Садржај
- фазе
- Део 1 Загрејати и ароматизирати млеко
- Део 2 Ставите сир да нарасте
- Део 3 Послужите и чувајте сир
Козји сир има меку уре која се може упоредити са свјежим сиром. Можете то учинити и код куће са козјим млеком. Све што требате је трава која ће се наћи у већини супермаркета. Мораћете бити стрпљиви у прављењу сира, али вреди га!
фазе
Део 1 Загрејати и ароматизирати млеко
-
Загревајте млеко на средњој ватри. Измерите потребну количину и сипајте је у лончић. Ставите је на шпорет на средње јакој ватри. -
Загревајте млеко док не достигне 90 ℃. Често мешајте да бисте били сигурни да се равномерно греје. Требат ће вам термометар за провјеру његове температуре. -
Додајте сирће и лимунов сок. У млеко сипајте сирће и лимунов сок. Мешајте неколико пута кашичицом. Састојци се морају добро комбиновати.
Део 2 Ставите сир да нарасте
-
Прекријте јелфире смртоносним. Узми цедило довољно велико да задржи млеко. Покријте дно стабљике која се диже на све стране. -
Сипајте млеко у другар. Уклоните вруће млеко са топлоте и сипајте га у другар, директно на скроб. Сипајте је полако да не би дошло до прскања. -
Додајте со. Једном када се млеко налази у скробу, поспите га са мало соли. Кушајте га и видите да ли има довољно по вашем укусу. Наставите додавати мале прстохват соли све док не добијете жељени укус. -
Држите летамин током једног сата. Узми комаде смртоносног и вежи их. Затим, вежите комаде смртоносне за славину вашег судопера. Оставите да виси око сат времена. Ово ће помоћи да се смеса очврсне. -
Додајте лековито биље. Након једног сата, извадите из славине. Отворите је и поспите ароматичним травама по вашем избору. Помешајте их са сиром.- На пример, могли бисте да ставите тимијан и рузмарин.
-
Оставите да се одмори у фрижидеру. Твој сир ће и даље бити прилично пргав. Ставите у фрижидер тако што ћете га умотати у воштани папир. Оставите да сједи док се не згусне и лакше рашири.- Потребно време највише зависи од тачне температуре вашег фрижидера.
Део 3 Послужите и чувајте сир
-
На пиззу додајте козји сир. Ако правите своју пиззу, помешајте козји сир са моцарелом сиром. Ова врста сира одлично иде уз парадајз сос и додаће више укуса вашој пиззи. -
Распоредите козји сир на хлеб. Ако желите да припремите брзу ужину, једноставно можете намазати козји сир на хлеб. За слатку ужину сипајте мало меда на то.- За забаву послужите кришке хлеба са козјим сиром и медом.
-
Користите сир са месом. Неко месо попут свињетине и пилетине може се прекрити козјим сиром једном скувано. Ово помаже да вашем јелу дате више укуса и уреза. Ако желите да пронађете јело попут свињских котлета, можете ширити козји сир. -
Држите сир правилно. Козји сир треба да остане влажан ако желите да остане свеж. Умотајте га у воштани папир и ставите у фиоку свог фрижидера. Ово ће вам помоћи да задржите дуже. -
Баци га ако крене лоше. Обично би требало да траје две недеље у фрижидеру. Ако нисте сигурни у његову свежину, мало поцркајте по врху. Ако приметите јарко жуту плијесан, бацајте је.
- Пан
- Тјеловјежба
- Воштани папир