Садржај
- фазе
- 1. метод Направите хладни пилећи сендвич
- 2. метод Направите сендвич са пилетином
- Метода 3 Направите сендвич са пилетином од печене пилетине
Пилећи сендвичи су једноставни и укусни и можете их припремити на различите начине. Постоји готово бесконачна количина рецепата. Можете направити хладни сендвич са пилетином, као што је то код угоститеља, сендвич са пилетином са хлебом или сендвич с печеном пилетином. А ово је само неколико могућности!
фазе
1. метод Направите хладни пилећи сендвич
-
Изаберите хлеб. Узми нарезан хлеб доброг квалитета. Можете направити добар пилећи сендвич с готово било којим резаним хљебом, било да се ради о умјетничком хљебу с хрскавом коре или меким хљебом. Следеће врсте су одличне за пилеће сендвиче:- бели хлеб
- хлеб од пуног брашна
- хлеб са лавоином
- кукурузни хлеб
- ражени хлеб
- вишеслојни хлеб
-
Купите пилећу шунку. У угоститељу би требало да будете у могућности да купите печену пилетину кувану или кувану са различитим зачинима. Купите кришке дебљине коју желите. Могу бити веома танке, попут шунке или веома густе и издашне.- Такође можете купити супер вакуумску пилећу шунку или печене пилеће коцкице у супермаркету или печену пилетину и пустите да се охлади.
- Ако желите да печете или пржите пилетину за свој сендвич, погледајте следеће одељке овог водича.
-
Бирајте зачине. На једну или две кришке хлеба распоредите мајонезу, сенф или било који други производ по вашем избору. Ставите колико пилетине желите. Затим додајте остале састојке по избору пилетини. -
Додајте остале састојке. Можете додати салату, кришке парадајза, сирови купус, лук, лук, бибер, паприку, лавокат, бриселски клице, сир, итд. Ако се комбинација састојака осећа добро, требало би да има добар укус! -
Завршите сендвич. Додајте додатне преливе по вашем избору, ставите другу кришку хлеба и уживајте!
2. метод Направите сендвич са пилетином
-
Припремите састојке. Да бисте направили сендвич са прженом пилетином, требате:- јаје
- 700 мл млека
- 350 г финих пецива
- 125 г брашна
- кафена кашика соли
- кашика паприке
- 4 кашике млевеног црног бибера
- 2 до 4 кашике кухињског уља
- 2 до 4 пилећа филета без коже
- 1 до 2 кашике млевене црвене паприке (опционо, да донесе зачињен укус)
- кашика каше догнон
-
Припремите дробтине. Ставите јаје и млеко у лонац и туците их да се добро измешају. Затим додајте хлебне мрвице, брашно и остале суве састојке и измешајте да добијете глатку пасту. -
Хлеб пилетину. Покријте површину сваког пилећег филета брашном, па га умочите у тесто да се потпуно заврши, а затим га поново прекријте брашном. Охлађене филете оставите на тањиру док загрејете уље. -
Загрејати уље. Сипајте у велику таву и загрејте на шпорету на средње јакој ватри. У уље убаците неколико капи хладне воде. Ако кључа, довољно је вруће да кухате пилетину. -
Пржите пилетину. У посуду ставите поховане филете. У исто време ставите неке у посуду, али пазите да је не надувате. У супротном, температура уља ће пасти превише, а печење ће бити масно и мекано. Кад је прва страна пилетине златна и хрскава, окрените филете.- Извадите пилетину из таве када јој је цела површина златно смеђе боје и достигне унутрашњу температуру од 75 ° Ц. Филете ставите на даску за сечење и оставите их да се мало одморе пре него што их исечете.
- Ако немате термометар за кување, прережите пилећи филе на пола. Ако је сок који излази потпуно прозиран а месо уопште није ружичасто, оно се кува.
-
Изрежите пилетину. Исеците га на танке кришке. Ставите их на кришку хлеба и додајте преливе по вашем избору. Хлебна пилетина се одлично слаже са свим врстама нарезаног хлеба и многим зачинима и осталим састојцима. Можете испробати следећи рецепт:- користите циабатта, багуетте, сеоски или маслинови хлеб,
- додајте кришке корнишона, сировог црвеног шећера, салате и парадајза,
- додајте мајонезу, сенф или кечап по вашем укусу.
-
Добар апетит!
Метода 3 Направите сендвич са пилетином од печене пилетине
-
Узми потребне састојке. Да бисте направили сендвич са печеном пилетином, требате:- велики филе пилетине без коже
- кашика маслиновог уља
- со и бибер по вашем укусу
- пола кашичице соли
- четвртина кафене кашике паприке
- четвртина кафене кашичице пранона
- четвртина жличице праха за маслачак
- четвртина жличице осушеног Доргана
- четвртина чајне кашике млевене паприке
- алуминијумска фолија
- пуне лепиње за хамбургер или хлеб са више зрна
-
Припремите пилетину. Обе стране премажите маслиновим уљем и пошкропите зачине одозго. Пилетину ставите на лим за печење без уља или папира и загрејте рерну на 230 ° Ц. -
Пеците пилетину. Пеците у рерни на 230 ° Ц 10 минута. Након 10 минута, окрените је и кувајте додатних 8 до 10 минута или док сок који се пирја вилицом убодете, не постане прозиран. Ножем можете направити ситни рез у најдебљем делу како бисте били сигурни да је месо потпуно кувано.- Подесите време кувања у складу са величином мреже. Овај рецепт је добар за пилећи филе од 225 г, али ако скухате много већи комад, можда ћете требати да кувате 12 до 15 минута са сваке стране. За мању мрежу требало би бити довољно 8 минута по страни.
- Најбољи начин да будете сигурни да је пилетина кухана је употреба сондометра. Када га гурнете у најдебљи део меса, требало би да показује 75 ° Ц. Ако немате термометар, направите мали рез на средини мреже и проверите да је месо потпуно бело и непрозирно и да уопште није ружичасто.
-
Ставите пилетину на тањир. Лагано је прекријте алуминијумском фолијом и оставите да одстоји 5 минута. Затим је ставите између две кришке хлеба по вашем избору и додајте жељене надјев.- Пре него што искључите рерну, хлеб можете наздравити са кришкама сира да бисте унели мало хрскавости у сендвич. Пазите на хлеб да га не изгори.
-
Добра проба!