Садржај
У овом чланку: Одабир састојакаПрипремите авокадово масло јести и сачувати11 референце
Авокадо је здравог и укусног укуса, али ако тражите нови начин да их поједете, можете их премазати маслацем и другим састојцима које ћете користити уместо путера. Маслац од авокада идеално прати сендвиче, тосте, крекере и умаке. Савршен је за ширење многих препарата! Требаће вам само зидови давоката да се помешате са путером и омиљеним зачинима.
фазе
Дио 1 Одабир састојака
-
Купите два мала зида адвоката. Термини у супермаркетима, пољопривредним маркетима и штандовима с воћем. Потражите чврсте, беспрекорне и једнолично смеђе адвокате. Ево начина да знате да ли су зидови.- Прегледајте њихову боју и изглед : бирајте авокадо без црних флека или дубоких уреза на кожи. Лавоцат Хасс из Калифорније сазрева у тамно зеленој или црној боји. Ако је све зелено, вероватно није зрело. Авокадо, који се узгаја на Флориди, има с друге стране светло зеленкасту боју, благо жућкасту боју, чак и када су зидови.
- тоуцх их : Лагано притисните лавоцат да бисте проверили његову чврстину. Немојте превише притискати врховима прстију јер можете оштетити плод. Зрео авокадо је мекан, али не попушта притиску палца и осталих прстију. Зидови који нису баш чврсти зидови су чврсти и чврсти, док су ти зидови лепљиви и неправилног облика.
- Прегледајте кожу око стабљике : Користите нокат за уклањање преосталог дела стабљике. Тада ћете имати малу рупу кроз коју ћете видети боју лавоката. Ако је месо зелено, плод је или зрео или готово зрео. Ако изгледа смеђе, црно или друге боје, лавокат је или превише зрео или загасит.
-
Купите зидовани авокадо, спреман за јело. Купите зидовани авокадо, спреман за јело, ако планирате да направите авокадо од маслачка. Купите чврст и још незидани авокадо ако их намеравате користити само након неколико дана. Складиштите авокадо који није зидан у папирној кеси на собној температури између 18 и 23 ° Ц током пет дана или док се не зидове.- Ако не желите да ваши плодови сазревају пребрзо, ставите их у фрижидер. Само меки или меки авокадо могу се хладити док се не поједу. Међутим, не треба их држати на хладном дуже од два дана.
-
Користите кашику свеже исцеђеног лимуновог сока. Лимунска киселина додаје шкакљив додир, али њена основна функција је очување путера дуже време. Лимунска киселина такође спречава оксидацију и спречава да маслац постане смеђи. Ако не додате сок од лимуна, ваш препарат ће променити боју за неколико сати.- Ако немате лимун при руци, користите било који концентровани сок од цитруса: креч, поморанџа, грејпфрут итд. Генерално, воће је киселије, више лимунске киселине садржи. Можете чак и лимунов сок или лимунске флаше.
- Избегавајте сок од слатког лимуна, пастеризовани или који садржи хемијске додатке. Користите само концентрат цитруса.
-
Користите четири кашике путера остављене на собној температури. Такође можете да користите маргарин, замену за путер или ¼ шоље маслиновог уља. Топли или собни температура путер је мекши и лакши за мазање него свежи путер. Пошто је путер остављен на собној температури мекши, лакше га је мешати са путерима. Ако имате маслац у фрижидеру, извадите га и оставите да се растопи пре употребе.- Ако не желите да користите путер, лавокат можете једноставно измрвити и помешати са осталим састојцима. Ваш маслац од авокада без маслаћа неће имати исту конзистенцију као његов млечни колега, али можете га користити у истим рецептима.
-
Одаберите своје зачине. Основа рецепта је лавокат, путер и лимунска киселина, све што додате другом је чисто питање укуса. Покушајте да додате чешањ сецканог белог лука, кашику коријандера свеже исеченог на комаде, две кашике кумина и соли или бибера по укусу.- Слободно користите само неколико зачина за маслац авокадо без додатка или више зачина за зачинскији рецепт. Испробајте различите комбинације производа да бисте сазнали шта вам се свиђа.
