Садржај
- фазе
- Део 1 Једноставна припрема
- Део 2 Припрема ћевапа
- Трећи део Направите смоотхие
- Део 4 Припрема сорбета
Плод змаја (или питаиа) је воће чија је кожната кожа јарко црвене боје и чије меко месо подсећа на воће кивија. Као део породице кактуса, богата је влакнима, витамином Ц и витамином Б. Његова шарена кожа није јестива, али кремасто месо је укусно. Научите како конзумирати ово воће и припремити га на три начина: брошето, смоотхие или сорбет.
фазе
Део 1 Једноставна припрема
-
Донесите змај воће. У зависности од тога где живите, можда ће бити велика потешкоћа у једењу змајевог воћа. У Азији је уобичајено воће, али се мање продаје у Европи и Сједињеним Државама. Ако ваша локална трговина није доступна, направите азијска тржишта у вашој близини. -
Изаберите зрело воће. Плод змаја мора бити јарко црвене или ружичасте боје. Баш као и киви или бресква, бољи је када је зрео.- Палпати воће. Ако мало уроди, вероватно је зрео. Ако је врло мекан, то значи да је превише зрео и уреза његовог меса неће бити тако добра. Ако је врло чврст, причекајте неколико дана пре него што га поједете.
- Избегавајте избочене плодове са тамним мрљама, смеђим мрљама или сувим трњем.
-
Прережите змајево воће на пола. Користите оштар нож за вертикални рез. Ако га отворите, видећете да његово бело и сјајно месо подсећа на киви, са ситним црним семенкама распоређеним по плоду. -
Извадите месо кашиком. Кашиком прођите по ивицама коже, а затим на дно да бисте одвојили и обновили месо. Ако је плод зрео, то би требало бити лако. -
Једи змајево воће. Можете је јести директно кашичицом, исећи на четвртине попут јабуке или је користити у једном од доњих рецепата.- Воће змаја посебно је укусно када је хладно. Не заборавите да је у хладњаку.
- Пазите да не поједете ниједан део коже. Кожа змајевог плода није јестива и могла би вам понудити бол у стомаку ако га поједете.
Део 2 Припрема ћевапа
-
Намочите неке дрвене штапове. Требат ће вам један штап по скеју. Потопите све штапиће који су вам потребни у посуди са водом десет минута. На тај начин ћете спречити да дрво гори док роштиљате скелове.- Метални скелови су такође погодни и не морате их натопити.
-
Запалите роштиљ. Воћне ражњиће треба пећи на редовној, средње јакој ватри. Користите електрични роштиљ или роштиљ на угаљ.- Роштиљ на плинску пећ такође ће учинити трик.
- Ако немате роштиљ, ћевапи се могу кухати испод роштиља ваше пећнице. Загрејте је подесивањем на високу температуру.
-
Припремите воће. Плод змаја добро се меша са било којом врстом тропског воћа. Покушајте са набором од манга и ананаса.- Прережите зрели воћни змај на пола. Извадите месо и исеците га на мање комаде.
- Прережите зрели манго на пола. Скините кожу и манго нарежите на мале комаде.
- Ананас прережите на пола. Скините кожу и месо нарежите на мале комаде.
-
Нарежите воће на скеле. Наредите плодове тако да за сваки плод имате исти број комада. На крајевима скела оставите простор да их подигнете. -
Ставите скелове на роштиљ. Кувајте их док лагано не порумени с једне стране, а затим их окрените да се кухају на другој страни.- Ако користите решетку за рерну, ставите их на лим за печење и ставите у рерну. Оставите их да кувају 2 минута, извадите их из рерне, преокрените их и вратите у рерну на још 2 минута.
-
Уклоните набубре из топлоте. Ставите их на тањир и одмах послужите са луком шећера да их поспе.
Трећи део Направите смоотхие
-
Припремите воће. Змајево воће одлично иде уз банане, бобице и било које друге врсте воћа које волите јести смоотхие.- Прережите змајево воће на пола. Извадите месо кашиком, а затим га исеците на коцкице.
- Огулите банану. Исеците га на комаде.
- Оперите 300 г боровница.
-
Изаберите базу. Плод змаја има кремасто месо које се врло добро комбинира са кремастом основом. Изаберите следеће.- Класични или грчки јогурт, обичан или ароматизиран.
- Пуно, обрано или обрано млеко, у зависности од вашег укуса.
- Сојино млеко, обично или ароматизирано.
- Орахово млеко, попут бадемовог млека или орашастих орашастих плодова.
-
Размислите о додавању додатака. Ако волите своје врло слатке и мирисне смоотхие, одаберите између ових додатних састојака.- Јабучни или грожђани сок.
- Неколико кашика шећера, сирупа или меда.
- Кикирики путер или путер.
-
Ставите састојке у блендер. У теглу блендера ставите воће змаја, банане и боровнице. Додајте 240 мл изабране базе и неколико кашика заслађивача или ораховог путер-а према вашим жељама. -
Измешајте састојке. Користите функцију "пулса" вашег блендера да помешате састојке до глатке конзистенције.- Ако вам се смоотхие чини превише густ, додајте мало млека, сока или воде да га разрежите.
- Ако желите да вам згусне смоотхие, додајте мало овсене каше.
-
Сипајте у чаше и послужите. Пијте напитак са сламом, или ако је густ, једите га кашиком.
Део 4 Припрема сорбета
-
Користите 2 змајева плода. Пресеците их на пола и добијте месо са сваке стране. Месо нарежите на комаде.- Лепа кожа змајевог воћа одлична је посуда за послужење сорбета. Ако планирате да га послужите за шербет, половите га у замрзивачу.
-
Помешајте змајево воће са осталим састојцима потребним за сорбет. Воће змаја ставите у блендер са 180 мл воде, 2 кашике шећера и 1 кашиком лимуновог сока. Мешајте док глатко. -
Сипајте смешу у произвођач сладоледа и следите упутства произвођача.- Ако немате апарат за производњу сладоледа, још увијек можете направити шербет слиједећи упуте у наставку.
- Сипајте шербет смешу у посуду са надјевом. Покријте пластичном фолијом и ставите у замрзивач.
- 2 сата касније, мешавину треба делимично смрзнути. Помоћу кашику добро промешајте, а затим поклопите и вратите у замрзивач.
- Наставите мешати шербет свака два сата током периода од 8 сати.
- Након 8 сати пустите да се сорбет стврдне преко ноћи.
- Ако немате апарат за производњу сладоледа, још увијек можете направити шербет слиједећи упуте у наставку.
-
Сипајте сорбет у половине змајевог воћа. Послужите уз савојски колач или друго лагано пециво.