцију јагодичастог воћа, јер неће бити великог прилива купаца. Ако је то проблем, размислите о начинима на које можете додати вредност свом производу, попут трансформације ових бобица у млечне каше. Можете чак и да преокренете штанд у кухињу где ћете научити стотине начина да раде са бобицама које купују код куће или од других добављача.
- Такође очекујте да ће вам тржиште пружити информације. Сазнајте колико је купаца на располагању, сезонска колебања, накнаде повезане са одржавањем кабине (које морате платити чак и ако не дођете једном) и осигурање ради покривања јавне одговорности.
- Да ли је тржиште покривено или ван? Нека тржишта имају спољни систем када је време благо, али тада прекривају када је клима мање повољна. Недостатак покривања могао би утицати на вашу одлуку о нагодби.
-
Планирајте конфигурацију вашег постоља. Једном када будете прихваћени као актер на тржишту пољопривредника, тада морате планирати конфигурацију свог штанда. Да ли ћете постављати сто и столице, излог, шатор или ћете своје производе једноставно употребљавати на једноставном прибору попут приколице или сена? У зависности од одабраног метода, морат ћете купити бројне додатке, попут стола за троске, шатора за излагање, склопивих столица, великог кишобрана или покривача, столњака, постоља, калкулатора и новчаника. . У неким околностима можда ћете моћи да прихватите трансакције кредитним картицама, на пример коришћењем преносне машине за продају или чак мобилног телефона. Међутим, имајте на уму да је готовина најважнија на тржишту пољопривредника и да многи оператери пружају аутоматизиране продаваче како би олакшали подизање готовине, само да би вас уштедели од овог додатног трошка.- Где год одлучите да задржите новац, осигурајте да је безбедна и да је увек на дохват руке. Многи продавци радије стављају свој новац у врећицу од банане која се носи око струка. Ако желите да покажете своју иновативну страну, чак можете идентификовати различите локације за новчиће и новчанице на нивоу паковања.
-
Припремите се дан пре продаје. Нећете имати времена да се пакујете или одлучујете на дан тржишта. Генерално, све што можете учинити је да брзо скочите из кревета и стигнете тамо врло рано. Најбољи начин да то учините је да припремите све производе дан раније складиштењем их у комбију или аутомобилу, тако да будете спремни да кренете раније. Изузетак од овога може бити чињеница да радије идете у кревет дан раније и рано устајете да кухате или припремате храну пре одласка.- У већини случајева је лакше кухати дан раније и ако се храна може чувати дуже време, може се направити и мало раније. Потрудите се да замрзнете неке производе и отапате их дан раније.
- Спакујте сву робу која мора бити.
- Производе одаберите дан раније и ставите их у сандуке или друге спремнике спремне за употребу. Резервишите хладно место на коме можете брзо да се утоварите пре поласка.
- Ако тржиште захтева да наведете састојке које сте користили за припрему хране, размислите о томе да претходно направите етикете. Још је боље направити овај аранжман, без обзира да ли је тржиште лексичко или не, јер купци воле да знају шта им је у храни. Ако израђујете налепнице на рачунару, обавезно их сачувајте у мапи за каснију употребу. То ће убрзати ствари ако исти производ направите неки други пут.
- Обесите приколицу на вашем аутомобилу спремну за полазак. Ако морате да вратите приколицу, покушајте да је вратите натраг (тј. Закрените за 180 степени) и преусмерите је током дана, када ће вам бити лакше видети. Иначе, паркирајте је у уличици испред свог дома, ако је то сигурно.
- Припремите малу промену. Требат ће вам много новца. Идите у банку ако немате довољно.
-
Идите спавати веома рано. Пољопривредна тржишта се обично одржавају суботом или недељом, а чак и ако сте у петак или суботу увече, морате се потрудити да одете у кревет већ око 21 сат. Заправо ће вам требати сва енергија која вам треба идућег јутра. -
Пробуди се рано ујутро тржног дана. Препоручујемо да одете тамо врло рано ако вам је први пут да бисте могли све инсталирати на време. Чим имате довољно искуства, можете издржати мало дуже у кревету, али као почетник, најбоље је почети рано, тако да имате довољно времена да поправите све што можда не функционише од самог почетка. -
Ступите у контакт са својим купцима. Увек користите речи "здраво" или "здраво" онима који вам приђу. Будите вољни дати више детаља о својим производима, њиховом поријеклу, вашој страсти према њему и колико су свјежи. Сврха пољопривредног тржишта је да се ослободите свега што је између и да ступите у контакт са купцима како би они видели колико бриге и љубави је посвећено производњи хране коју понуда. Будите спремни потрошити вријеме на расправу, ово је суштински дио ваше укључености у пољопривредно тржиште.- Насмејте се чак и кад нема камере око себе. Купци воле да дођу до штанда који анимира или води љубазно особље.
- Будите поносни на оно што радите. Заиста сте играч у обнављању производње и дистрибуције локалних прехрамбених производа који се продају директно потрошачима без неефикасности и удаљености важних ланаца хране који се такмиче са вама. Помажете у јачању заједнице, стварању економских активности за себе и можда за друге. Радећи на тај начин, дозвољавате људима да једу здраву храну на коју имају право.
- Шатор, надстрешница, велики кишобран
- Стол за приказ, сто са трошковима, склопиви сто, сложене кутије
- Производи
- Знакови и етикете
- Лиценце или акредитације (ако је потребно)
- Транспортна возила, приколице
- Врећица са бананом да задржи новац на себи
- Калкулатор вероватно везан за бројач
- Транспортне торбе (опционо)