Како направити конафа

Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 10 људи, неки анонимни.

Конафа или кадаиф је арапско пециво припремљено за рамазан, период поста за муслимане. Током овог периода, практиканти религије посте током дана и могу јести само када је мрак. Прича о конафи је следећа: „Унео ју је физичар који је приметио да су неки принчеви имали много проблема са играњем због свог апетита. Он је створио јело и рекао принчевима да једу велику количину непосредно пред зору. Они су то урадили и никада нису били гладни током дана. "(Ал-Ахрам, 2004) Конафа је слатко пециво од комада пшеничног теста и украшено грожђицама, орасима и шлагом. У зависности од верзије, крема се може заменити моцарелом или свежим сиром, а понекад се додаје и цимет. Прецизни састојци варирају у зависности од регије. Рецепт који нудимо је из Египта и садржи орахе.

фазе

1. 
   

   
   Припремите сируп. Сипајте 250 мл воде у лончић.

2. 
   

   
   Додајте лимун. У воду у тави додајте сок пола лимуна.

3. 
   

   
   Додајте 300 г шећера.

4. 
   

   
   Загрејати састојке. Ставите таву на шпорет и загревајте садржај на средњој топлоти.

5. 
   

   
   Умешајте сируп. Загрејати састојке мешајући 10 минута.

6. 
   

   
   Смањите сируп. Пустите да се благо загреје док се не згусне.

7. 
   

   
   
   
   Загрејати рерну. Укључите на 180 ° Ц пре него што припремите тесто.

8. 
   

   
   Ставите тесто у рупу.

9. 
   

   
   Отопите путер. Отопите га у микроталасној пећници и излијте на тесто. Оба састојка мешајте док тесто не апсорбује сав путер.

10. 
    

    
    Подмажите калуп. У посуду за торту сипајте неколико капи уља и раширите их по цијелом дну да тесто не би висило.

11. 
    

    
    Ставите мало теста у калуп. У подмазани калуп ставите половину смеше конафа пасте и путер.

12. 
    

    
    Испеците тесто. Спакујте га рукама све док не видите дно калупа. По врху распоредите сецкане орахе. Ако желите, можете додати и свежи сир.

13. 
    

    
    
    
    Додајте остатак теста. Покријте орахе остатком теста.

14. 
    

    
    Добро разваљајте тесто.

15. 
    

    
    Пеците калуп. Кувајте конафа 25 до 30 минута, до златно смеђе боје.

16. 
    

    
    Извадите конафа из рерне. Сипајте сируп преко њега, равномерно га распоредите.

17. 
    

    
    Оставите да се тијесто охлади. Оставите да се охлади 10 минута.

18. 
    

    
    Послужите врућу конафу.