Садржај
- фазе
- Метода 1 Припремите фритете сира од А до З
- 2. метод Припремите пахуљице од сира с готовим лиснатим пецивом
- Метода 3 Флавте од ратног сира
- Метода 4 Флавте од сира без глутена
Флавте сира су класични аперитивни колачи које цијене сви. Постоји много различитих рецепата за њихову припрему. Можете их припремити од А до З или користити готову лиснату пециву или хлеб. Можете чак да припремите и здравију верзију без глутена. Који год рецепт следите, ваше флаше сира ће имати загарантовани успех на следећој забави.
фазе
Метода 1 Припремите фритете сира од А до З
-
Загрејати рерну. Подгријати на 160 ° Ц. Лагано подмажите четири тепсије и ставите на страну. -
Припремите сир. Пустите да маслац и сир седе на вашој радној површини неколико сати да би омекшали. Након што постану мекане, ставите их у велику здјелу салате. Мешајте их електричним миксером док не добију свеж сир. Требало би вам петнаест до тридесет минута.- Лакше је ако имате самостојећи миксер јер тада можете пустити да миксер сам по себи меша саму себе, а не да држите бубњара у руци.
-
Направите тесто. Просијте 375 г брашна са сољу, црним бибером, кајенским бибером и белим прахом. Додајте овом зачињеном брашну у смешу сира и путера, по једну велику кашику. Мешајте сваки пут када додате брашно. У смешу додајте преосталих 125 г брашна док не постане чврсто, али још увек мекано.- Можда нећете морати да користите све брашно. Ако смеша постигне праву конзистенцију пре него што сте додали сво брашно, престаните са додавањем.
-
Обликујте флауте. Сакупите куглице од теста промјера 2,5 цм. Затим их ваљајте како бисте направили дуге штапове. Изравнајте их виљушком тако да обликујете дугачке жлебове на странама вилицом. Ставите их на лим за печење и наставите док не потрошите тесто.- Ако имате прешу за колачиће, опремите је стартором. Ставите мало тијеста у штампу. Испод трака за печење ставите дуге траке тијеста док се не напуне и док не потрошите тесто.
- Овај рецепт чини педесетак флаута. Ако желите да урадите мање, поделите количине на два да бисте добили двадесет и пет.
-
Кувајте флауте. Кухајте флауте на тањирима двадесет минута. Мора да су златне и хрскаве. Ако нису, наставите да кувате док не постану. Нека се охладе. Кад се охладе, покидајте их ако су предуги.- Ако сте флавте направили прешом за колаче, дугачке траке можете разбити на комаде дужине 7 или 8 цм.
2. метод Припремите пахуљице од сира с готовим лиснатим пецивом
-
Загрејати рерну. Загрејати рерну на 190 ° Ц. Два листа папира за печење обложите пергамент папиром и одложите. -
Припремите тесто. Оставите своје лиснато пециво у фрижидеру преко ноћи. Лагано просијте свој план рада. Спустите свако тесто да бисте добили правоугаоник димензија 25 к 30 цм -
Обликујте флауте. Умутите јаје са кашиком воде. Овом смешом премажите површину лиснатог пецива. На свако тесто распоредите половину пармезана, Грујере и тимијана. Лагано притисните састојке у тесто помоћу ваљка. Користите точак за пицу или оштрим ножем да исечете сваки правоугаоник теста на једанаест или дванаест трака по ширини. Нарежите траке за умотавање и ставите их на лим за печење.- Требали бисте добити између двадесет два и двадесет и четири бенда укупно.
-
Кувајте флауте. Кувајте их десет до петнаест минута.Мора да су златне и натечене. Преврните сваку флауту и оставите их да се кувају још две минуте. Извадите их и оставите да се охладе. Послужите их на собној температури.- Пазите да не прекувате флауту јер сир може изгорети.
Метода 3 Флавте од ратног сира
-
Загрејати рерну. За овај рецепт претходно загрејати рерну на 175 ° Ц. Премажите лим за печење и ставите на страну. -
Направите тесто. Испеците хлеб хлеб у посуди за салату. Додајте брашно, кајенски бибер, бибер и со. Додајте млеко. Смеша треба да почне да има уре. Додајте сир. Тијесто радите док сир добро не сједини.- Како су у рату састојци подвргнути оброку са храном, у овом рецепту готово да и нема брашна. Употреба устајалог хлеба омогућила је употребу свих расположивих ресурса.
- Ако је смеса сува, додајте постепено млеко да га омекша.
-
Обликујте флауте. Спустите тесто док не постане око 5 мм дебљине. Изрежите га на траке 15 к 1 цм.- Можда ће бити потребно да разрадите свој план рада како бисте спречили лепљење пасте.
-
Кувајте флауте. Ставите флашице у рерну и кувајте двадесетак минута. Извадите их и оставите да се охладе пре послуживања.
Метода 4 Флавте од сира без глутена
-
Направите тесто. У великој посуди помешајте млевени бадем, кокосово брашно, скроб сувог коријена, ксантанску гуму, бели лук и со. Додајте путер мало по мало. Мешајте док смеша не изгледа као мрвица. Додајте једну кашику воде истовремено док смеша не формира пасту. Направите диск са тијестом и прекријте пластичним филмом. Охладите 30 минута у фрижидеру.- Ако имате процесор за храну, можете га користити за прављење теста. Започните мешањем сувих састојака. Додајте путер и мешајте док се смеса не згусне. Затим додајте воду као горе.
-
Загрејати рерну. Док чекате да се тесто охлади, загрејте рерну на 150 ° Ц. Обложите велики лим за печење пергаментним папиром. -
Обликујте флауте. Извадите тесто из фрижидера. Узмите кашику теста и разваљајте га између руку да добијете густ штап. На радну површину ставите комад пергаментног папира. Ролајте тијесто док не буде око 1 цм дебљине и 15 до 20 цм. Покријте тесто са две или три кашике сира тако што ћете га мало згњечити тако да се стегне. Поставите флауту на плочу у рерни. Поновите овај поступак са преосталим тестом и сиром.- Ако се штапићи покидају док их обликујете, лепите комаде заједно. Опет их разваљајте тако да имају једнолику дебљину.
- Овај рецепт чини двадесет и четири флауте.
-
Кувајте флауте. Пеците тањир са флаутом и кувајте двадесет пет до тридесет минута. Флавте би требале бити чврсте, а сир златно смеђе боје. Нека се охладе на металном носачу. Сачекајте да се потпуно охладе пре јела.- Ако их оставите да се охладе, добит ћете флауте са максималном хрскавошћу.