Садржај
У овом чланку: Сјетва сјеменаОстале биљкеРекопирање и очување копра26 Референце
Копар је вишегодишња ароматична биљка која се често користи за рибу и ароматичне супе, умаке, салате и друга јела. Ово укусно биље је лако узгајати напољу или у затвореном простору, што га чини савршеним за било који ароматични врт. Потребна вам је сунчана локација, добро исушена и благо кисела, тако да можете врло брзо пробати ову укусну биљку.
фазе
Део 1 Сјетва семена
-
Изаберите локацију. Мора бити на сунцу 6 до 8 сати дневно. Ако нисте упознати са условима у вашој башти, сачекајте док се лепо не покаже и током дана посматрајте различите сенке. Изаберите најсунчанију локацију за узгој копра.- Копар се природно размножава производећи семенке које дају нове биљке. Зато одаберите локацију на којој ћете га узгајати неколико година.
- Ако у вашој башти нема сунчевог подручја на 6 до 8 сати дневно, изаберите најсунчанију локацију. Копер може да поднесе нијансу. Једноставно ће бити мање обилна.
-
Испитајте киселост тла. Користите пХ папир. Ставите траку у тло и упоредите њену боју са оном у табели која је дата да бисте одредили ниво киселости тла. Копар најбоље расте у благо киселом земљишту. Идеални пХ је 5,8 до 6,5. По потреби га прилагодите.- Ако је тло превише кисело, додајте кречњак у праху да бисте повећали пХ.
- Ако је тло превише базно, додајте алуминијум сулфат да бисте постали киселији.
-
Додајте добро одлеђен компост. Умешајте у земљу пре сетве копра. Ова биљка најбоље успева на добро дренираним тлима. Компост може помоћи води да побјегне. Ако тло код куће није баш добро, нема везе. Коприва више преферира пешчана и сиромашна храњивим тварима амбијентна богатства.- Компост можете направити са остатком јела или га купити у вртном центру или продаваоници пољопривредних производа.
-
Сијајте семе. Садите их директно у тло између априла и маја. Препоручљиво је сачекати док не постоји ризик од смрзавања пре сетве. Поставите их на 40 до 50 цм тако што ћете их садити на дубину од око 5 мм. Покријте их грабљем.- Најбоље време за сетву копра зависи од временских услова и датума последњег мраза код куће.
- Копар не пресађује добро. Због тога је препоручљиво посејати семе директно у земљу где желите да узгајате биљке.
- Ако немате пуно простора или желите да узгајате ову биљку у затвореном простору, посејте семе директно у лончић од најмање 30 цм. Ставите га негде где ће копар бити на сунцу најмање 5 до 6 сати дневно.
-
Обнови сејање. Сијејте друга сјемена сваке 3-4 седмице да бисте непрестано брали свјежи копар. Ако желите да једете ову свежу траву цело лето и јесен, можете да наставите сејати ново семе сваких неколико недеља, заустављајући се око 90 дана пре првог мраза.- Ако не очекујете да истовремено користите пуно копра, посејте само неколико семенки први пут, затим неколико семенки неколико недеља касније и тако даље. На овај начин нећете имати превише жетве у једном кадру.
Део 2 Одржавање биљака
-
Не залијевајте превише. Сачекајте да се тло скоро осуши пре залијевања копра јер не воли да прима превише воде. Међутим, ако пустите да се земља потпуно осуши, биљка ће умрети. Сваког дана трљајте мало прљавштине међу прстима да бисте проверили њено стање. Када почне да се суши на додир, залијевајте је.- Ако копар поспите превише, може постати жут.
-
Изрежите саднице. Учините то око две недеље након што су почели да се појављују. Након сјетве сјемена, требаће отприлике 10 до 14 дана да би се младице појавиле. Одавде причекајте 10 до 14 дана дуже, а затим пресадите саднице тако да буду размакнуте 30 до 45 цм. Чувајте најснажније биљке и растргавајте оне које изгледају крхко или оштећено.- Ова пракса ће омогућити биљкама које ћете задржати да имају довољно простора за раст.
- Саднице ће се лако кидати ручно.
