Садржај
У овом чланку: Ротирајте јајеКористите друге техникеОзначите кухана јајаЗажетак чланка5 Референце
Да ли сте помешали своја кухана јаја са сировим јајима у фрижидеру? Не брините, могу изгледати идентично, још увек постоји много начина да их разликујете. Научите неке од њих и никад их нећете мешати један са другим.
фазе
1. метод Окрените јаје
-
Ставите јаје на глатку и равну површину. Наћи ћете их у својој кухињи: на дасци за сечење, на радној плочи или чак на дну судопера. -
Ротирајте јаје. Ухватите јаје између прстију и палца у једној руци. Окрените јаје са стране, попут окретног врха, брзим покретом. Коришћени покрет требао би бити сличан ономе који радите кад шкљоцнете прстима. Сада би требао да ради сталном брзином. -
Зауставите јаје једним потезом. Брзо ставите прст у средину јајета које се врти. Требао би престати да се окреће. Извадите прст одмах из јајета чим почне да престаје.- Притисните довољно снажно да се јаје брзо заустави. Престало би се окретати за једну до две секунде.
-
Погледајте шта се догађа на нивоу јаја. Зависно од тога да ли је ваше јаје сирово или тврдо, тада ће другачије реаговати.- Ако се јаје престане вртети, тешко је.
- Ако се јаје и даље лагано окреће или одбија, оно је сирово. Ова појава је последица белог и сировог жутог омотача који се и даље окрећу. Тежиште јаја се креће како се течност у њему креће, због чега се јаје наставља вртети.
-
За још бржи тест, посматрајте како се јаје окреће. Горе представљени тест ће вам дати прецизне информације о стању јајета. Међутим, ове информације можете добити и тако што ћете пажљиво посматрати како се јаје окреће, није потребно зауставити прстом. Ово је практичнији начин ако морате тестирати неколико јаја одједном.- Ако се јаје брзо и редовно окреће попут врха, тврдо је, његово тежиште је стабилно.
- Ако се полако окреће, пуже током окрета или се тешко окреће, верује се. Течност у јајету креће се унутра док се јаје врти, што га спречава да задржи равнотежу.
2. метод Користите друге технике
-
Умутите јаје. Узми га врховима прстију и лагано га протреси попут мараца. Концентришите се на осећај који вам пружа јаје.- Ако је јаје тврдо, створит ће се утисак да се тресе камен.
- Ако је јаје сирово, осетићете да се течност креће док га тресете.
-
Пазите на појаву ситних мехурића. Ставите јаје у тепсију напуњену врло врућом водом (најбоље би било готово кључање). Погледајте да ли постоје мале нити мехурића који излазе из шкољке. Када је овај тест завршен, брзо извадите јаја из воде, осим ако не желите да се очврсну.- Ако је јаје сирово, видећете мехуриће. Љуске јаја нису потпуно чврсте, заправо су прекривене хиљадама малих рупа које понекад омогућавају размену гаса. Загревањем јајета проширујете гас који садржи, који ће исцурити кроз мале рупе, узрокујући мјехуриће.
- Ако је јаје тврдо, вероватно нећете видети мехуриће, јер се гас унутар јајета већ јавио када је јаје прво скувало.
-
Осветлите јаје електричном бакљом. Сачекајте да се смрачи или идите у мрачну собу са својим јајетом и моћном електричном бакљом. Овај тест најбоље функционише са малим лампама, тако да обрис бакље ствара чврсто бртвило на љусци јајета.- Ако јаје светли попут фењера, сирово је. Течност коју садржи пропушта светлост кроз себе.
- Ако је јаје тамно и непрозирно, тврдо је. Бијела и чврста жута не пропуштају свјетлост.
Метода 3 Означите кувана јаја
- Скухајте их са дехидрираном кором (ако су вам јаја бела). Ако означите јаја док их кухате, нећете требати касније да их тестирате да бисте видели да ли су сирова или тврда. Један од најједноставнијих начина за то је да се током печења ставе неке љуштене коре у воду. Тако ће кухана јаја попримити лијепу беж боју. Лакше их је разликовати од сирових јаја.
- Што више ставите траке, више ће бити видљива боја. Ако је могуће, користите пилинг од 12 лука како бисте јаја обојили тамнијом бојом.
- Пеел од љуштења црвене боје такођер има тенденцију да се јаја обоје тамнијом бојом од љуштења.
- Обојите јаја бојом хране. Помоћу бојења хране лакше је знати која су јаја сирова, а која јаја тврда. Можете чак користити различите боје: црвена за тврду, плава за умерено тврду, итд.
- Ако кухате јаја у малој тави, можете додати неколико капи обојеног хране и неколико кашика сирћета директно у тепсију током кувања. У супротном, прво скувајте јаја, а затим их након кухања натопите у мешавину пола шоље кључале воде, 1 кашике сирћета и неколико капи боје богате хране.
- Пишите на шкољкама. Ова метода је мање декоративна, али је брза и лака. Само скухајте јаја као и обично, а затим их извадите из воде и оставите да се осуше. Кад се потпуно осуше, на шкољку напишите маркером. На пример, можете написати Д за тврд.
- Не брините, јер морате да уклоните љуску јајета да бисте је појели, то не чини јаје неприкладно за конзумирање, чак и ако га ставите у мастило.