Садржај
У овом чланку: Употреба металног шлагомКроз употребу тегле припремите савршени капућиноРеференце
Нема потребе да купујете скупе апарате да бисте припремили мус од укусног капућина, без обзира шта бармен у вашем омиљеном бару каже! У ствари, све што вам је потребно да створите савршену пену је метални бич или једноставна стаклена тегла. Прочитајте следећи чланак да бисте сазнали како, и ни у једном тренутку нећете моћи да уживате у софистицираним капуцинима сваки дан у недељи!
фазе
1. део Коришћење металног бича
-
Улијте млеко у шољу или лончић. Сипајте потребну количину млека у шољу за микроталасну заштиту или металну посуду, у зависности од тога како желите да загрејете млеко (на ватри или у микроталасној). За капућино ћете морати да користите око пола шоље млека. -
Загрејте млеко.- Ако га користите у микроталасној пећници, ставите шољу млека у микроталасну и пеците је око 30 секунди или док пара не изађе из шоље.
- Ако га загрејете на топлоти, ставите таву на запаљени горионик на средњу топлоту. Загревајте док пара не изађе из посуде.
-
Користите метални вијак да бисте направили моуссе. Једном када се млеко загреје, ставите му шлаг и окрените ручицу између руку да бисте направили пену. Наставите ротирати ручицу док не добијете жељену количину пјене.
Део 2 Коришћење тегле
-
Улијте млеко у стаклену теглу са поклопцем који се чврсто затвара. У стаклену теглу сипајте пола шоље млека. Млеко не би требало да пређе средину тегле, јер морате оставити места да се пјена нађе. -
Истресите 30 секунди. Чврсто затегните поклопац, а затим снажно протресите теглу све док млеко не буде пенасто и удвостручено. Требало би да траје око 30 секунди. -
Одвијте поклопац и ставите млеко у микроталасну. Уклоните поклопац и ставите теглу у микроталасну. Загревајте око 30 секунди или док пара не изађе из тегле. Пена би требало да постане стабилнија у микроталасној и да настави да бубри до ивице тегле.
Трећи део Направите савршен капућино
-
Користите свеже, хладно млеко. Што је млеко хладније и хладније, то је боље. Добићете бољи моуссе и капућино ће имати бољи укус. -
Користите млеко које садржи што више масти. Полно или обрано млеко у пуном млеку тежи стварању богатије пјене од обраног млека. Масноће такође даје моуссе слађи укус од обраног млека. Међутим, ви сте изабрали млеко које желите да користите и још увек можете да добијете кремасти моуссе са обраним млеком. -
Припремите јаку кафу доброг квалитета. Наравно, квалитет вашег капучина не зависи само од његове пене, већ зависи и од квалитета кафе коју користите. Користите јаку кафу доброг квалитета и пазите да је послужите врућу. Морате припремити кафу пре него што припремите млеко. -
Додирните доњу страну шоље, лонац или теглу да бисте исциједили највеће мјехуриће. Једном када се пена загреје, окрените садржај чаше, таве или тегле пре него што је лагано тапкате по радној површини. То омогућава крупним мехурићима да пукну, а пену још гушћу. -
Помоћу кашичицу држите пену. Кад сипате млеко у кафу, морате да користите кашику да држите моуссе док шоља не напуни две трећине. Затим кашиком ставите моуссе на кафу. -
Завршите додавањем мало чоколадног праха. Да бисте направили савршен капућино, поспите мало какаа у праху или рендану чоколаду на моуссе. Топлина коју ослобађа кафа требала би отопити чоколаду. Уживајте сада!