Садржај
У овом чланку: Мешајте суве састојкеМесајте и разваљајте тесто. Правите роладе Хардее
Ресторани Хардеес познати су по домаћим бриош пецивима и бургерима. За доручак користе свој рецепт за пециво: бриош, ролада и пециво са циметом. Можете сами направити лепиње код куће од традиционалних састојака и тава од ливеног гвожђа.
фазе
Део 1 Измешајте суве састојке
-
Измерите брашно, шећер и квас. -
Све састојке добро измешајте бучицом или просијте.
Други део измешајте и разваљајте тесто
-
Изрежите комад маргарина и додајте га сувим састојцима. Неки рецепти препоручују употребу масти, а не биљне масти. -
Помоћу два ножа од путера или ножа за пециво изрезите маргарин у мешавину лепиња. -
Полако додајте путер у смесу док маргарин додајете у мешавину рола. Конзистенција смеше треба да буде хомогена. Међутим, избегавајте прекомерно обрађивање теста јер су ваљци превише тешки. -
Умутите кухињску крпу или радну површину. Замесите тесто са лепињама у брашну. -
Разваљајте тесто са ваљком и направите дискове пречника 2,5 цм. Изрежите тесто са резачем колачића или резачем колачића.
Део 3 Кувајте лепиње
-
Загрејте пећницу на 230 ° Ц. -
Подмажите дно тава од ливеног гвожђа. -
Ставите пецива у тепсију с маслацем. Помоћу четке распоредите растопљени путер на врх пецива. Пеците 15 минута или док врх не постане браон.
- Посуда за салату
- Бич
- Ножеви / нож за пециво
- Клизач
- Крпа за печење (опционо)
- Тава од ливеног гвожђа
- Колач колача
- Рерна