Садржај
- фазе
- Метода 1 Свакодневно одржавање ливеног гвожђа
- Метода 2 Уклоните остатке кувања
- Метода 3 Очистите пећи од рђавог лива
Пећи и лонци од ливеног гвожђа захваљујући одличним својствима задржавања топлоте идеалан су избор за храну за печење, пржење или роштиљ. Пећи од ливеног гвожђа, ако се правилно одржавају, развијају природну површину без лепка која траје годинама. Научите како да се бринете за своје пећи од ливеног гвожђа, како очистити отпадне остатке хране и како да оживите хрђаво или веома прљаво ливено гвожђе следећи кораке у наставку.
фазе
Метода 1 Свакодневно одржавање ливеног гвожђа
- Пазите да ваш фонт буде оштар. Одливањем ливеног гвожђа ствара се заштитни слој метала који спречава рђу и формира површину без лепка.
- Неке посуђе од ливеног гвожђа испоручују се унапред обављене, проверите амбалажу или питајте продавца ако нисте сигурни.
- Ако већ неко време имате своју пећ на ливено гвожђе и не знате да ли се продаје на тржишту, боље је користити мере предострожности као предострожност. Прочитајте како темељити вештину од ливеног гвожђа да бисте научили најбољу технику гајења за ваше посуђе.
-
Оперите ливено гвожђе врелом водом. Користите пластичну четкицу за уклањање остатака хране. Пазите да се не трљате прејако да не бисте уклонили пелет. Како је површина без лепљења, лагано чишћење би требало бити довољно.- Не користите детерџент на ливеном гвожђу. Заиста, абразивни су за површину гвожђа и могу уклонити заштитну површину.
-
Темељно осушите ливено гвожђе. Користите суву крпу и пазите да не заборавите ниједно место, посебно у вашој пећи.- Да бисте били сигурни да је ливено гвожђе суво, ставите шпорет на шпорет на јаку ватру и оставите да се греје неколико минута да испарава преостала вода.
-
Премажите ливено гвожђе са мало уља за кување. Нанесите папирни пешкир са маслиновим уљем, уљем грожђа или уљане репице и обришите ливено гвожђе. Ово ће формирати заштитни слој на металу и осигураће да влага неће рђати ливено гвожђе.- Ако свакодневно користите пећ од ливеног гвожђа, овај корак није неопходан. Полијте уље само ако га чувате неколико дана.
-
Чувајте посуду од ливеног гвожђа на сувом месту. Пазите да не ставите посуду или влажну посуду на ливено гвожђе.
Метода 2 Уклоните остатке кувања
-
Трљајте уљем и соли. У малој чинији помешајте маслиново уље са неколико кашика соли. Сипајте смесу у тепсију од ливеног гвожђа. Користите папирни пешкир или пешкир да трљате со на ливено гвожђе, с посебним нагласком на месту где је храна уграђена. Наставите док не уклоните остатке хране и баците у смеће. -
Обришите тепсију подмазаним папирнатим пешкиром. Узмите други папирни или ручни папир, обришите је уљем и обришите пеглу док не буде чиста. -
Ако храну није могуће уклонити, ставите посуду од ливеног гвожђа у рерну. Ставите посуду од ливеног гвожђа у рерну. Ставите пећницу у положај за самочишћење (или пиролизу ако ова функција постоји на вашем моделу) и оставите да се циклус одвије.- Знајте пре него што испробате овај метод који подразумева онда да повучете фонт.
- Тава ће изаћи прекривена пепелом и слојем рђе. Не бисте је требали користити док не следите упутства за чишћење пећи од захрђалог ливеног гвожђа (погледајте следећи корак).
Метода 3 Очистите пећи од рђавог лива
-
Припремите раствор белог сирћета и воде. Пронађите умиваоник довољно велик да држи вашу пећ. Напуните је ¾ раствором воде и сирћета, у једнаким деловима. -
Уроните своју пећ у ово рјешење. Пустите да се намаче три до четири сата, проверавајући напредак на путу. Висеће сирће би требало да раствара рђу.- Ако се цела хрђа не растопи након 4 сата, уклоните посуду из раствора и помоћу неметалне четке уклоните преосталу хрђу.
- Не остављајте посуду у раствору дуже од четири сата, јер ће метал почети да се разграђује.
-
Исперите таву и пажљиво је осушите. Да бисте били сигурни да је потпуно сува, загрејте је на тепсији или ставите у рерну на неколико минута. -
Лагано премажите ливено гвожђе уљем за кување. Нанесите папирни пешкир са маслиновим уљем, уљем грожђа или уљаном репицом и утрљајте га на ливено гвожђе пре него што ставите пећ. -
Поново исперите посуду од ливеног гвожђа пре него што је кувате. Пошто сте сагорели заштитни слој цулотте-а, морате да повучете пећ пре него што је поново употребите. У супротном, површина за кухање више неће бити лепљива и талина може почети хрђати.- Премажите пећ маслиновим уљем и пеците га један сат на 180 ° Ц (термостат 6). Морат ћете кухати неколико пута са шпоретом прије него што је потпуно влажно, али овај корак започиње поступак.
- Трговине које продају прибор од ливеног гвожђа обично имају залихе производа који се могу применити на ваше пећи. Можете да испробате један од њих, ако више не желите да сами пелате.
- Ливно гвожђе ослобађа малу количину гвожђа у храни, што у ствари може бити корисно за здравље људи који имају недостатак гвожђа.
- Не чувајте храну у лонцу или посуди од ливеног гвожђа. Киселине из хране узрокују пропадање талине.
- Не перите посуђе од ливеног гвожђа у машини за прање судова. Средство за прање суђа је абразивно за топљење.