Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 10 људи, неки анонимни.
2 Одвојите ћитарке из ћуретине. Испод репа ћуретине, видећете шупљину. Након што се испразните, напуните га.
- Одстраните каранфиле (понекад су умотане у папирну кесу). Врат такође може бити унутра; уклоните га такође.
- Ставите дрогове у пластичну посуду или врећицу која се може затворити и ставите их у фрижидер ако их касније желите користити за прављење соса. У супротном, баци их.
3 Исперите живину под хладном водом. Такође можете да ставите тањир на дно судопера на који ћете ставити пуретину док га исперете, и не носити га у дужини руке.
- Пусти хладну воду са спољне стране ћуретине.
- Преокрените ћуретину и исперите унутрашњост посуде коју сте управо испразнили. Понекад се сок суши из вреће смећа у шупљини. Није неопходно да ваша шала поприми боју и укус крви.
- Уклоните греихоунд Туркеи и ставите га на чисту радну површину или друго суђе. Покријте то папирним пешкиром.
4 Зачините ћурку са сољу и бибером по вашем укусу. Обавезно зачините напољу, али и унутар ћуретине. оглашавање
Метод 2 од 2:
Пуните ћурку
-
1 Припремите свој рецепт за надев. Пазите да ваш надјев садржи само кувану храну као што је кувано поврће, месо или морски плодови. Ако користите јаја, она морају бити пастеризирана. -
2 Загрејте пећницу на 165 ° Ц. Поставите роштиљ да бисте касније могли пећи пуретину без да додирујете врх рерне. -
3 Испуните шупљину врата својим надевом. Извијте врат испод ћуретине и подигните бедра. Стегна би требало да затворе отвор, без потребе да их причвршћујете. -
4 Испуните шупљину ћурке са надевима. Не стављајте га у затвореном простору, јер се можда неће правилно кухати или бити компактан. -
5 Вежите бедра кухињском врпцом за елегантнији ефекат. -
6 Пурана ставите у велику посуду са рерном. Ставите термометар за месо на најдебљу тачку ваше ћуретине. -
7 Пурана кухајте док не достигне унутрашњу температуру од 82 ° Ц у најдебљој тачки. Пуњење унутра мора бити на температури од 74 ° Ц -
8 Извадите ћуретину из рерне. Преко ћуретине ставите комад алуминијумске фолије и оставите га да одстоји 20 минута. -
9 Извадите надев из ћуретине и ставите је на чист тањир или тањир за сервирање. -
10 Представите својим гостима савршено печену пуретину. Изрежите га по жељи и послужите га уз укусну надјев. оглашавање
савет
- Конзум конзумирајте у року од једног до два дана након оброка. Ставите остатке у фрижидер.
упозорења
- Избегавајте надувавање ћуретине ако планирате да је кувате на роштиљу напољу или у шпорету. Такође, припремите надјев одвојено ако планирате да кухате пуретину на начин којим ћете је испећи пре него што се пуњење потпуно скува изнутра.
Неопходни елементи
- Со и бибер
- Пуњење (припремљено, али не кувано)
- Пећница
- Термометар за месо
- Алуминијска фолија
- Јело за сервирање
- Послуживање за пуретину
- Вез и нож