Како пржити одрезак од ребра на тави

Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.

Ево одличног начина да пржите одрезак и добијете предиван укус који друге методе кухања не могу да репродукују.

фазе

1. 
   

   
   Извадите одреске из фрижидера и оставите их на собној температури.

2. 
   

   
   У средњу таву (по могућности ливено гвожђе) већ загрејану, ставите уље и путер и сачекајте да се маслац растопи.

3. 
   

   
   Зачините свој одрезак по жељи, сољу, бибером, зачинима итд.

4. 
   

   
   Ставите одрезак у тепсију и кувајте обе стране, три до пет минута по страни, за средње кување на просечној температури од око 63 степена Целзијуса.

5. 
   

   
   
   
   Након што сте скували одрезак, разблажите преостали путер и вино у тави и формирајте умак.

6. 
   

   
   Оставите да се одрезак охлади 5 минута. Исецкајте га на мање комаде и прелијте сосом.

7. 
   

   
   За добар оброк, послужите с поврћем, пиринчем или кромпиром.

савет

• Умак додаје оброку сложеног укуса, али није обавезан.
• Очигледно је да би месо већ имало укусан укус, али можете да користите одрезак сос или било које друге врсте зачина која одговарају вашем непцу.