Садржај
Овај чланак је написан уз сарадњу наших уредника и квалификованих истраживача који гарантују тачност и потпуност садржаја.У овом су чланку цитирани 14 референце, они су при дну странице.
Тим за управљање садржајем ВикиХов пажљиво испитује рад уредништва како би се уверило да је свака ставка у складу са нашим високим стандардима квалитета.
Пикантни укус сировог белог лука углавном долази од компоненте која се зове алицин. Потоње и друге компоненте повезане су са здравственим користима, али постоји проблем: уништавају се у неколико минута када се бели бели лук пече на 60 ° Ц. Иако лаликин није лек за прехладу, доказано је да сирови бели лук садржи елементе који ублажавају ову болест.
фазе
Метод 1 од 2:
Припремите јела с израженим укусом белог лука
- 4 Припремите гаспацхо. Ова хладна супа је спој неколико сировог поврћа, који се углавном састоји од устајалог хлеба и парадајза. Иако рецепт каже да га треба бланширати три минута, овај пут вероватно није довољно за уништавање хранљивих састојака сировог белог лука. Ако желите да буде 100% сирова, помешајте је са осталим поврћем. оглашавање
савет
- Прашкасти прах високог квалитета увек садржи ензим неопходан за производњу алицина и других компоненти одговорних за укус ока, а можда и медицинске користи. Да бисте поново активирали овај ензим, помешајте прашак са једнаком количином воде пре него што га додате у јело.
- Пре припреме са белим луком исеците или млетите крајеве махуна и оставите да одстоје десет минута. На овај начин се максимално повећава количина ензима који ће преживети топлину, што ће је приближити свом сировом стању, а што се тиче његовог хемијског састава.
- Конзумирање значајне количине белог лука може помоћи смањењу ризика од рака желуца и има мали благотворан утицај на здравље срца, иако су још потребне додатне студије. Генерално постоје здравствене тврдње које се не заснивају на истраживању. Конкретно, тврдње о хладноћи заснивају се на упитним доказима и већина студија је показала да вероватно нема утицаја на крвни притисак или инфекције Хелицобацтер пилори.