Садржај
- фазе
- Део 1 Припрема ваљаних сендвича
- Део 2 Послужите ваљане сендвиче
- Део 3 Додавање ваљаног сендвича
Сендвичи у роли су једноставно мале кришке хлеба напуњене састојцима по вашем избору и ваљане на себи. У зависности од пуњења који се користи, у ролованим сендвичима можете уживати у било којој прилици. Погодни су за једноставан укус као и за забаву. Поред тога, ови сендвичи су савршене величине за мале прсте, и утицаће на малишане на рођендан малишана! Ако нисте навикли да припремате предјеле, знајте да су ваљани сендвичи довољно једноставни за прављење. Када схватите основне гесте, можете их украсити по вашем укусу и по жељи гостију.
фазе
Део 1 Припрема ваљаних сендвича
-
Изрежите танке кришке хлеба. Започните узимајући векну вашег омиљеног хлеба за сендвиче. Резите танке кришке по дужини. Што су ситније режњеве, лакше ћете их ваљати на себи. Док сечете, потрудите се да кришке буду редовне.- Сечећи се у правцу дужине, моћи ћете се дуже котрљати.
-
Одрежите кору. Неки више воле сендвиче без коре, али их је потребно уклонити када правите ваљане сендвиче. Узми нож и исеци корицу око кришке. Покушајте да је уклоните што је мање могуће.- За разлику од традиционалних сендвича, користићемо само једну кришку хлеба по сендвичу.
-
Исправите хлеб клином. Хлеб је лаган и памучан тек када се реже. Исправите га клипом за правилно стискање кришки. Поред повећања подручја за ширење, то ће олакшати намотавање. -
Ставите слој путера. Узмите нож за намазање маслаца на хлебу са оне стране где ћете бацати састојке. Ово ће вам помоћи да хлеб остане влажан и олакшаће га ваљање.- Можете намазати хлеб са обе стране за које се плашите да је хлеб пресух.
-
Ставите други слој састојака. Свјежи сир, мајонез и шунка су одлични избори. Након што сте ставили путер, ставите други слој састојка да равномерно премажете површину хлеба. Затим се хомогенизира даље ножем.- Такође можете да ставите неколико слојева, мада неки састојци можда не иду заједно.
-
Додајте последње најмање дебеле слојеве састојака. Запамтите да морате да умотате свој сендвич. Избегавајте прекомерно пуњење хлеба. Шунка и салама одлични су избори јер се обично сече на веома танке кришке и лако се ролају. Иако састојци попут нарезане шунке заправо не додају дебљину, имајте на уму да ћете на крају морати да будете уваљани. -
Разваљајте хлеб као буррито. Кад се сви састојци ставе на хлеб, узмите једну страну и почните да ваљате хлеб на себи као што бисте то учинили за буррито. Ако сте исекли дуге кришке, почните са умотавањем краће стране.- Овај корак и корак сечења су врло слични корацима који треба следити за прављење сушија.
-
Замотајте у целофан. Кад су сендвичи готови, одмах их умотајте у целофан. Одвијте комад целофана и замотајте сваки сендвич, водећи рачуна да прогутате ваздух.- Ако радије нарежете сендвиче пре него што их ставите у фрижидер, не заборавите да спакујете посуду за сендвиче како бисте их спречили да се пресуше.
-
Оставите пола сата у фрижидеру. Роловане сендвиче можете одмах пробати, али можете их и паковати и хладити како бисте били сигурни да ће задржати свој карактеристични облик.- Ако ове сендвиче сервирате са хладним састојцима (попут свежег сира) врућег дана, размислите о томе да их оставите дуже у фрижидеру. Можете их чувати до 24 сата на хладном.
Део 2 Послужите ваљане сендвиче
-
Сваки сендвич нарежите на мање комаде. Кад сте нарезали кришке хлеба на пуњење, узмите нож и исеците на мање кришке, једнаке величине. Направите кришке приближно исте величине као и суши.- Ваши комади требају бити дебљине нешто мање од 3 цм.
-
Одрежите комаде који стрше. Ако имате довољно за учитавање сендвича, неки састојци могу прелити ваљани хлеб. Ако је то случај, одрежите вишак лепљењем што је ближе хлебу.- Ако немате пуно времена и завршни изглед вам није важан, прескочите овај корак. Али боље је да изрежете шта је вани ако желите да створите утисак да је ваше сендвиче направио кувар!
-
Осигурајте ролне чачкалицом. Рамовирани сендвичи углавном се добро држе без потребе да их поправљате. Али боље је додати чачкалицу како бисте били сигурни да се не отварају. Пре послуживања, притисните чачкалицом у средину сваке ролице.- Ако су пецива намењена деци или старијим особама, боље је избегавати чачкалице.
-
Послужите на пладњу. Сендвичи у роли су савршени за ноћни излазак. Одлично служе као аперитив, па би требало да се потрудите да их представите на тањиру. Уопштено, довољно је да их поравнате по ободу плоче, а затим их наставите према унутрашњости плоче.- У средину јела ставите домаћи сос како бисте импресионирали своје госте.
-
Направите залогаје за школу. Роловани сендвичи су толико мали да би се савршено уклопили у Тупперваре. Ставите их у зиплоц да би задржали свежину. Требали бисте моћи да одложите три или четири у врећици за поновно затварање. Ако их правите посебно за своју децу, украсите их њиховим омиљеним састојцима!
Део 3 Додавање ваљаног сендвича
-
Изаберите другу врсту хлеба. Густа бијели хљеб је стандардни хљеб за ову врсту сендвича, али можете користити и нешто лакши или занимљивији попут тортиље (са интегралним брашном или не). Одличан је избор за почетнике, јер су лако ролати и немају коре.- Такође пробајте пита хлеб, бриош или наан. Исправите хлеб пре него што направите свој сендвич.
-
Приложите оригинални сос. Ако желите да ваш ваљани сендвич буде једноставан и класичан, намажите путер, мајонез или сенф. Добра је идеја ако морате направити пуно сендвича. Ако желите да испробате нешто оригинално, испробајте следеће сосеве:- хумус
- пржени пасуљ
- сос од салсе
- песто
- сос за пиззу
-
Изаберите укусне преливе. Направите разне ваљане сендвиче како би људи могли да бирају. Направите неколико једноставних припрема као што су сендвичи са шунком и сиром или сецкани пилећи сендвичи. Такође можете да помешате неколико меса, јаја, тофуа и различитих зачина.- Размислите о неким од својих омиљених јела и покушајте да обновите те окусе у облику сендвича. На пример, можете направити пиззу или тајландски сендвич.
-
Пробајте слатке сендвиче. Роловани сендвичи такође могу бити одлични десерти ако користите слатке састојке. Алтернативно, слатке и киселе сендвиче можете направити тако да помешате укусно месо (попут пуретине) са слатким пуњењем (као што је сос од црвеног воћа). Ево неколико примера слатких прелива које треба пробати:- мирисни јогурт
- свежи слатки сир
- шири се
- кикирики путер
- душо
- сос од црвеног воћа
- танке кришке јабуке, брескве, банане или бобица
-
Направите вегетаријански сендвич. На располагању је много опција за вегетаријански сендвич (а то ће савршено ићи и са сендвичем са месом). Изаберите неколико поврћа, имајући у виду да ћете их морати ситно исећи да бисте их могли лако уваљати и лако појести. Ако користите поврће са много воде (на пример краставац или парадајз), најпре намажите хлеб да спречи да постане превише мекан. Ево листа идеја о поврћу:- парадајз
- свеже лишће шпината
- зелена салата
- нарибана шаргарепа
- кришке бибера