Садржај
У овом чланку: Припрема за спремање ЦрабРеференцес
Ракови су укусни, али њихово једење може бити неуредно и људи који их поједу први пут често не знају како да се носе. Упознајте ову мистерију и научите брз и једноставан начин јести рак!
фазе
Део 1 Припрема
-
Припремите сто. Конзумирање ракова је неуредан посао, па стол мора бити спреман за прскање и остатке. Ставите новине или папир за обнављање да бисте заштитили стол, упили сокове и олакшали чишћење. -
Припремите своје инструменте. Требат ће вам младунче ракова, нож и канџа шкољкаша ако то желите. -
Скувајте ракове. Кување се обично врши на пари: плави ракови обично постају тамно црвени. Ракови се углавном кухају са слојем зачина.- Да бисте научили како кухати ракове, прочитајте о томе како направити ракове и како кухати ракове паром.
Део 2 Једите рак
-
Уклоните све ноге и пинцету тако што ћете их уврнути. Можете да гурнете нож у зглобове да вам помогну. Понекад мало меса излази са шапама. Једите га. -
Одбаците шапе и задржите клијешта. О томе ћете се побринути касније. -
Ставите рак на леђа. Отворите трбух (изгледа као језичак). -
Уклоните љуску. Узмите врх и дно у сваку руку, као да отварате сендвич. Уклоните горњи простор са врха. Будите нежни и полако наставите. Баци ову шкољку.- Очистили сте рак и уклонили шкрге тако да је карапаце видљив.
-
Узмите доњи део и прекините га на пола.- Затим узмите једну од половина и преполовите је ножем (или рукама).
- Ако то радите рукама, притисните рак да разбијете сегменте, а затим повуците да бисте их одвојили.
- Месо би требало да буде изложено. Прстима извадите месо и уживајте у њему! Ножем извуците месо из мањих сегмената.
-
Узми све комаде меса у тело. Почните с клијештима. -
Пазите на калем. Прекидајте калеме помоћу ракова, ножа ракова или ножа. Ево најефикаснијег начина за отварање снимка:- ставите нож са ивицом за рез на средину црвене стране стезаљке,
- лагано ударајте ножем малтером док нож не прође кроз половину стезаљке,
- окрените нож у страну. Ово ће отворити клип и биће лакше јести. Затим разбити шкољку и јести месо избегавајући хрскавицу.