Део 2 Припрема путера
-
Оперите воће пре почетка припреме. Проведите сваког адвоката под млаку воду и будите сигурни да их темељито оперете. Без обзира да ли сте узгајали властити авокадо или сте га нашли на тротоару, пре него што започнете са припремом, увек уклањајте хемикалије и бактерије из воде.- Затим обришите свој авокадо чистим пешкиром да уклоните трајне нечистоће.
- Цут лавоцат. Оштрим ножем режите лавокат по дужини. Пажљиво га држите у једној руци или га ставите на даску за сечење и започните на врху воћа. Закрените авокадо и нож да исечете све око себе и вратите се на почетну тачку. Узмите две кришке и одвојите их да отворите воће.
-
Уклоните кернел. Узмите оштар, оштар нож и ухватите кришку сјеменком. Посадите нож у месо лавоката (дубине између 3 и 6 мм) и, чврсто држећи плод, уврните сечиво све док се зрно не одвоји. Све што требате учинити је бацити у корпу или канту за компост.- Будите врло опрезни када користите нож. Ако га не желите да користите, кашиком можете уклонити језгру.
- Ако користите кашику, посадите је између језгре и меса плода. Морате само да зграбите кернел да бисте га уклонили.
-
Ољуштите своје адвокате. Сада када имате две кришке авокада, поново их исеците на пола да бисте добили четири кришке. Затим уклоните вањску кожицу из зеленог меса плода. Палац пређите између меса и коже коју само требате пуцати.- Ако користите кашичицу за уклањање меса са кришки, нећете требати огулити своје воће. Многи људи, међутим, радије огуљују кожу како би били сигурни да не изгубе тамнозелено месо које је богато хранљивим материјама.
- Ријешите се тврдог дијела око стабљике. У супротном, касније га можете пронаћи у средини путера са авокадом!
-
Помијешајте свој авокадо са осталим састојцима. Након прања каше помијешајте свој авокадо са осталим састојцима. Можете ставити своје воће у посуду и згњечити га ручно или исећи у пећи за прераду хране. Која год се метода користи, каширајте авокадо док не остане велики део.- Ако дробите свој авокадо руком, користите вилицу или петељку и малтер. Изрежите воће на комаде да бисте олакшали поступак. Ваша припрема треба да буде глатка као и гуацамоле.
- Ако користите блендер или процесор хране, ставите кришке авокада у машину, додајте све састојке и затворите поклопац. Укључите блендер све док вам не остане велики комад. Одлучите се за ову методу ако направите велику количину путера - поступак ће бити лакши него ако се ради ручно.
Део 3 Прехрана и конзервирање
-
Једите маслац авокада. Маслац од авокада биће свеж ако га поједете одмах након што га припремите. Можете га, међутим, ставити у фрижидер један или четири сата (у покривеној посуди или умотати у пергаментни папир) пре него што га поједете ако желите да буде још хладнији. Ево неколико начина како појести маслац од авокада:- намазати на тост. Можете да ставите дебели слој на хлеб, на ваше енглеске муффине, на тортиље и на све оно за што имате навику да се намажете маслацем,
- користи се у сендвичу. Можете користити пуно маслаца као главни састојак својих сендвича, али можете да ставите и танки слој на хлеб. Пазите: што више маслаца имате у свом рецепту, мање можете јести одједном,
- помешано са салатом. Маслац од авокада савршен је уз прелив за салату. Послужите га на ивици тањира или га директно помешајте са својом вињегром,
- једу са различитим жлебовима. Испеците шпагете и крекере, распоредите их преко пуњених јаја, умочите помфрит или га одмах поједете.
-
Држите маслац авокада у фрижидеру. Ваш маслац авокада треба чувати у херметички затвореној посуди. Да бисте задржали своју зелену боју, можете је прекрити пластичним филмом (који је у контакту са врхом препарата).- Свјежи путер од авокада може се чувати три дана у фрижидеру и једну седмицу у замрзивачу.
-
У рецепт додајте мало лимунске киселине. Ако још увек нисте сипали лимунску киселину у свој препарат, урадите то пре него што је ставите у фрижидер. Лавоцат ће постати смеђи за неколико сати ако се не заштити цитрусним соком, липом, наранџама или концентрираним грејпом. Међутим, не користите више од неколико капи - у супротном, укус вашег препарата ће се променити.