-
Изрежите биљке. Сачекајте да досегну висину од 20 цм. Затим одрежите њихов врх око 5 до 7 цм како бисте своје храњиве састојке преусмерили на доле, а не нагоре. Они ће постати опскрбљени и произвести више лишћа.- Ова величина такође може спречити да копар не постане толико тежак да више неће подржавати сопствену тежину.
-
Нанесите ђубриво. Урадите то једном на крају празнина. Најбоље ђубриво за копар је производ формуле 15-5-10, који садржи 15% азота, 5% фосфора и 10% калијума. У башти користите 500 г за 10 м земље.- Ову врсту ђубрива можете купити у већини баштенских центара.
-
Уклоните прво цвеће. То ће продужити производњу лишћа. Коприва има најбољи укус пре цветања. Да бисте уживали у биљкама што је дуже могуће, уклоните прво цвеће када се појаве.- Њежне цвјетове лако можете одабрати прстима, али ако вам је драже, можете их исјећи малим маказама.
-
Уклоните штеточине. Уклоните их ручно. Копар је отпоран на болести, али може га напасти гусеница или гусеница сфинге рајчице. Ако их видите на биљкама, једноставно их уклоните руком.- Ове гусјенице се не гризу, али ако их не желите додиривати голим рукама, али претходно можете обући баштенске рукавице.
- Гусјенице лептира целерије су зелене боје са жутим и црним пругама и мрљама. Могу имати мале наранџасте или жуте рогове.
- Гусјенице парадајз-сфинге имају зелено тијело подијељено у неколико сегмената и стопала слична дојкама.
-
Коровимо подручје. Одужите коров који расте. Они могу лишити копар основних есенцијалних хранљивих материја које су им потребне да би преживеле. Сваки пут када залијевате биљке, пазите на раст нових корова и извлачите их руком или их ископајте малим алатом. -
Ставите биљке. Ако се копар почне савијати или је јак ветар, поставите кочиће. Ова биљка има дуге, танке стабљике које ће се вероватно сломити ако нису подржане. Ако вам се не чине врло чврста или се очекују лоше вријеме, повежите их у конопцима жицом.- Ако немате удјела, можете користити мале штапове као наставници.
- Можда ће бити потребно да додате везе на врх биљака како расту.
- Будући да копар који расте у саксији у затвореном простору добија мање светлости, он још више бледи и може бити потребно да га чувар не уруши.
Део 3 Берба и чување копра
-
Изрежите свеже лишће. Прикупљајте их када вам требају за време раста. Да бисте постигли најбољи укус, не берите их дуже од 90 дана након сетве семенки. Међутим, копар можете убрати чим се појаве листови. Кад год вам затреба за јело, листовима шкаре режите што ближе стабљици.- Генерално, копар који расте у затвореном простору спреман је за жетву након отприлике 8 недеља.
-
Сакупите семенке. Узимајте капсуле које их садрже отприлике 2 до 3 недеље након цветања. Ако желите да добијете семенке са свог копра, оставите да сазрева на биљкама неколико недеља после цветања. Затим скупите капсуле тако што ћете их исећи и ставити у папирне или пластичне кесе. Оставите их да се осуше неколико недеља. Када семенке буду спремне за употребу, природно ће отпасти из капсула.- Сушене семенке копра могу се користити за ароматизирање намирница које се чувају у сирћету, супу или умаку.
-
Свеже лишће ставите у хладњак. Држите их у фрижидеру једну недељу или мање. Да бисте задржали њихов укус, умотајте их у влажни папирни пешкир и ставите у пластичну кесицу. Да бисте сачували максимум свежине и укуса, кесу ставите у оштрију фиоку фрижидера.- Свеже лишће можете и замрзнути у херметички затвореној посуди. Чуваће у замрзивачу годину дана.
-
Осушите копар. Осушене лишће и семенке чувајте у херметички затвореној посуди. Осушено биље (укључујући и њихово семе) може се чувати готово бесконачно време. Међутим, с временом губе укус.- Осушени копар може се чувати у херметички затвореним врећама или кутијама или у теглама са добро поклопцима.