Садржај
У овом чланку: Израда класичног муслиАдаптовање рецепта Израда референци мусли Бирцхер18
Многи људи ће вам рећи да је доручак најважнији оброк дана. Без обзира да ли желите да повећате унос влакана, знате тачно шта једете ујутро или једноставно уштедите новац, лако можете направити домаћи мусли. Користите праве пропорције, изнесите природне окусе на креативан начин и научите неке рецепте за варијације како бисте сваки дан учинили здрав и јефтин доручак.
фазе
1. метод Направите класични мусли
-
Ставите житарице у контејнер. У велику здјелу салате сипајте четири чаше житарица. Ово је база мусли. Ово је први састојак класичног рецепта. Започните сипањем око четири чаше средње величине (550 до 575 г) житарица по вашем избору у велику посуду или другу посуду.- Ако користите зобене пахуљице, пазите да су природне и да се не брзо кувају, јер се прерадјују и прерађују.
- За прављење мусли можете користити било коју пахуљицу од пахуљица. Пробајте зобене пахуљице, јечам, раж, јагода или чак и пахуљице од пиринча. Користите једну врсту или помешајте са пропорцијама по вашем избору. Мусли је направљен да буде прилагођен.
-
Додајте орахе. Даће хрскаву и врло пријатну угоду муслију и донеће вам добру дозу омега-3 масних киселина и протеина за почетак дана. Додајте 125 г житарица по избору млевених орашастих плодова.- Орашасти плодови, бразилски ораси, бадеми, пекани, пистације, ораси макадамије, индијски орах, кикирики и лешник сви су мусли. Одаберите микс по вашем рецепту.
- Ако сте алергични на орахе или их не волите, покушајте да их замените кокосовим чипсом, семенкама бундеве, сунцокретом или неком другом семенком да донесу сличан укус и хрскаву уратност. .
-
Додајте сушено воће. Они мало заслађују мусли и доносе лакоћу да уравнотеже мрвицу орашастих плодова или семенки. Ољуштите 150 г сушених плодова по вашем избору и додајте их житарицама и орасима у посуди за салату.- Датуље, грожђице, дехидриране бобице, па чак и дехидрирани манго или папаја, одлични су у мусли. Одаберите воће које волите и испробајте различите комбинације док не пронађете савршен рецепт за вас.
- Потражите орахе без додатка шећера. Пошто ниједан други састојак није посебно сладак, воће би требало да буде прилично слатко по рецепту, без потребе за додатним шећером.
- Користите само сушено воће, јер ако су свеже, оне ће омекшати житарице и много ће се брже покварити. Ако желите да уградите свеже воће, додајте их смеши директно у посуду када будете спремни јести мусли.
-
Измешајте састојке. Промијешајте их и преокрените дрвеном кашиком или сличним прибором. Покушајте да их довољно помешате тако да су сви састојци равномерно распоређени, тако да их можете појести сваки залогај. Ако припремате мусли у кутији, једноставно затворите посуду и протресите је док се све добро не помеша. -
Задржите смешу. Чувајте у херметички затвореној посуди. Све док остане савршено суво задржаваће се у ормару 2 месеца. Ставите је у запечаћену стаклену теглу или пластичну кутију и чувајте на хладном и сувом месту док чекате да је поједете. -
Послужите житарице. Послужите са млеком или јогуртом. Постоје све врсте начина да послужите мусли, али традиционално се једноставно једе са млеком или јогуртом. У посуду сипајте пола чаше суве смеше и додајте млеко или јогурт по жељи. Ако желите да житарице мало омекшају, оставите их да одстоје 10 до 30 минута пре јела.- Ако не желите да чекате пре доручка, ујутро можете намочити житарицу у млеку. У малу теглу с поклопцем сипајте пола чаше муслија и пола чаше млијека и оставите посуду у фрижидеру преко ноћи.
- Ако вам је прехладно јести доручак с млеком које излази из фрижидера, покушајте загрејати мусли у микроталасној пећници да бисте га јели попут овсене каше.
2. метод Прилагодите рецепт
-
Промените пропорције. Четири количине житарица за сушено воће и један орашасти плод дају укусне мусли, али ова мешавина можда није савршена за вас. Покушајте да промените ове пропорције и замените састојке док не пронађете рецепт који вам се допада.- Ако волите шећер или желите да јело буде више жвакаће, повећајте количину сушеног воћа.Замените половину орашастих плодова са истим волуменом сушеног воћа како бисте направили врло воћни доручак.
- Ако желите више хрскавог и мање шећера, додајте још орашастих плодова. Замените половину сушеног воћа с истим волуменом орашастих плодова да бисте направили супер хрскави мусли.
-
Пеците житарице и орахе. Пре него што додате сушено воће, сипајте житарице и орахе у суву таву и пеците на средње јакој ватри. Овај процес ће житарице постати свежије и извадити уља у орашастим плодовима како би им дао више укуса.- Не стављајте уље или течност у посуду приликом печења ових састојака. Орашасти плодови ослобађају уља за роштиљ, а ако додате масноћу, мусли је можда превише мастан.
- Такође можете пећи у врућој рерни. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром и распоредите орахе и житарице по врху, формирајући хомогени слој. Пеците на 180 ° Ц 10 до 12 минута, повремено протрести плочу како бисте спречили да изгоре.
-
Додајте зачине. Ако желите да дате укус једноставном мусли-ју, покушајте да убаците једну или две прстопала зачина по вашем избору. Мало цимета, мушкатног орашчића, ђумбира, кардамома или клинчића може укусним житарицама донети укусну сложеност.- Као и увек, не оклевајте да експериментишете. Покушајте да комбинујете различите орашасте плодове, орашасте плодове, житарице и зачине да бисте пронашли миксеве који вам се свиђају.
-
Додајте ванилу. Чувајте мусли са махунама. Ако желите да му дате ноту ванилије, користите екстракт махуне, а не екстракт да бисте избегли влагу. Ставите једну или две целе махуне ванилије у посуду у којој смеше држите. На крају ће инфузирати житарице својом аромом. Ако подметач падне у вашу посуду када га користите, извадите га и вратите у контејнер за складиштење.- Покушајте да користите друге целе зачине да муслију дају различите укусе. Чувајте смешу штапићем цимета или неколико целих клинчића да би житарице упиле њихов укус.
Метода 3 Направите Бирцхер мусли
-
Помешајте житарице и воће. У малу посуду сипајте четири кашике (40 г) пахуљица каше и кашику сецканих сухих марелица. Добро их измешајте да се помешају. -
Додајте сок. Житарице намочите у течност. Сипајте 100 мл јабучног сока преко зобених пахуљица и марелица. Покријте посуду пластичним филмом или мешајте у посуду са поклопцем. Оставите је да одстоји у фрижидеру једну ноћ како би сок од јабуке омекшао житарице и воће и смећу.- Марелице можете заменити сушеним воћем по вашем избору.
-
Нарибајте јабуку. Без обзира на прецизан рецепт, јабука је увек неопходан састојак Бирцхер мусли. Непосредно пре него што поједете јело, оперите слатку јабуку хладном водом и осушите је папирним пешкиром. Оперите га грубо, пазећи да не решеткате језгро или да не пробијете семе. -
Измешајте састојке. Додајте јабуку и млеко влажним житарицама. Извадите смешу овсене каше и сухе марелице из фрижидера и помешајте је са рендану јабуком. Затим додајте мало млека док смеса не добије конзистенцију недовршене зобене каше. -
Послужите мусли. Послужите уз јогурт и орахе. Поспите површину смеше са шаком насјецканог бадема или других сецканих орашчића по вашем избору. Додајте велику кашику јогурта и одмах уживајте у јелу.